पीटलैंड पहली नजर में ज्यादा कुछ नहीं दिखते – बस गीली जमीन, झाड़ीदार पौधे, शायद कुछ अविकसित पेड़। लेकिन अगर आप जैविक भोजन उगाते हैं (या खरीदते हैं), तो ये “गीले बंजर इलाके” चुपके से आप पर एक बड़ा एहसान कर रहे हैं। वे पानी को फिल्टर करते हैं, कार्बन को बंद कर देते हैं, और धीरे-धीरे पौधे-आधारित बायोएक्टिव्स को इस तरह केंद्रित करते हैं कि वे मूल रूप से आसपास के परिदृश्यों और फसलों के लिए एक विशाल, जीवित ब्रिटा फिल्टर और फार्मेसी बन जाते हैं।
वे जल निकासी, निष्कर्षण और कृषि से भी भारी दबाव में हैं – इसलिए यह समझना कि वे कैसे काम करते हैं (और उनके ऊपर नहीं, बल्कि उनके साथ कैसे खेती करें) जलवायु-स्मार्ट, जैविक कृषि का एक मूल हिस्सा बन रहा है।
आइए गहराई से समझते हैं कि पीटलैंड वास्तव में क्या हैं, वे फिल्टर और दवा के डिब्बे के रूप में कैसे कार्य करते हैं, और इसका जैविक फसलों और उपभोक्ताओं के लिए क्या अर्थ है।
पीटलैंड 101: प्राचीन वेटलैंड, सिर्फ “मिट्टी” नहीं
पीटलैंड एक प्रकार का पीटलैंड है – पानी से लथपथ, अम्लीय, कम ऑक्सीजन वाली मिट्टी आंशिक रूप से विघटित पादप सामग्री (पीट) से बनी है जो हजारों वर्षों से जमा हो रही है।
मुख्य विशेषताएं:
- अति धीमा सड़न: ठंडी, गीली, अम्लीय परिस्थितियां सड़न को इतना धीमा कर देती हैं कि मृत काई और पौधे परतों में जमा हो जाते हैं, अक्सर कई मीटर गहरे।
- कार्बन वॉल्ट: यह आधा सड़ा हुआ पादप पदार्थ उस कार्बन को बंद कर देता है जो अन्यथा CO₂ के रूप में जारी होता। बरकरार पीटलैंड ग्रह के सबसे कुशल दीर्घकालिक कार्बन सिंक में से हैं।
- पोषक तत्वों में गरीब लेकिन विशेष: पीटलैंड उपलब्ध पोषक तत्वों में अत्यंत कम हैं, इसलिए केवल विशेषज्ञ पौधे—जैसे स्फाग्नम मॉस, कपास घास, और मांसाहारी सनड्यूज़—वहां पनपते हैं।
रामसर कन्वेंशन (मुख्य वैश्विक वेटलैंड संधि) बरकरार पीटलैंड को ऐसी प्रणालियों के रूप में वर्णित करता है जो कार्बन को फँसाती हैं और संग्रहीत करती हैं, जल चक्र को नियंत्रित करती हैं, पानी को शुद्ध करती हैं और अद्वितीय जैव विविधता का समर्थन करती हैं। पर्यावरण अनुसंधान संस्थान मूलतः वही सूची बनाता है: कार्बन भंडारण, जल विनियमन, प्राकृतिक निस्पंदन, और आवास।
यह पहले से ही “मिट्टी” से अधिक है। लेकिन जैविक उत्पादकों के लिए, दो कार्य उभर कर सामने आते हैं: जल निस्पंदन और बायोएक्टिव एकाग्रता।
प्रकृति का ब्रिटा फिल्टर: पीटलैंड पानी को कैसे साफ और विनियमित करते हैं
1. विशाल स्पंज जो चरम सीमाओं को समतल करते हैं
पीटलैंड को एक स्लो-मोशन वॉटर बैटरी के रूप में सोचें:
- भारी बारिश के दौरान, पीटलैंड पानी को सोखते और संग्रहीत करते हैं, शिखर प्रवाह और डाउनस्ट्रीम बाढ़ के जोखिम को कम करते हैं।
