Среди огромного разнообразия пищевых этикеток этот органический выбор выделяется.

Среди огромного разнообразия пищевых этикеток этот органический выбор выделяется.
How to label organic foods

Маркировка «Сертифицировано естественным путем» могла бы быть более доступной для фермеров, но сможет ли она на самом деле дойти до потребителей?


ПРЕРИ-ДЮ-РОШЕ, Иллинойс — Холодным зимним днем ​​в Иллинойсе три поросенка отдыхают в трехстороннем сарае. У них достаточно места, чтобы побегать, как они это делают, когда приближается Дженнифер Дюнсинг. Эти шаги означают, что пришло время кормления. Они нетерпеливо визжат, ожидая своего обычного рациона из органических кормов, который иногда включает овощи, такие как тыква, выращенная здесь, на ферме.

Ферма Illinois Country Harvest принадлежала семье Дюнсинг на протяжении поколений, когда она приняла ее в 2015 году. Она была новичком в сельском хозяйстве, поэтому ей нужно было многому научиться, чтобы наилучшим образом управлять почти 12 акрами, которые теперь находятся в ее ведении. Но одно она точно знала: она хочет управлять землей, посевами и животными без синтетических химических добавок.

«Мы не используем абсолютно никаких химикатов, что означает, что если у нас есть вредители, мы не распыляем их», — сказала она.

Хотя продажи органических продуктов растут, они растут значительно медленнее, чем у их обычных аналогов. Существует бесчисленное множество сертификатов, которые она могла бы выбрать, и этикеток, которые она могла бы налепить на свою продукцию. Некоммерческая организация под названием «A Greener World», которая «продвигает практичные, устойчивые решения в сельском хозяйстве, поддерживая фермеров и обучая потребителей», выпустила 15-страничное руководство, которое пытается развеять путаницу у потребителей относительно этикеток, использующих такие термины, как «натуральный», «гуманный» и «органический».

Сертификация Naturally Grown идеально подходила для того, как она уже управляла своей фермой.

«Наш процесс сертификации действительно довольно прост, потому что у нас нет никаких химических вложений», — сказала она. «Нам не нужно было ничего оправдывать или приводить доводы, потому что мы просто ничего не используем».

Стандарты некоммерческой организации, созданные в 2002 году, созданы по образцу сертифицированной органической маркировки Министерства сельского хозяйства США, но они разработаны для того, чтобы предоставить фермерам более дешевый и доступный (т. е. более доступный) способ сертификации и информирования о том, как работают их фермы.

«Многие фермеры привержены экологическим практикам и, вероятно, хотели бы получить органическую сертификацию, но они колеблются из-за расходов и бумажной волокиты», — сказала Элис Варон, исполнительный директор CNG.

«Есть некоторые незначительные различия, но по большей части это похоже на Национальную органическую программу», — добавила она.

Сертификация USDA Organic против CNG

Лиз Гразнак — сертифицированный органический фермер из Джеймстауна, штат Миссури. Требования программы различаются в зависимости от продукта и животного, но в целом она поощряет использование несинтетических и «экологически чистых средств борьбы с вредителями», «натуральных удобрений» и позволяет фермерам разрешать животным «свободно гулять на открытом воздухе». Ей приходится обновлять свою сертификацию каждый год.

После внедрения органических практик следующим шагом является подача заявления в аккредитованный USDA сертифицирующий агент. Хотя в США действует более 17 000 сертифицированных органических ферм, сертифицирующих агентств менее 80. Они отправляют инспекторов для опроса фермеров и проверки того, что они соблюдают стандарты USDA.

Прочитайте полную статью здесь https://www.agdaily.com/insights/organic-alternative-tries-to-stand-out-the-cacophony-of-food-lab