हम सभी इस स्थिति से गुज़रे हैं – एक लंबे दिन के बाद, आपको भूख लग रही है और आप सोने से पहले कुछ आसान खाने के बारे में सोच रहे हैं। लेकिन सभी खाद्य पदार्थ समान नहीं होते, खासकर जब रात के समय खाने की बात आती है। आहार विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ भोजन और नाश्ते आपकी नींद में खलल डाल सकते हैं, वजन बढ़ा सकते हैं या अगले दिन आपको सुस्ती महसूस करा सकते हैं। इस पोस्ट में, हम उन 7 भोजनों के बारे में जानेंगे जिन्हें आहार विशेषज्ञ आपको रात में खाने से मना करते हैं।
अगर आप अच्छी नींद लेना चाहते हैं और स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि सोने से पहले कुछ खाद्य पदार्थ क्यों खाना बुरा विचार है।
- पिज़्ज़ा
यह स्वादिष्ट और लुभावना होता है, लेकिन पिज़्ज़ा सोने से पहले खाने के लिए सबसे खराब भोजन में से एक हो सकता है। पनीर, फैटी टॉपिंग और प्रोसेस्ड कार्ब्स से भरा हुआ, पिज़्ज़ा आपके पेट में भारी हो सकता है, जिससे नींद आना मुश्किल हो जाता है।
रात में खाने के लिए पिज़्ज़ा एक बुरा विकल्प क्यों है:
उच्च वसा सामग्री: पनीर और वसायुक्त मांस (जैसे पेपरोनी या सॉसेज) पचाने में मुश्किल होते हैं। वसा में उच्च खाद्य पदार्थ एसिड भाटा या अपच का कारण बन सकते हैं, जिससे लेटने पर असुविधा होती है, जिससे आप रात में जागते रहते हैं।
प्रसंस्कृत कार्ब्स: पिज्जा के आटे में मौजूद रिफाइंड आटा आपके रक्त शर्करा को बढ़ाता है, जिससे तुरंत ऊर्जा बढ़ती है और फिर ऊर्जा का स्तर गिर जाता है, जिससे आपकी नींद का चक्र बाधित होता है।
इसके बजाय क्या खाएं:
अगर आपको कुछ पनीर खाने की इच्छा होती है, तो साबुत अनाज के क्रैकर पर कम वसा वाले पनीर का एक छोटा हिस्सा आज़माएँ। यह एक हल्का, स्वस्थ विकल्प है जो आपके पेट को परेशान नहीं करेगा।
- मसालेदार भोजन
एक गर्म और मसालेदार भोजन रोमांचक लग सकता है, लेकिन सोने से पहले यह एक अच्छा विचार नहीं है। मसालेदार टैको, करी या पंख जैसे खाद्य पदार्थ रात को आराम करने की कोशिश करते समय बड़ी असुविधा पैदा कर सकते हैं।
रात में खाने के लिए मसालेदार भोजन एक बुरा विकल्प क्यों है:
हार्टबर्न और एसिड रिफ्लक्स: मसालेदार भोजन आपके पेट और अन्नप्रणाली को परेशान कर सकता है, जिससे हार्टबर्न हो सकता है। जब आप लेटते हैं, तो एसिड आसानी से वापस ऊपर की ओर जा सकता है, जिससे सोना मुश्किल हो जाता है।
शरीर का तापमान: मसालेदार खाना खाने से आपके शरीर का तापमान बढ़ जाता है, जिससे आपके शरीर को ठंडा होने और आराम से सोने में मुश्किल हो सकती है।
इसके बजाय क्या खाएं:
अगर आपको कुछ स्वाद पसंद है, तो हल्के जड़ी-बूटियों के साथ बेक्ड चिकन या केला जैसे हल्के विकल्प चुनें, जिसमें मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है जो आपकी मांसपेशियों को आराम देने में मदद करता है।
- आइसक्रीम
यह आरामदायक हो सकता है, लेकिन सोने से पहले एक कटोरी आइसक्रीम खाने से आपकी कमर और आपकी नींद की गुणवत्ता दोनों पर असर पड़ सकता है।
रात में खाने के लिए आइसक्रीम एक खराब विकल्प क्यों है::
शुगर रश: आइसक्रीम में चीनी भरी होती है। रात में मीठा खाना खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है, जिससे आपको उस समय ऊर्जा मिलती है जब आपको शांत होने की ज़रूरत होती है।
वसा में उच्च: आइसक्रीम में वसा भी भरी होती है, जो पचने में धीमी होती है। इसे देर रात खाने से अपच या पेट फूलने की समस्या हो सकती है, जिससे आप लंबे समय तक जागते रह सकते हैं।