- शुष्क मौसम के दौरान, वे धीरे-धीरे पानी छोड़ते हैं, धाराओं में आधार प्रवाह बनाए रखते हैं और स्थानीय आर्द्रता बढ़ाते हैं।
बायोलॉजी इनसाइट्स नोट करता है कि पीटलैंड “प्राकृतिक स्पंज की तरह कार्य करते हैं, भारी वर्षा की अवधि के दौरान पानी को अवशोषित करते हैं और समय के साथ धीरे-धीरे इसे छोड़ते हैं,” जो बाढ़ को रोकने, धारा प्रवाह बनाए रखने और जल आपूर्ति को स्थिर करने में मदद करता है। रामसर उसी बफर प्रभाव को एक मूल पारिस्थितिकी तंत्र सेवा के रूप में वर्णित करता है।
डाउनस्ट्रीम जैविक खेतों और उद्यानों के लिए, इसका मतलब है:
- कम हिंसक जल झूलने (कटाव पैदा करने वाली बाढ़ कम, हड्डी सूखी नालियाँ कम)।
- अधिक स्थिर नमी व्यवस्था, जो मिट्टी के जीवन और फसल की लचीलापन का समर्थन करती है।
2. धातुओं, पोषक तत्वों और कार्बनिक प्रदूषकों के लिए प्राकृतिक फिल्टर
पीट ह्यूमिक और फुल्विक पदार्थों से समृद्ध है—जटिल कार्बनिक अणु जिनमें बहुत सारे आवेशित स्थल होते हैं जो एक विशाल आयन-एक्सचेंज राल की तरह व्यवहार करते हैं।
ये यौगिक कर सकते हैं:
- भारी धातुओं और कुछ कार्बनिक प्रदूषकों को बांधें।
- अतिरिक्त पोषक तत्वों (जैसे नाइट्रोजन और फास्फोरस) को नदियों में बहने से पहले फँसाएं।
- पीटलैंड से गुजरने वाले पानी को भौतिक और रासायनिक रूप से फिल्टर करें।
रामसर स्पष्ट रूप से कहता है कि पीटलैंड पानी को “शुद्ध” करते हैं क्योंकि यह उनसे गुजरता है, जबकि पीटलैंड के लिए यूरोप-व्यापी मार्गदर्शन उन्हें फिल्टर के रूप में वर्णित करता है जो प्रदूषकों को हटाते हैं और जल गुणवत्ता को नियंत्रित करते हैं।
एक किसान के दृष्टिकोण से, अपस्ट्रीम बरकरार पीटलैंड:
- खेतों तक पहुंचने वाले कच्चे सिंचाई पानी की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।
- डाउनस्ट्रीम पारिस्थितिक तंत्रों को प्रभावित करने वाले पोषक तत्व और प्रदूषक भार को कम करते हैं।
- जैविक संचालन के लिए स्वच्छ भूजल और सतही जल को बनाए रखने में मदद करते हैं जो आक्रामक रासायनिक उपचार पर भरोसा नहीं कर सकते।
यह “पीट सब कुछ साफ करता है” जितना सरल नहीं है, लेकिन यह एक शक्तिशाली, लैंडस्केप-स्केल फिल्ट्रेशन परत है जिसे पारंपरिक कृषि अक्सर मान लेती है।
एक फार्मेसी के रूप में पीट: एक जगह पर 40,000 वर्षों का पादप रसायन विज्ञान
यह वह जगह है जहां पीटलैंड जैविक “स्वास्थ्य-केंद्रित” उत्पादकों और उपभोक्ताओं के लिए वास्तव में दिलचस्प हो जाते हैं।
1. जीवित जड़ी-बूटी उद्यान के रूप में पीटलैंड
पीटलैंड प्रभावी रूप से एक अति-विशिष्ट औषधीय पौधा उद्यान है।
