ऐसी दुनिया में जहाँ खान-पान के रुझान बदलते रहते हैं, जैविक खाद्य पदार्थों के लाभ कम नहीं होते। यह कोई नई बात नहीं है कि जैविक खाद्य पदार्थ आपके वजन घटाने की दिनचर्या में बहुत बड़ा बदलाव लाते हैं। गैर-जैविक खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होने के अलावा, यह आपको प्रभावी रूप से वजन कम करके मनचाहा शरीर पाने में मदद करेगा। नीचे दस तरीके बताए गए हैं जिनसे जैविक खाद्य पदार्थ खाने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है।
- कम कीटनाशक, कम विष
पारंपरिक खेती के तरीकों में अक्सर सिंथेटिक कीटनाशकों और रसायनों का उपयोग शामिल होता है। ये सभी आपके शरीर में जमा होकर अंतःस्रावी व्यवधान पैदा करते हैं, हार्मोनल असंतुलन पैदा करते हैं और वजन घटाने में बाधा डालते हैं। जैविक खाद्य पदार्थ सिंथेटिक कीटनाशकों के बिना उगाए जाते हैं, इसलिए आपके शरीर में इन हानिकारक पदार्थों के सेवन की संभावना कम होती है। एक स्वच्छ शरीर अधिक कुशलता से काम करने वाला है, जिससे वसा को जलाना और वजन कम करना आसान हो जाता है।
- अधिक पोषक तत्व-घने
जैविक उत्पाद-फल, सब्जियाँ और अनाज-जैविक पोषक तत्वों के स्तर में अधिक घने होते हैं: विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट। ये पोषक तत्व चयापचय और ऊर्जा उत्पादन तथा सामान्य रूप से स्वास्थ्य की कुंजी हैं। यदि आपके शरीर को वह मिल रहा है जिसकी उसे आवश्यकता है, तो यह अपने सर्वोत्तम स्तर पर काम करेगा, जिससे भूख को दबाकर और ऊर्जा को बढ़ाकर वजन घटाने में मदद मिलेगी।
- अधिक तृप्ति और भूख नियंत्रण
ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थ पेट भरने वाले होते हैं क्योंकि उनमें कोई कृत्रिम योजक या परिरक्षक नहीं होते हैं जो भूख के संकेतों को दूर करने में बाधा बन सकते हैं। इसलिए ऑर्गेनिक खाने का मतलब है कि शरीर भोजन को बेहतर तरीके से पहचानता है, इस प्रकार इसे बेहतर तरीके से संसाधित करता है, और यह आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखेगा। इस बढ़ी हुई तृप्ति का मतलब है कि आप भोजन के बीच में नाश्ता करने या अधिक खाने की संभावना बहुत कम रखते हैं, जिससे प्राकृतिक रूप से वजन कम होता है।
- कम खाली कैलोरी
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाली कैलोरी से भरे होते हैं – वे जो कोई या बहुत कम पोषण मूल्य प्रदान करते हैं। रक्त शर्करा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ आपको भूखा महसूस कराएंगे, और अधिक खाने की इच्छा होगी। ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थ कम से कम संसाधित होते हैं और इसलिए उनमें अधिक प्राकृतिक पोषक तत्व होते हैं। खाली कैलोरी को कम करके और पोषक तत्वों से भरपूर ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाकर, आप भरा हुआ महसूस करते हुए अपनी कैलोरी सीमा के भीतर रहने की अधिक संभावना रखते हैं।
- आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है
जब आपकी आंत अस्वस्थ होती है तो आप अपना वजन नियंत्रित नहीं रख सकते। जैविक भोजन, विशेष रूप से जैविक रूप से उगाए गए उत्पाद, अक्सर फाइबर से भरपूर होते हैं – आंत के वनस्पतियों के रखरखाव में एक महत्वपूर्ण कारक। संतुलित आंत वनस्पति का मतलब है कि व्यक्ति अच्छी तरह से पचेगा, शरीर सूजन से मुक्त रहेगा, और चयापचय स्वास्थ्य बनाए रखा जाएगा – वजन घटाने के तीन प्रमुख प्रेरक बल। इसके अलावा, जैविक खाद्य पदार्थों में एंटीबायोटिक्स या ग्रोथ हार्मोन द्वारा दूषित होने की संभावना कम होती है, जो दोनों आंत के बैक्टीरिया के कट्टर दुश्मन हैं और वजन बढ़ाने को बढ़ावा देते हैं।
- सूजन को कम करता है
