ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेट करके शुरू करें और अपना मध्यम आकार का मिक्सिंग बाउल बाहर निकालें।
सभी सूखी सामग्री डालें, फिर एक सही मिश्रण के लिए अच्छी तरह से फेंटें।
एक छोटा मिक्सिंग बाउल या एक बड़ा मापने वाला कप लें और उसमें नारियल का तेल, अंडा, मेपल सिरप और दूध डालें, फिर हिलाएँ।
इसके बाद, सूखी और गीली सामग्री को एक साथ डालें, अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि यह सब पूरी तरह से मिल न जाए।
सुनिश्चित करें कि आटा अच्छी तरह से मिल जाए और उसमें कोई धारियाँ न दिखें। फिर खजूर, किशमिश और अखरोट डालें और मिलाएँ।
इसके बाद अपना मफ़िन पैन सेट करें, फिर उसे चिकना करें और मिश्रण को पैन के 12 कुओं में समान रूप से डालें और थोड़ी ब्राउन शुगर डालें।
मफ़िन पैन को लगभग 20 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें जब तक कि ऊपरी भाग भूरा न हो जाए फिर मफ़िन पैन को ओवन से निकालें और उन्हें हटाने से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
मक्खन के साथ गर्म परोसें या ठंडा होने पर परोसें।
अवधि इसे बनाने में 18 मिनट और पकाने में 20 मिनट लगते हैं
सामग्री (ऑर्गेनिक) 12 मफिन की एक सर्विंग के लिए
पिघला हुआ नारियल तेल (125 ग्राम)
अंडा (1)
मेपल सिरप (50 ग्राम)
दूध (250 ग्राम)
कटे हुए खजूर (125 ग्राम)
किशमिश (125 ग्राम)
अखरोट (125 ग्राम)
बेकिंग सोडा (½ चम्मच)
नमक (½ चम्मच)
दालचीनी (1 चम्मच)
बेकिंग पाउडर (1 बड़ा चम्मच)
पुराने जमाने का ओट्स (250 ग्राम)
आटा (500 ग्राम)
डेमेरारा चीनी (200 ग्राम)
