केल को धो लें, डंठल तोड़कर एक सर्विंग बाउल में रख दें। ड्रेसिंग के लिए सामग्री को एक साथ मिला लें। ड्रेसिंग का ¾ केल पर डालें और मसाज करें।
मशरूम को काटें और अगर सख्त हो तो डंठल हटा दें। सेब को छीलकर काट लें और मशरूम के साथ केल पर छिड़क दें।
सलाद को टॉस करें और अंकुरित दाल के ऊपर छिड़कें। सलाद पर बची हुई ड्रेसिंग को चम्मच से डालें और जैतून का तेल छिड़कें।
नमक और काली मिर्च डालें और डिल और नींबू के रस की आखिरी निचोड़ के साथ खत्म करें।
अवधि इसे तैयार करने में 15 मिनट और पकाने में 0 मिनट लगते हैं।
सामग्री (ऑर्गेनिक) 2 लोगों के लिए।
ड्रेसिंग के लिए: ¼ लहसुन की कली, कद्दूकस की हुई 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल 1/2 नींबू का छिलका 1/2 नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच साइडर सिरका नमक और काली मिर्च, ताजा पिसी हुई 2 छोटे चम्मच ताहिनी 2 छोटे चम्मच अपरिष्कृत कैस्टर या दानेदार चीनी सलाद के लिए: 200 ग्राम केल 150 ग्राम शिटेक मशरूम 2 मध्यम आकार के सेब 2 मुट्ठी अंकुरित दाल गार्निश: 1 मुट्ठी डिल, कटा हुआ
