“Устойчивое пальмовое масло” звучит как одна из тех успокаивающих фраз, которые должны быть на органических батончиках-мюсли и натуральных шампунях. Это предполагает, что вы можете наслаждаться кремовой текстурой и длительным сроком хранения, не уничтожая тропические леса и не вредя дикой природе. Но если копнуть глубже и понять, как на самом деле сертифицируются “устойчивое” и “органическое” пальмовое масло, возникает куда более грязная картина: леса по-прежнему вырубаются, среда обитания орангутанов сокращается, а коренные общины теряют земли, в то время как продукты носят зеленые этикетки, успокаивающие потребителей, что все в порядке.
Вот грязный секрет: органическая сертификация в основном касается того, как выращиваются культуры (без синтетических пестицидов или удобрений), в то время как схемы “устойчивого” пальмового масла, такие как КСПММ (Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу, RSPO), в основном озабочены минимальными стандартами и бумажной волокитой. Ни то, ни другое по умолчанию не гарантирует, что пальмовое масло в ваших органических продуктах не способствовало вырубке лесов, не связано с конфликтами или действительно является климатически нейтральным.
Как пальмовое масло попало в “эко” и органические продукты
Пальмовое масло есть во всем: от печенья и растительного мороженого до мыла, помады, свечей и “натуральной” косметики. Оно популярно, потому что:
- Дешево и высокоэффективно (огромная урожайность с гектара по сравнению с другими растительными маслами).
- Полутвердое при комнатной температуре (отлично подходит для текстуры).
- Стабильно и медленно окисляется (длительный срок хранения).
Когда потребители стали отвергать трансжиры, гидрогенизированные масла и нефтехимические ингредиенты, многие бренды тихо перешли на пальмовое масло, а затем ухватились за ярлыки “устойчивое” и “органическое”, когда скандалы с вырубкой лесов попали в заголовки.
Сегодня на органических продуктах можно увидеть несколько вариантов “хорошего” пальмового масла:
- Сертифицированное органическое пальмовое масло.
- Устойчивое пальмовое масло, сертифицированное КСПММ (RSPO).
- Иногда оба сразу или в сочетании с другими знаками, такими как Rainforest Alliance.
На поверхности это звучит ответственно. На деле же есть две большие проблемы: что на самом деле охватывает органическая сертификация и как на практике работает сертификация “устойчивого” пальмового масла.
Проблема №1: Органическое пальмовое масло все еще может происходить из уничтоженных лесов
Органическая сертификация в основном касается методов ведения сельского хозяйства, а не истории использования земли.
Плантация масличных пальм может быть сертифицирована как органическая, если она:
- Не использует синтетические пестициды или удобрения.
- Следует определенным правилам управления почвой и культурами.
- Соответствует требованиям органического аудита и документации.
Что органическая сертификация не регулирует должным образом:
- Где была создана плантация.
- Были ли вырублены тропические леса для посадки этих пальм.
- Были ли осушены торфяники.
- Как была приобретена земля у местных общин или были ли нарушения прав человека.
Как откровенно объясняет один производитель органического пальмового масла:
“Хотя органическая сертификация гарантирует ведение сельского хозяйства без химикатов, она не регулирует, как приобретается земля или вырубаются ли леса. Это означает, что плантации органического пальмового масла все еще могут способствовать обезлесению, если они созданы на ранее облесенных территориях”.
На практике это означает, что компания может:
- Вырубить тропический лес или общинные земли.
- Создать плантацию масличных пальм.
- Через несколько лет прекратить использование химикатов и подать заявку на органическую сертификацию.
Результат? Органическое пальмовое масло, выращенное на земле, которая совсем недавно была нетронутым лесом, — и теперь оно носит зеленый ореол.
Некоторые пальмовые масла из Юго-Восточной Азии, которые сегодня полностью органические, действительно были произведены на бывших лесных землях. Леса исчезли, CO₂ в атмосфере, коридоры дикой природы разорваны, но масло теперь имеет право называться “органическим”.
Так что, когда органическое печенье или шампунь с гордостью заявляет “с органическим пальмовым маслом”, это почти ничего не говорит вам об обезлесении, биоразнообразии или захвате земель. В основном это говорит о том, что на плантации используются другие химикаты (или вообще не используются), а не о том, что экосистема нетронута.
Проблема №2: Маркировка КСПММ (RSPO) “Устойчивое” слабее, чем вы думаете
В ответ на глобальную критику индустрия создала КСПММ (RSPO), который сертифицирует пальмовое масло как “устойчивое”, если оно соответствует набору экологических и социальных критериев.
На бумаге стандарты КСПММ обещают:
- Отсутствие вырубки первичных лесов или территорий с высокой природоохранной ценностью (HCV).
- Отсутствие новых посадок на торфяниках (с 2018 года).
- Защита исчезающих видов и ключевых мест обитания.
