Parmi la grande variété d’étiquettes alimentaires, ce choix biologique se démarque.

Parmi la grande variété d’étiquettes alimentaires, ce choix biologique se démarque.
How to label organic foods

Le label Certified Naturally Grown pourrait être plus accessible aux agriculteurs, mais peut-il réellement toucher les consommateurs ?

PRAIRIE DU ROCHER, Illinois — Par une froide journée d’hiver dans l’Illinois, trois petits cochons se reposent dans un hangar à trois côtés. Ils ont beaucoup d’espace pour trotter, comme ils le font lorsque Jennifer Duensing s’approche. Ces pas signifient que c’est l’heure du repas. Ils crient avec impatience, attendant leur régime habituel de nourriture biologique, qui comprend parfois des légumes comme des courges cultivées ici à la ferme.

La ferme, Illinois Country Harvest, appartenait à la famille Duensing depuis des générations lorsqu’elle en a pris la direction en 2015. Elle était nouvelle dans l’agriculture, elle avait donc beaucoup à apprendre sur la meilleure façon de gérer les près de 12 acres désormais sous sa responsabilité. Mais une chose qu’elle savait avec certitude, c’est qu’elle voulait gérer la terre, les cultures et les animaux sans intrants chimiques de synthèse.

« Nous n’utilisons absolument aucun produit chimique, ce qui signifie que si nous avons des parasites, nous ne pulvérisons pas », a-t-elle déclaré.

Les ventes de produits bio augmentent certes, mais à un rythme nettement plus lent que celles des produits conventionnels. Elle aurait pu choisir un nombre incalculable de certifications et d’étiquettes sur ses produits. Une association à but non lucratif appelée « A Greener World » qui « promeut des solutions pratiques et durables dans l’agriculture en soutenant les agriculteurs et en éduquant les consommateurs » a publié un guide de 15 pages qui tente de dissiper la confusion des consommateurs autour des étiquettes qui utilisent des termes tels que « naturel », « humain » et « biologique ».

Certified Naturally Grown correspondait parfaitement à la façon dont elle gérait déjà sa ferme.

« Notre processus de certification est vraiment assez simple, car nous n’utilisons aucun intrant chimique », a-t-elle déclaré. « Nous n’avons rien à justifier ni à justifier, car nous n’utilisons tout simplement rien. »

Créées en 2002, les normes de l’organisation à but non lucratif s’inspirent du label Certified Organic du ministère américain de l’Agriculture, mais elles sont conçues pour offrir aux agriculteurs un moyen moins cher et plus accessible (c’est-à-dire plus abordable) de certifier et de communiquer sur le fonctionnement de leurs fermes.

« De nombreux agriculteurs sont engagés dans des pratiques écologiques et seraient probablement admissibles à la certification biologique, mais ils hésitent à cause des dépenses et des formalités administratives », a déclaré Alice Varon, directrice exécutive de CNG.

« Il y a quelques différences mineures, mais pour l’essentiel, c’est comme le National Organic Program », a-t-elle ajouté.

Certification biologique de l’USDA contre CNG

Liz Graznak est une agricultrice biologique certifiée à Jamestown, dans le Missouri. Les exigences du programme varient selon les produits et les animaux, mais en général, il encourage l’utilisation de produits non synthétiques et « écologiques » de lutte antiparasitaire, d’« engrais naturels » et le fait que les agriculteurs permettent aux animaux de « se déplacer librement à l’extérieur ». Elle doit renouveler sa certification chaque année.

Après avoir adopté des pratiques biologiques, l’étape suivante consiste à s’adresser à un agent de certification accrédité par l’USDA. Bien qu’il existe plus de 17 000 fermes biologiques certifiées en activité aux États-Unis, il existe moins de 80 organismes de certification. Ils envoient des inspecteurs pour interroger les agriculteurs et vérifier qu’ils respectent les normes de l’USDA.

Lire l’article complet ici https://www.agdaily.com/insights/organic-alternative-tries-to-stand-out-the-cacophony-of-food-lab