ओवन को 400F पर प्रीहीट करें।
प्रत्येक बटरनट स्क्वैश को लंबाई में आधा काटें। बीज निकालें। बेकिंग शीट पर, मांस वाला भाग ऊपर रखें। 45-50 मिनट तक बेक करें, जब तक कि कांटा नरम न हो जाए। इस बीच, पैकेज के निर्देशों के अनुसार ब्राउन राइस मिक्सचर या अन्य अनाज पकाएं।
मध्यम आंच पर एक मध्यम कड़ाही में, पेकान डालें। टोस्ट होने तक पकाएं, लगभग 2-3 मिनट।
नमकीन ग्राउंड डालें; हल्का भूरा होने तक पकाएं, लगभग 5-7 मिनट। पालक, किशमिश, करी पाउडर, अजवायन और पका हुआ चावल डालें। मिलाने के लिए हिलाएं; पालक के मुरझाने तक पकाएं।
प्रत्येक बटरनट स्क्वैश के आधे हिस्से में भरावन मिश्रण डालें। ऊपर से ताहिनी और ताजा अजवायन डालें।
अवधि इसे तैयार करने में 5 मिनट और पकाने में 45 मिनट लगते हैं।
सामग्री (ऑर्गेनिक) 4 लोगों के लिए।
1/2 चम्मच करी पाउडर
1/4 चम्मच पिसा हुआ अजवायन
3-4 बड़े चम्मच ताहिनी
ताजा थाइम, गार्निश के लिए
2 मध्यम बटरनट स्क्वैश
1/2 कप ब्राउन राइस मेडली (या पसंद का कोई अन्य अनाज)
1/3 कप पेकान, कटा हुआ
1 पैकेट स्वीट अर्थ फूड्स टस्कन सेवरी ग्राउंड्स (अगर जमे हुए हैं तो डीफ़्रॉस्ट किया हुआ)
1 कप पालक, कटा हुआ
1/4 कप किशमिश