स्फाग्नम मॉस, क्रैनबेरी, बोग रोज़मेरी, हीथर्स, सनड्यूज़, और दर्जनों अन्य प्रजातियाँ इन पोषक तत्व-गरीब, तनावपूर्ण परिस्थितियों में उगती हैं। जीवित रहने के लिए, वे पैदा करते हैं:
- रोगाणुरोधी यौगिक।
- एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल्स।
- अद्वितीय पॉलीसेकेराइड और एसिड।
एक चिकित्सक जिसने औषधीय पीट (“मूर मड”) के साथ काम किया है, नोट करता है कि चेक गणराज्य और हंगरी में उनके द्वारा देखे गए बोग सिस्टम में एक ही मूरलैंड परिसर में “300 से अधिक औषधीय पौधे” शामिल थे, इन पीटलैंड्स को “असाधारण हर्बल एपोथेकरीज़” के रूप में वर्णित करते हैं।
हजारों वर्षों में, जैसे-जैसे ये पौधे मरते और आंशिक रूप से विघटित होते हैं:
- उनके एंजाइम, ट्रेस मिनरल्स, पादप हार्मोन (फाइटोहोर्मोन), अमीनो एसिड, फैटी एसिड और विटामिन रूपांतरित हो जाते हैं।
- ह्यूमिक और फुल्विक एसिड इस धीमी जैविक क्षय से जमा होते हैं।
- जटिल बायोएक्टिव यौगिकों के मिश्रण पीट पेलोइड्स (चिकित्सीय रूप से प्रयुक्त पीट) में केंद्रित होते हैं।
वही लेखक इस बात पर जोर देता है कि औषधीय पीट पौधों और सूक्ष्म सामग्री के दसियों हज़ार वर्षों के बायोडिग्रेडेशन और परिवर्तन का परिणाम है, जिसे सूक्ष्मजीवों और मिट्टी के जीवों के विविध बेंथिक समुदाय द्वारा सहायता प्राप्त है। पानी और उस सूक्ष्मजैविक इंजन के बिना, “पीट पेलोइड्स का उत्पादन लगभग असंभव होगा।”
2. मानव चिकित्सा में औषधीय पीट
ऐतिहासिक रूप से, पीट और स्फाग्नम बोग सामग्रियों का उपयोग इस प्रकार किया गया है:
- सामयिक चिकित्सा और स्नान संयुक्त दर्द, गठिया और त्वचा की स्थितियों के लिए।
- घाव पट्टियाँ: प्रथम विश्व युद्ध के दौरान स्फाग्नम मॉस और कुछ पीट का उपयोग शल्य चिकित्सा पट्टियों और फील्ड अस्पतालों में उनकी अवशोषण क्षमता और हल्के रोगाणुरोधी गुणों के कारण किया गया था।
- यूरोपीय स्पा चिकित्सा में बालनोथेरेपी (मड बाथ)—विशेष रूप से मध्य यूरोप में—सूजन-रोधी, हार्मोनल और डिटॉक्सिफिकेशन सहायता के लिए।
चिकित्सा साहित्य मूर मड/पीट को ह्यूमिक एसिड से समृद्ध के रूप में वर्णित करता है जिसमें सूजन-रोधी, कसैले और संभावित अंतःस्रावी-मॉड्यूलेटिंग प्रभाव होते हैं, साथ ही ट्रेस तत्वों और फाइटोहोर्मोन की एक श्रृंखला होती है। स्फाग्नम-व्युत्पन्न पॉलीसेकेराइड (जैसे स्फग्नन) की जांच रोगाणुरोधी और घाव भरने वाले गुणों के लिए की गई है।
जैविक-मिट्टी और फसल के परिप्रेक्ष्य से, यह मायने रखता है क्योंकि:
- वही कई ह्यूमिक और फुल्विक पदार्थ जो बालनोथेरेपी में पीट को औषधीय बनाते हैं, मिट्टी या पीट-आधारित सब्सट्रेट में मौजूद होने पर पोषक तत्व उपलब्धता, जड़ वृद्धि और सूक्ष्मजैविक जीवन को भी प्रभावित करते हैं।