इसके बजाय क्या खाएं:
एक स्वस्थ विकल्प के लिए, शहद की एक बूंद के साथ कुछ ग्रीक दही आज़माएँ। इसमें चीनी कम होती है, और दही में मौजूद प्रोटीन वास्तव में आपको सुबह तक भरा रखने में मदद कर सकता है।
4फ्रेंच फ्राइज़ या चिप्स
फ्रेंच फ्राइज़ या चिप्स जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ अक्सर देर रात के नाश्ते के रूप में खाए जाते हैं, लेकिन ये कुछ सबसे खराब चीजें हैं जिन्हें आप रात में खा सकते हैं।
रात में खाने के लिए फ्रेंच फ्राइज़ या चिप्स खाना क्यों एक बुरा विकल्प है:
वसा में उच्च: पिज्जा की तरह, तले हुए खाद्य पदार्थ पचाने में कठिन होते हैं। तलने में इस्तेमाल किया जाने वाला तेल पाचन को धीमा कर देता है, जिससे पेट फूल जाता है और सीने में जलन होती है।
खाली कैलोरी: फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स में कैलोरी अधिक होती है, लेकिन इनमें पोषण कम होता है। इन्हें देर रात खाने से अतिरिक्त कैलोरी मिलती है, जिसे आपका शरीर वसा के रूप में संग्रहीत कर सकता है, क्योंकि आप सोते समय उन्हें जला नहीं पाते हैं।
इसके बजाय क्या खाएं:
बिना मक्खन के मुट्ठी भर एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न आज़माएँ। इसमें कैलोरी कम होती है, पचने में आसान होता है और यह आपके सिस्टम को ओवरलोड किए बिना आपको संतुष्ट रखने के लिए फाइबर प्रदान करता है।
- स्टेक या बर्गर
रसदार स्टेक या बड़ा बर्गर रात के खाने के लिए एकदम सही लग सकता है, लेकिन ये भोजन रात के समय के लिए बहुत भारी होते हैं। प्रोटीन और वसा से भरपूर होने के कारण, ये आपके पेट में घंटों तक रह सकते हैं, जिससे आपका शरीर आराम करने के दौरान काम करता रहता है।
रात में खाने के लिए स्टेक या बर्गर खाना क्यों एक बुरा विकल्प है:
पचाने में मुश्किल: लाल मांस को पचाने में आपके शरीर को अधिक समय लगता है। शाम को देर से स्टेक या चिकना बर्गर का एक बड़ा हिस्सा खाने से पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है, जिससे आपकी नींद आने की क्षमता धीमी हो सकती है।
ऊर्जा का अधिक भार: प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन सोने से ठीक पहले बहुत अधिक खाने से आपके शरीर को ठीक से आराम करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा मिल सकती है।
इसके बजाय क्या खाएं:
अगर आप सोने से पहले प्रोटीन चाहते हैं, तो ग्रिल्ड चिकन या उबले अंडे के एक छोटे टुकड़े जैसे हल्के खाद्य पदार्थों का सेवन करें। ये आपके पाचन को प्रभावित किए बिना आपको प्रोटीन देंगे।
- चॉकलेट
सोने से पहले चॉकलेट का एक टुकड़ा खाना शायद हानिरहित लगे, लेकिन यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो आपकी नींद में खलल डाल सकते हैं।
रात में खाने के लिए चॉकलेट एक खराब विकल्प क्यों है:
कैफीन: चॉकलेट में कैफीन होता है, जो एक उत्तेजक है। कैफीन की थोड़ी मात्रा भी आपकी नींद के चक्र को बाधित कर सकती है, खासकर अगर आप इसके प्रति संवेदनशील हैं।
चीनी सामग्री: आइसक्रीम की तरह, चॉकलेट में भी चीनी की मात्रा अधिक होती है। चीनी और कैफीन का संयोजन आपको ऊर्जा का एक विस्फोट दे सकता है, जिससे आराम करना और सोना मुश्किल हो जाता है।
इसके बजाय क्या खाएं:
अगर आपको कुछ मीठा खाने की इच्छा हो रही है, तो मुट्ठी भर बादाम खाएँ। इनमें मैग्नीशियम होता है, जो आपको आराम करने और आपके शरीर को नींद के लिए तैयार करने में मदद कर सकता है।
- पास्ता
पास्ता एक त्वरित और आसान डिनर की तरह लग सकता है, लेकिन देर रात को खाने पर यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। हालाँकि यह पेट भरता है, लेकिन यह उन समस्याओं को जन्म दे सकता है जो आपको रात में अच्छी नींद लेने से रोकते हैं।
रात में खाने के लिए पास्ता एक खराब विकल्प क्यों है:
कार्ब्स में उच्च: पास्ता में रिफाइंड कार्ब्स होते हैं, जो आपके रक्त शर्करा में वृद्धि और उसके बाद गिरावट का कारण बन सकते हैं। इससे आप बेचैन और असहज महसूस कर सकते हैं।
टॉपिंग की समस्या: कई पास्ता व्यंजन भारी सॉस, चीज़ और कभी-कभी वसायुक्त मांस से भरे होते हैं। ये तत्व वसा और कैलोरी जोड़ते हैं, जिससे पाचन कठिन हो जाता है और देर रात तक बेचैनी होती है।
इसके बजाय क्या खाएं:
अगर आप कुछ पेट भरने वाला लेकिन हल्का खाना चाहते हैं, तो थोड़े से कॉटेज चीज़ या एवोकाडो के साथ साबुत अनाज का क्रैकर आज़माएँ। ये विकल्प आपके पाचन तंत्र को प्रभावित किए बिना फाइबर और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं।
रात में ये भोजन खाना एक बुरा विचार क्यों है
रात में आप जो खाना खाते हैं उसका आपकी नींद की गुणवत्ता और स्वास्थ्य पर सीधा प्रभाव पड़ता है। यहाँ बताया गया है कि इन भोजन से परहेज़ करने से बड़ा अंतर क्यों पड़ सकता है:
पाचन संबंधी समस्याएँ
देर रात भारी या वसायुक्त भोजन खाने से पाचन धीमा हो सकता है। चूँकि आपका शरीर आराम करने की कोशिश कर रहा है, इसलिए ज़्यादा खाना या वसा युक्त भोजन खाने से अपच, एसिड रिफ्लक्स या नाराज़गी जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। ये पाचन संबंधी समस्याएँ नींद आने और सोते रहने में मुश्किल पैदा कर सकती हैं।
वजन बढ़ना
रात में आपका मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है, इसलिए सोने से पहले कैलोरी-घने खाद्य पदार्थ खाने से उन कैलोरी के वसा के रूप में जमा होने की संभावना बढ़ जाती है। समय के साथ, इससे वजन बढ़ सकता है। वास्तव में, अध्ययनों से पता चला है कि देर रात को खाने से शरीर का वजन बढ़ता है और खाने की खराब आदतें होती हैं।
नींद में खलल
कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे कि चीनी या कैफीन में उच्च, आपको गलत समय पर ऊर्जा का विस्फोट दे सकते हैं। रात के लिए आराम करने के बजाय, ये खाद्य पदार्थ आपको बेचैन कर सकते हैं और गहरी नींद में जाने में मुश्किल पैदा कर सकते हैं। अच्छी नींद ऊर्जा, ध्यान और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
स्रोत:
- https://www.healthline.com/nutrition/heartburn-remedies
- https://www.webmd.com/heart-disease/features/why-cut-back-on-carbs
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/acid-reflux/expert-answers
- https://www.sleepfoundation.org/sleep-hygiene/sleeping-tips-for-when-its-hot
- https://www.cdc.gov/nutrition
- https://www.eatright.org/food
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/fried-foods
- https://www.webmd.com/diet/features/why-empty-calories-matter
- https://www.health.harvard.edu/heart-health/red-meat-and-your-heart
- https://www.sleepfoundation.org/nutrition/foods-to-eat-and-avoid-for-better-sleep
