Entre la abrumadora variedad de etiquetas de alimentos, esta opción orgánica se destaca.

Entre la abrumadora variedad de etiquetas de alimentos, esta opción orgánica se destaca.
How to label organic foods

La etiqueta Certified Naturally Grown (Cultivado naturalmente) podría ser más accesible para los agricultores, pero ¿realmente llegará a los consumidores?

PRAIRIE DU ROCHER, Ill. — En un frío día de invierno en Illinois, tres cerditos descansan en un cobertizo de tres lados. Tienen mucho espacio para trotar, como lo hacen cuando Jennifer Duensing se acerca. Esos pasos significan que es hora de comer. Chillan impacientes, esperando su dieta habitual de alimento orgánico, que a veces incluye verduras como calabazas cultivadas aquí en la granja.

La granja, Illinois Country Harvest, había pertenecido a la familia de Duensing durante generaciones cuando ella se hizo cargo de ella en 2015. Era nueva en la agricultura, por lo que había mucho que aprender sobre cómo administrar mejor las casi 12 acres que ahora están bajo su jurisdicción. Pero una cosa que definitivamente sabía era que quería administrar la tierra, los cultivos y los animales sin insumos químicos sintéticos.

“No utilizamos absolutamente ningún producto químico, lo que significa que si tenemos plagas, no fumigamos”, dijo.

Aunque las ventas de productos orgánicos están creciendo, lo hacen a un ritmo significativamente más lento que sus contrapartes convencionales. Hay innumerables certificaciones que podría haber elegido y etiquetas que podría poner en sus productos. Una organización sin fines de lucro llamada “A Greener World” que “promueve soluciones prácticas y sostenibles en la agricultura apoyando a los agricultores y educando a los consumidores” tiene una guía de 15 páginas que intenta aclarar la confusión de los consumidores en torno a las etiquetas que utilizan términos como “natural”, “humano” y “orgánico”.

Certified Naturally Grown era una opción perfecta para la forma en que ya manejaba su granja.

“Nuestro proceso de certificación es realmente bastante simple, porque no utilizamos ningún producto químico”, dijo. “No hay nada que debamos justificar o razonar, porque simplemente no usamos nada”.

Los estándares de la organización sin fines de lucro, que comenzaron en 2002, están inspirados en la Etiqueta Orgánica Certificada del Departamento de Agricultura de los EE. UU., pero están diseñados para brindarles a los agricultores una forma más barata y accesible (es decir, más asequible) de certificar y comunicar cómo funcionan sus granjas.

“Muchos agricultores están comprometidos con las prácticas ecológicas y probablemente calificarían para la certificación orgánica, pero dudan debido al costo y también al papeleo”, dijo Alice Varon, directora ejecutiva de CNG.

“Hay algunas diferencias menores, pero en su mayor parte, es como el Programa Orgánico Nacional”, agregó.

Certificación orgánica del USDA vs. CNG

Liz Graznak es una agricultora orgánica certificada en Jamestown, Missouri. Los requisitos del programa varían según el producto y el animal, pero en general, fomenta el uso de control de plagas no sintético y “ecológico”, “fertilizantes naturales” y que los agricultores permitan que los animales “vaguen libremente al aire libre”. Ella tiene que renovar su certificación todos los años.

Después de adoptar prácticas orgánicas, el siguiente paso es presentar una solicitud a un agente certificador acreditado por el USDA. Si bien hay más de 17,000 granjas orgánicas certificadas que operan en los EE. UU., hay menos de 80 agencias certificadoras. Envían inspectores para entrevistar a los agricultores y verificar que cumplan con los estándares del USDA.

Lea el artículo completo aquí https://www.agdaily.com/insights/organic-alternative-tries-to-stand-out-the-cacophony-of-food-lab