- पीट वातावरण पादप द्वितीयक चयापचयों के लिए दीर्घकालिक रिएक्टर के रूप में कार्य करते हैं, उन्हें ऐसे रूपों में केंद्रित और रूपांतरित करते हैं जो जीव विज्ञान के साथ सहभागिता कर सकते हैं—जिसमें मिट्टी के सूक्ष्मजीव, पौधे की जड़ें और अंततः मानव उपभोक्ता शामिल हैं।
आप हर बार पीट का उपयोग करने पर “अपनी फसलों को दवा नहीं खिला रहे हैं,” लेकिन आप एक ऐसे माध्यम का उपयोग कर रहे हैं जिसमें पादप-आधारित जैव रसायन और बायोएक्टिविटी का बहुत लंबा इतिहास है।
पीट, जैविक फसलें और बड़ा स्थिरता तनाव
यह वह जगह है जहां चीजें जटिल हो जाती हैं—और जहां “सिर्फ मिट्टी से कहीं ज्यादा” एक नीतिगत मुद्दा बन जाता है।
1. पीट एक शक्तिशाली बढ़ता माध्यम है—लेकिन यह प्रभावी रूप से गैर-नवीकरणीय है
पीट है:
- शराबी, बाँझ (जब संसाधित), और पानी और हवा दोनों को पकड़ने में उत्कृष्ट।
- स्वाभाविक रूप से अम्लीय, जिसे कई फसलों के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है।
- नियंत्रित जैविक प्रणालियों में अंकुर प्लग, गमले के मिश्रण और विशेष फसलों के लिए आदर्श।
आश्चर्य की बात नहीं, बागवानी उद्योग (जैविक और पारंपरिक दोनों) ने बिना मिट्टी वाले सब्सट्रेट के रूप में पीट पर भारी निर्भरता डाली है।
लेकिन:
- कई पीटलैंड्स में पीट ~1 मिमी प्रति वर्ष जमा होता है—इसलिए वाणिज्यिक निष्कर्षण जो एक दशक में सेंटीमीटर या मीटर हटा देता है, एक प्राचीन संसाधन का खनन उससे तेजी से कर रहा है जितना कि यह पुन: उत्पन्न हो सकता है।
- पीट निष्कर्षण या कृषि के लिए पीटलैंड का जल निकासी उन्हें कार्बन सिंक से प्रमुख CO₂ उत्सर्जक में बदल देता है, क्योंकि ऑक्सीजन तेजी से प्रवेश करती है और संग्रहीत कार्बन का सहस्राब्दी ऑक्सीकरण हो जाता है।
ईयू और संरक्षण समूह अब स्पष्ट हैं: “2050 तक जलवायु तटस्थता तक पहुंचने के लिए, ईयू में लगभग सभी सूखे पीटलैंड को फिर से गीला करने की आवश्यकता है।” प्रस्तावित प्रकृति कानूनों के तहत लक्ष्य 2030 तक 30% कृषि पीटलैंड, 2040 तक 40% और 2050 तक 50% बहाल करने की मांग करते हैं, प्रत्येक चरण में महत्वपूर्ण हिस्सों को फिर से गीला किया जाता है।
इसलिए जबकि पीट जैविक अंकुरों के लिए एक अद्भुत माध्यम है, इसे प्राप्त करने के लिए बरकरार पीटलैंड का खनन सीधे जलवायु और जल-विनियमन लक्ष्यों को कमजोर करता है जिनका समर्थन करने का जैविक खेती दावा करती है।
2. पीट के उपयोग पर जैविक नियम कड़े हो रहे हैं
यूरोपीय जैविक मानकों और उच्च-बार लेबलों ने पीट को प्रतिबंधित करना शुरू कर दिया है:
