सबसे पहले एक कटोरे में सुशी चावल को पानी से धो लें, चावल को अपने हाथों से धीरे-धीरे हिलाएं, पानी निकालें और 3 बार दोहराएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए, फिर निर्देशित मात्रा में पानी डालें और चावल को चूल्हे पर या चावल कुकर में पकाने से पहले लगभग 30 मिनट या अधिक समय तक ऐसे ही रहने दें।
इसके बाद चावल के भीगने और पकने तक प्रतीक्षा करते हुए, मिश्रण तैयार करें।
सब्जियों को धोकर लंबी तीलियों के आकार में काट लें और एक प्लेट में रख लें। सामग्री के साथ रचनात्मक बनें और अपने पास उपलब्ध विभिन्न प्रकार की रंगीन सब्जियां डालें।
सुशी नोरी को सुशी मैट पर चमकदार पक्ष नीचे की ओर रखें। अपने हाथों को गीला करें और मसालेदार सुशी चावल को उस पर रखें तथा उसे समान रूप से फैलाएं – लगभग 1 सेमी ऊंचाई पर – तथा ऊपर लगभग 1 इंच जगह छोड़ दें।
भराई को नीचे रखें और अपनी उंगलियों से भराई को अपनी जगह पर रखते हुए धीरे से सुशी को रोल करें।
इसे अच्छी तरह रोल करें लेकिन इतना जोर से न दबाएं कि चावल किनारों से बाहर न आ जाए।
नोरी शीट के अंत तक पहुंचने तक रोल करें और फिर से निचोड़ें। इसे चटाई में छोड़ा जा सकता है या रोल से निकालकर 6 या 8 टुकड़ों में काटा जा सकता है।
अवधि: इसे तैयार करने में 15 मिनट और पकाने में 20 मिनट लगते हैं।
2 लोगों के लिए सामग्री (जैविक)।
190 ग्राम ऑर्गेनिक सुशी चावल – छोटे दाने वाला जापानी स्टाइल चावल
300 मिलीलीटर पानी
2 टेबल स्पून ऑर्गेनिक सुशी राइस सीज़निंग
जापानी सुशी नोरी की 2 शीट – सूखी समुद्री सब्जी (टोस्टेड)
सुशी भरने:
कुछ स्ट्रिप्स – भुनी हुई लाल मिर्च या ताजा मिर्च
कुछ उबले हुए शतावरी
1/2 पका हुआ एवोकाडो
सेवा करना:
जापानी सुशी अदरक
जापानी यामोन तामारी सोया सॉस –
जापानी वसाबी पाउडर
