Diese Bio-Wahl fällt in der überwältigenden Vielfalt an Lebensmitteletiketten auf.

Diese Bio-Wahl fällt in der überwältigenden Vielfalt an Lebensmitteletiketten auf.
How to label organic foods

Das Label „Certified Naturally Grown“ könnte für Landwirte zugänglicher sein, aber kommt es auch bei den Verbrauchern an?

PRAIRIE DU ROCHER, Illinois – An einem kalten Wintertag in Illinois ruhen sich drei kleine Schweinchen in einem dreiseitigen Stall aus. Sie haben viel Platz zum Herumtraben, wie sie es tun, wenn Jennifer Duensing sich ihnen nähert. Diese Schritte bedeuten, dass es Fütterungszeit ist. Sie quieken ungeduldig und warten auf ihre übliche Diät aus Biofutter, zu der manchmal auch Gemüse wie Kürbisse gehören, die hier auf der Farm angebaut werden.

Die Farm, Illinois Country Harvest, war seit Generationen im Besitz von Duensings Familie, als sie sie 2015 übernahm. Sie war neu in der Landwirtschaft, also musste sie noch viel darüber lernen, wie sie die fast 12 Morgen, die jetzt unter ihrer Aufsicht stehen, am besten bewirtschaften konnte. Aber eines wusste sie definitiv: Sie wollte das Land, die Pflanzen und die Tiere ohne synthetische chemische Zusätze bewirtschaften.

„Wir verwenden absolut keine Chemikalien, das heißt, wenn wir Schädlinge haben, sprühen wir nicht“, sagte sie.

Während die Verkaufszahlen von Bioprodukten steigen, wachsen sie deutlich langsamer als die von konventionellen Produkten. Sie hätte zahllose Zertifizierungen wählen und Etiketten auf ihre Produkte kleben können. Eine gemeinnützige Organisation namens „A Greener World“, die „praktische, nachhaltige Lösungen in der Landwirtschaft fördert, indem sie Landwirte unterstützt und Verbraucher aufklärt“, hat einen 15-seitigen Leitfaden herausgegeben, der versucht, die Verwirrung der Verbraucher in Bezug auf Etiketten zu beseitigen, die Begriffe wie „natürlich“, „human“ und „biologisch“ verwenden.

„Certified Naturally Grown“ passte perfekt zu der Art und Weise, wie sie ihren Hof bereits führte.

„Unser Zertifizierungsprozess ist wirklich ziemlich einfach, weil wir keinerlei chemische Zusätze verwenden“, sagte sie. „Wir mussten nichts rechtfertigen oder begründen, weil wir einfach nichts verwenden.“

Die 2002 gegründete gemeinnützige Organisation hat ihre Standards nach dem Certified Organic Label des US-Landwirtschaftsministeriums gestaltet, ist aber darauf ausgelegt, Landwirten eine günstigere und zugänglichere (d. h. erschwinglichere) Möglichkeit zu bieten, die Arbeitsweise ihrer Höfe zu zertifizieren und zu kommunizieren.

„Viele Landwirte setzen auf ökologische Praktiken und würden sich wahrscheinlich für eine Bio-Zertifizierung qualifizieren, aber sie zögern wegen der Kosten und des Papierkrams“, sagte Alice Varon, Geschäftsführerin von CNG.

„Es gibt einige geringfügige Unterschiede, aber größtenteils ist es genau wie beim National Organic Program“, fügte sie hinzu.

USDA-Bio-Zertifizierung vs. CNG

Liz Graznak ist eine zertifizierte Bio-Bäuerin in Jamestown, Missouri. Die Anforderungen des Programms variieren je nach Produkt und Tier, aber im Allgemeinen fördert es die Verwendung nicht-synthetischer und „umweltfreundlicher Schädlingsbekämpfung“, „natürlicher Düngemittel“ und dass Landwirte ihren Tieren „freien Auslauf im Freien“ ermöglichen. Sie muss ihre Zertifizierung jedes Jahr erneuern.

Nach der Einführung ökologischer Praktiken ist der nächste Schritt die Bewerbung bei einer vom USDA akkreditierten Zertifizierungsstelle. Während in den USA mehr als 17.000 zertifizierte Bio-Farmen tätig sind, gibt es weniger als 80 Zertifizierungsstellen. Sie schicken Inspektoren los, um die Landwirte zu befragen und zu prüfen, ob sie die USDA-Standards einhalten.

Lesen Sie den vollständigen Artikel hier https://www.agdaily.com/insights/organic-alternative-tries-to-stand-out-the-cacophony-of-food-lab