- Снижение выбросов углерода и защита водных и почвенных ресурсов.
КСПММ и компании-члены регулярно подчеркивают, что около 19–20% мирового пальмового масла теперь сертифицировано, и что соответствующие плантации помогают остановить обезлесение и защитить биоразнообразие.
Но расследования и метаанализы рисуют гораздо более суровую картину:
- Исследования показывают, что сертификация КСПММ не остановила обезлесение — в лучшем случае она немного его замедлила. Сертифицированные плантации по-прежнему ассоциировались с потерей лесов и деградацией среды обитания, особенно на Суматре и Борнео.
- КСПММ допускает сертификацию плантаций, созданных на ранее вырубленных лесах: компания может вырубить тропический лес, какое-то время работать без сертификации, а затем позже подать заявку на сертификацию КСПММ — маскируя реальную историю использования земли.
- Критика НПО утверждает, что схема имеет слабые стандарты, ограниченное соблюдение и минимальные последствия за их нарушение.
Анализ спутниковых снимков 2020 года показал, что территории, производящие сертифицированное “устойчивое” пальмовое масло на Суматре и Борнео, все же подверглись значительному обезлесению и деградации среды обитания за 30 лет. Другой обзор прямо отмечает:
“Исследования неоднократно показывали, что сертифицированное устойчивое пальмовое масло не останавливает обезлесение (хотя может его замедлить)”.
В начале 2024 года более 100 экологических и правозащитных организаций подписали совместное заявление под названием “КСПММ и ‘устойчивое’ пальмовое масло: 19 лет обмана достаточно”, назвав эту маркировку инструментом гринвошинга, а не реальных преобразований.
Они утверждают, что КСПММ:
- Сертифицирует плантации, связанные с захватом земель, эксплуатацией труда и насилием над общинами.
- Служит щитом для связей с общественностью крупных корпораций, а не эффективным надзорным органом.
Это означает, что логотип “устойчивое пальмовое масло” на многих продуктах органических брендов может иметь больше маркетинговой ценности, чем экологической значимости.
Проблема №3: Новые “улучшенные” стандарты по-прежнему оставляют большие лазейки
В 2025 году новый этический стандарт пальмового масла, связанный с реформами КСПММ, столкнулся с критикой еще до его полного опубликования. Критики указали на несколько тревожных сигналов:
- Определения леса, основанные только на углероде: Пересмотренные критерии сильно сосредоточены на углеродной ценности лесов, что потенциально позволяет расчищать леса с более низкой плотностью углерода, но с высоким биоразнообразием или культурной ценностью, если можно утверждать, что плантации накапливают аналогичное или большее количество углерода. Это игнорирует более широкие экологические функции лесов (биоразнообразие, регулирование водных ресурсов, культурное значение для коренных народов) и рассматривает их как взаимозаменяемые углеродные запасы.
- Сохранение механизмов “компенсации” (R&CP): КСПММ сохранил противоречивый механизм (Процедура восстановления и компенсации, R&CP), позволяющий “компенсировать” некоторые случаи исторического обезлесения или несоблюдения стандартов, а не строго предотвращать их. НПО утверждают, что это ослабляет заявление о “нулевой вырубке лесов” и может даже поставить КСПММ в противоречие с более строгими политиками, такими как Регламент ЕС об обезлесении.
- Специальные исключения для некоторых случаев обезлесения: Новые правила включают исключения, позволяющие некоторым коренным и местным общинам осуществлять определенные вырубки лесов, оставаясь при этом соответствующими критериям сертификации при определенных условиях. Хотя поддержка средств к существованию общин важна, критики опасаются, что этим могут воспользоваться компании, которые на бумаге сотрудничают с местными структурами, при этом способствуя разрушительной экспансии.
Результат: даже “усовершенствованная” система КСПММ по-прежнему оставляет возможность для преобразования лесов в плантации масличных пальм при определенных обоснованиях, особенно когда решения принимаются исключительно с точки зрения углеродного учета, а не целостной экологической ценности.
Двойной гринвошинг: Органическое + Устойчивое пальмовое масло
Вот где это напрямую касается вашей органической кладовой и полки в ванной.
Многие органические бренды теперь используют органическое пальмовое масло, сертифицированное КСПММ, а затем продают его как:
- “Органическое и устойчивое пальмовое масло”.
- “Ответственно произведенное, сертифицировано КСПММ”.
- “С устойчивых, органических плантаций”.
Проблема в том, что:
- Органическое не гарантирует, что плантация не была создана на месте тропического леса или торфяника.
- КСПММ “устойчивое” не гарантирует, что преобразование лесов, земельные конфликты или потеря биоразнообразия не являются частью истории плантации или даже не продолжаются на соседних концессиях.
Таким образом, комбинация может стать двойным слоем гринвошинга:
- Потребители видят логотипы “органическое + устойчивое” и предполагают “никакой вырубки лесов, никакого вреда”.