शरीर में किसी भी तरह की सूजन वजन बढ़ाने का कारण बनती है। इसके अलावा, यह वजन कम करना वास्तव में कठिन बना देता है। आजकल उपलब्ध बहुत से खाद्य पदार्थों में ऐसे तत्व शामिल होते हैं जो आपके शरीर में सूजन पैदा करेंगे। चूँकि जैविक खाद्य पदार्थों में वे बुरे पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए वे आपके शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। सूजन जितनी कम होगी, आपका शरीर उतना ही अधिक वसा जलाने पर ध्यान केंद्रित कर पाएगा और आपको वजन कम करने में मदद करेगा। 7, दुबले मांसपेशियों को बढ़ावा देता है
यह चयापचय में सब कुछ स्वास्थ्य की ओर और इस प्रकार सफल वजन घटाने की दिशा में व्यवस्थित करने में मदद कर सकता है। ऑर्गेनिक मीट और डेयरी उत्पादों में कोई अतिरिक्त हार्मोन या एंटीबायोटिक नहीं होते हैं जो जानवरों को उनके विकास को तेज करने के लिए दिए जाते हैं। नतीजतन, यह मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए प्रोटीन का एक स्वच्छ स्रोत बन जाता है। अधिक मांसपेशियों का मतलब है अधिक आराम करने की चयापचय दर, इसलिए शरीर को पूर्ण आराम के दौरान भी अधिक कैलोरी जलाने में सक्षम बनाता है।
हार्मोन का संतुलन बनाए रखता है
वजन प्रबंधन में हॉरमोन की अहम भूमिका मानी जाती है। कई पारंपरिक खाद्य पदार्थों में कृत्रिम हॉरमोन और हॉरमोन को बाधित करने वाले रसायन होते हैं जो आपके शरीर में हॉरमोन के प्राकृतिक स्तर को असंतुलित कर देते हैं। जब ऐसा होता है, तो आपका वजन बढ़ता है, आमतौर पर मध्य भाग में। जैविक रूप से उगाए गए खाद्य पदार्थ खाने से, आप इन विषाक्त पदार्थों का सेवन कम कर रहे हैं, जो बदले में हॉरमोन को नियंत्रित रखने में मदद करेगा और वास्तव में वजन घटाने में सहायता करेगा।
- सोच-समझकर खाने को बढ़ावा देता है:
जैविक खाद्य पदार्थ महंगे होते हैं, और इसलिए, लोग अधिक सोच-समझकर खाते हैं। जब आप उच्च-स्तरीय, जैविक रूप से उगाए गए उत्पाद, मांस और अनाज पर पैसा खर्च कर रहे होते हैं, तो आप अपने भोजन की सराहना करने और अधिक खाने या अपनी प्लेट में खाना न छोड़ने की अधिक संभावना रखते हैं। यह सोच-समझकर खाने का रवैया भाग नियंत्रण और वास्तव में आपकी भूख और तृप्ति के प्रति सजग होने में बदल जाता है। आप क्या और कैसे खाते हैं, इस बारे में अधिक जागरूक होने से, आपके अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है; इसलिए, वजन बनाए रखना आसान हो जाता है। 10. कम चीनी
अधिकांश पारंपरिक रूप से संसाधित खाद्य पदार्थ अतिरिक्त चीनी से भरे होते हैं, जो वजन बढ़ने और परिणामस्वरूप मोटापे का मुख्य कारण है। अधिकांश जैविक खाद्य पदार्थों में कम चीनी होती है, विशेष रूप से फल, सब्जियां और अनाज जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थ। कम मात्रा में अतिरिक्त चीनी और जैविक उत्पादों में पाए जाने वाले प्राकृतिक मिठास की अधिक मात्रा के सेवन से अंततः रक्त शर्करा का स्तर संतुलित हो जाता है; व्यक्ति की लालसा कम हो जाती है और वजन कम होने की दर भी बढ़ जाती है।
निष्कर्ष
अपने आहार में कुछ जैविक खाद्य पदार्थों को शामिल करने से स्वाभाविक रूप से वजन घटाने में मदद मिलेगी। समृद्ध, स्वच्छ और स्वस्थ भोजन का सेवन शरीर में ऐसा वातावरण प्रदान करता है जो वसा जलने के लिए समर्थन बनाए रखने, सूजन को कम करने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। हालांकि यह जैविक भोजन थोड़ा महंगा साबित हो सकता है, लेकिन स्वास्थ्य और वजन घटाने के मामले में आपको जो लाभ मिलता है वह किसी भी अतिरिक्त लागत से अधिक है। अगली बार जब आप किराने की दुकान पर हों, तो जैविक खाद्य पदार्थों का सेवन करें और अपने वजन घटाने के लक्ष्य के एक कदम और करीब पहुँचें।