- नेचरलैंड बनाम ईयू जैविक तुलना दस्तावेज़ नोट करता है कि कुछ उन्नत जैविक मानकों में अंकुरों के लिए पीट का उपयोग 80% और अन्य सबस्ट्रेट्स (जैसे गमले में जड़ी-बूटियाँ और सजावटी पौधे) में 50% तक सीमित है।
- बागवानी पीट के उपयोग को चरणबद्ध तरीके से कम करने और नवीकरणीय विकल्पों (कम्पोस्टेड छाल, कोयर, लकड़ी फाइबर, आदि) पर स्विच करने के लिए ईयू में तीव्र दबाव है, खासकर जैसे-जैसे पीटलैंड बहाली लक्ष्य बढ़ते हैं।
जैविक उत्पादकों के लिए, इसका मतलब है:
- आप पीट को एक अनंत, दोष-मुक्त इनपुट के रूप में नहीं मान सकते।
- आपको अपस्ट्रीम पीटलैंड बहाली का समर्थन करते हुए “पीट-लाइट” या पीट-मुक्त प्रणालियों के संदर्भ में सोचने की आवश्यकता है।
कैसे पीटलैंड अप्रत्यक्ष रूप से जैविक फसलों का समर्थन करते हैं
यहां तक कि अगर आप कभी पीट मॉस का एक बैग भी नहीं लेते हैं, तो भी बरकरार पीटलैंड जैविक प्रणालियों के लिए अदृश्य बुनियादी ढांचे के रूप में कार्य करते हैं।
1. स्वच्छ, अधिक अनुमानित पानी
ऊपर बताए अनुसार, पीटलैंड:
- प्रवाह को नियंत्रित करते हैं (कम बाढ़ और सूखे के झटके)।
- पानी को फिल्टर करते हैं, डाउनस्ट्रीम गुणवत्ता में सुधार करते हैं।
यदि आपका जैविक खेत बरकरार पीटलैंड वाले वाटरशेड से पानी खींचता है:
- आपको कम तलछट और पोषक तत्वों के स्पाइक्स से लाभ होता है, जो अन्यथा मिट्टी के जीवन और फसल के प्रदर्शन को बाधित कर सकते हैं।
- आपको अधिक स्थिर सिंचाई विश्वसनीयता मिलती है, जो जैविक प्रथाओं जैसे कम जुताई, कवर फसलों और जैविक रूप से सक्रिय मिट्टी का समर्थन करती है जो “अत्यधिक या अभाव” नमी की चरम सीमा से नफरत करती है।
2. जलवायु स्थिरता और स्थानीय सूक्ष्म जलवायु
बरकरार पीटलैंड भारी मात्रा में कार्बन जमा करते हैं:
- विश्व स्तर पर, पीटलैंड में सैकड़ों गीगाटन कार्बन होने का अनुमान है, जिसमें उष्णकटिबंधीय पीटलैंड का प्रत्येक हेक्टेयर गहराई के प्रति 10 सेमी में लगभग 60 टन कार्बन जमा करता है।
- स्कॉटलैंड में बहाली केस स्टडीज पर जोर देती हैं कि पीटलैंड, हालांकि पोषक तत्वों में गरीब हैं, पौधों के कार्बन को “अनंत काल तक फंसाए रखते हैं” जब तक कि वे जलमग्न और अबाधित रहते हैं।
उस कार्बन को जमीन में रखने से:
- जलवायु वार्मिंग धीमी हो जाती है।
- क्षेत्रीय जल विज्ञान और मौसम के पैटर्न स्थिर होते हैं।
- चरम घटनाओं की संभावना कम हो जाती है जो पहले जैविक प्रणालियों पर दबाव डालती हैं, क्योंकि वे अक्सर कठोर रासायनिक बफर के बजाय जैविक बफर पर निर्भर करती हैं।
सरल शब्दों में: स्वस्थ पीटलैंड वाली दुनिया में जैविक रूप से खेती करना आसान है।
पीट की “फिल्टर और फार्मेसी” शक्ति का जिम्मेदारी से उपयोग कैसे करें
यदि आप एक उत्पादक या गंभीर जैविक घरेलू माली हैं, तो आप एक तनाव में फंस गए हैं:
- पीट-आधारित सब्सट्रेट अंकुरों और कुछ विशेष फसलों के लिए शानदार हैं।
- लेकिन बागवानी के लिए पीटलैंड को सुखाना और खनन करना उन्हीं पारिस्थितिकी तंत्र सेवाओं को कमजोर करता है जो जैविक कृषि को दीर्घकालिक रूप से व्यवहार्य बनाती हैं।
इससे निपटने का तरीका यहां बताया गया है।
1. पीट को डिफ़ॉल्ट के बजाय एक विशेषज्ञ घटक के रूप में मानें
- उच्च गुणवत्ता वाले पीट मिश्रण का उपयोग केवल उन्हीं स्थानों पर करें जहां वे वास्तव में परिणाम बदलते हैं (जैसे, कठिन अंकुरों का प्रचार, गमलों में उच्च मूल्य वाले बारहमासी)।
- सख्त अनुपात (जैसे, सामान्य गमले के मिश्रण में ≤50% पीट) का पालन करें जहां मानक इसकी सलाह देते हैं।
- बल्क मृदा सुधार के लिए, पीट नहीं, बल्कि खाद, अच्छी तरह से प्रबंधित खाद, हरी खाद और स्थानीय कार्बनिक पदार्थ का उपयोग करें।
2. पीट-कम या पीट-मुक्त मिश्रण की ओर बढ़ें
ऐसे मिश्रणों के साथ प्रयोग करें जिनमें शामिल हैं:
- कम्पोस्टेड छाल या लकड़ी का रेशा।
- कोयर (स्थिरता चेतावनी के साथ)।
- पत्ती साँचा और उच्च गुणवत्ता वाली खाद।
- बायोचार और अन्य संरचना-निर्माणकर्ता।
ये पीट की संरचना और जल-धारण क्षमता की नकल कर सकते हैं जबकि जीवित पीटलैंड की मांग में भारी कमी लाते हैं। समय के साथ, यह उन पीटलैंड पर दबाव कम करता है जो फिल्टर और फार्मेसी के रूप में जगह पर छोड़े जाने पर कहीं अधिक मूल्यवान हैं।
3. अपने क्षेत्र में पीटलैंड बहाली का समर्थन करें
यदि आप यूरोप या अन्य पीट-समृद्ध क्षेत्रों में हैं, तो देखें और समर्थन करें:
- राष्ट्रीय या ईयू कार्यक्रमों के तहत पीटलैंड बहाली परियोजनाएं (जैसे स्कॉटलैंड में पीटलैंड ACTION, या पीट मिट्टी को लक्षित करने वाले ईयू नेचर रिस्टोरेशन पहल)।
- स्थानीय संरक्षण समूह जो वर्तमान में कम-तीव्रता वाली कृषि या वानिकी के तहत सूखे पीटलैंड को फिर से गीला करने के लिए काम कर रहे हैं।
उत्पादकों के लिए, यह सिर्फ दान नहीं है; यह स्वार्थ है:
- फिर से गीले पीटलैंड खेतों में बाढ़ के जोखिम को कम करते हैं।
- वे सिंचाई के लिए जल स्तर को स्थिर करते हैं।
- वे आपके व्यापक उत्पादन परिदृश्य में कार्बन बंद कर देते हैं।
जैविक उपभोक्ताओं के लिए इसका क्या अर्थ है
यदि आप खेती की नहीं, बल्कि खाने की ओर हैं, तो पीटलैंड और जैविक फसलें अभी भी इस तरह से प्रतिच्छेद करती हैं जिसकी परवाह करने लायक है।
1. जैविक लेबल का मतलब स्वचालित रूप से “पीट-अनुकूल” नहीं है
अधिकांश आधारभूत जैविक मानक इनपुट और अवशेषों पर केंद्रित होते हैं, लैंडस्केप-स्तरीय पारिस्थितिकी तंत्र सेवाओं पर नहीं। कई प्रमाणित-जैविक ग्रीनहाउस जड़ी-बूटियाँ, अंकुर और गमले वाली सब्जियाँ अभी भी पीट-भारी सब्सट्रेट में उगाई जाती हैं।
सिस्टम को प्रोत्साहित करने के तरीके:
- नर्सरी और बॉक्स स्कीम से पूछें कि क्या वे पीट-मुक्त या पीट-कम कम्पोस्ट का उपयोग करते हैं।
- ऐसे उत्पादकों को प्राथमिकता दें जो स्पष्ट रूप से पीट-मुक्त प्रथाओं का उल्लेख करते हैं।
- जैविक मानकों या ब्रांडों का समर्थन करें जो न्यूनतम से आगे बढ़ते हैं और पीट के उपयोग को अधिक सख्ती से प्रतिबंधित करते हैं।
2. अधिक जैविक, पादप-समृद्ध भोजन खाना अभी भी पीटलैंड की मदद करता है
वैश्विक पीटलैंड नीति अब जलवायु लक्ष्यों से कसकर जुड़ी हुई है: ईयू मार्गदर्शन का अनुमान है कि सूखे कार्बनिक मिट्टी को बहाल करने और फिर से गीला करने से 2030 तक हर साल दसियों मिलियन टन CO₂-समकक्ष की कटौती हो सकती है।
आहार की ओर स्थानांतरण:
- सूखे पीटलैंड चरागाहों से कम गोमांस और डेयरी।
- अधिक पादप-आधारित खाद्य पदार्थ खनिज मिट्टी या फिर से गीले परिदृश्य पर उगाए जाते हैं।
… गहन पशुधन और चारा उत्पादन के लिए पीटलैंड को सूखा रखने के दबाव को कम करता है।
दूसरे शब्दों में, एक पादप-समृद्ध, जैविक-झुकाव वाला आहार अप्रत्यक्ष रूप से पीटलैंड बहाली का समर्थन करता है, जो बदले में समग्र रूप से कृषि के लिए स्वच्छ पानी और जलवायु लचीलापन का समर्थन करता है।
टेक-होम: पीटलैंड को इनपुट के बजाय बुनियादी ढांचे के रूप में सोचें
जब आप बाहर जाते हैं, तो पीटलैंड हैं:
- कार्बन वॉल्ट जो जलवायु परिवर्तन को धीमा करते हैं।
- वॉटर स्पंज और फिल्टर जो चरम सीमाओं को समतल करते हैं और खेतों और कुओं में बहने वाली चीजों को शुद्ध करते हैं।
- प्राचीन हर्बल रिएक्टर जहां पादप रसायन विज्ञान, सूक्ष्मजीव और खनिज दस्तावेजीकृत चिकित्सीय और बायोएक्टिव गुणों के साथ ह्यूमिक-समृद्ध “मूर मड” में बनते हैं।
जैविक कृषि के लिए, यह पीटलैंड बनाता है:
- भाग जल उपयोगिता,
- भाग जलवायु-नियंत्रण प्रणाली,
- परिदृश्य के लिए अपस्ट्रीम फार्मेसी का हिस्सा।
हम पीट को “सस्ते गमले की मिट्टी” के रूप में जितना अधिक मानते हैं, उतनी ही तेजी से हम उन सेवाओं को खत्म कर देते हैं। जितना अधिक हम पीटलैंड को जीवित बुनियादी ढांचे के रूप में महत्व देते हैं और उन्हें बहाल करते हैं—और पीट का उपयोग कम मात्रा में और समझदारी से करते हैं—उतना ही आसान हो जाता है स्वच्छ, पोषक तत्वों से भरपूर जैविक फसलों को एक ऐसी दुनिया में उगाना जहां अभी भी स्थिर पानी, स्थिर जलवायु और जंगली पौधों का रसायन हमारे पक्ष में चुपचाप काम कर रहा है।
Sources
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5849649 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5849649/