- В реальности пальмовое масло может происходить с земли, которая еще одно-два десятилетия назад была лесом, со среды обитания, которая по-прежнему фигурирует как утраченная в спутниковых данных, или из ландшафтов, где люди все еще борются с захватом земель и загрязнением воды.
Глубокий анализ КСПММ, проведенный Ethical Consumer в 2024 году, отмечает обвинения в том, что плантации с сертификацией КСПММ были связаны с детским трудом, плохими условиями труда, земельными конфликтами и продолжающимся обезлесением, при этом им все еще разрешено использовать зеленую маркировку на своем масле.
Существует ли вообще “хорошее” пальмовое масло?
В секторе пальмового масла есть искренние попытки улучшить ситуацию:
- Некоторые производители стремятся получить сертификаты “органическое + RSPO NEXT” или Rainforest Alliance, которые добавляют более строгие критерии “без обезлесения”, “без торфяников” и соблюдения прав человека к базовым правилам КСПММ.
- Высший уровень прослеживаемости КСПММ, “С сохранением идентичности” (Identity Preserved, IP), гарантирует, что пальмовое масло хранится отдельно от несертифицированных источников, по крайней мере, ограничивая смешивание и утечку в цепочках поставок.
- Некоторые страны (например, Габон) пытаются внедрить зонирование в национальном масштабе и более строгое планирование, чтобы ограничить новые плантации уже деградировавшими землями, защищая при этом нетронутые леса.
Эти шаги лучше, чем ничего не делать. Но они по-прежнему существуют в более широком контексте, где:
- Пальмовое масло остается основным глобальным фактором обезлесения и разрушения торфяников, особенно в Индонезии, Малайзии и, все чаще, в некоторых частях Африки и Латинской Америки.
- Органы по сертификации имеют структурные конфликты интересов: они зависят от участия и взносов отрасли, что может затруднить жесткое соблюдение стандартов как политически, так и финансово.
- Мировой спрос настолько высок, что даже “устойчивое” расширение может быть несовместимо с сохранением оставшихся лесов, если общая площадь продолжает расти.
Таким образом, честный ответ таков: может существовать “менее плохое” пальмовое масло, и некоторые производители действительно стараются, но среднее заявление об “устойчивом пальмовом масле в органических продуктах” гораздо чище на этикетке, чем на земле.
Что вы можете сделать как потребитель (не сходя с ума)
Вам не нужно становиться детективом по пальмовому маслу на полную ставку, но вы можете принимать более обоснованные решения:
- Знайте, что на самом деле означают этикетки:
- Органическое пальмовое масло = меньше синтетических химикатов, но не обязательно дружественное к лесам.
- Базовый КСПММ (RSPO) = некоторые минимальные социальные/экологические критерии, но задокументированные лазейки и слабое соблюдение.
- RSPO NEXT, RSPO IP и Rainforest Alliance, как правило, указывают на более строгие стандарты и прослеживаемость, хотя и они не идеальны.
- Отдавайте предпочтение брендам, которые выходят за рамки формулировок “член КСПММ”:
- Ищите более четкие обязательства, такие как: “100% без обезлесения, без торфяников, полностью прослеживаемо до плантации”, “Закупки только у мелких фермеров или агролесоводческих проектов на существующих сельскохозяйственных землях”.
- Предпочитайте проверки третьих сторон или прозрачные карты источников сырья, а не просто логотипы.
- Поддерживайте продукты, которые избегают пальмового масла там, где это не необходимо:
- В некоторых случаях использования (определенные обработанные продукты, косметика) пальмовое масло — это просто самый дешевый вариант. Вы можете выбирать бренды, которые, где это целесообразно, используют альтернативные масла (подсолнечное, рапсовое, масло ши, какао и т. д.). Примите слегка другую текстуру или более короткий срок хранения как компромисс за менее разрушительные цепочки поставок.
- В целом потребляйте меньше ультраобработанных продуктов:
- Пальмовое масло чаще всего встречается в высокообработанных пищевых продуктах и товарах. Просто больше готовить дома и упростить свой уход за собой автоматически снижает спрос на пальмовое масло.
- Высказывайтесь:
- НПО показали, что давление со стороны потребителей и розничных продавцов подталкивает крупных покупателей к ужесточению стандартов. Поддерживайте кампании, разоблачающие гринвошинг и выступающие за: юридически обязательные цепочки поставок, свободные от обезлесения; более строгий независимый аудит схем сертификации; защиту прав коренных народов на землю и согласие местных сообществ.
Суть
Грязный секрет “устойчивого” пальмового масла в органических продуктах заключается в том, что этикетки опережают реальность на много миль. Органическая сертификация исключает синтетические химикаты, но не обезлесение. Сертификация КСПММ (RSPO) улучшает некоторые методы, но не останавливает надежно потерю лесов, земельные конфликты или утрату биоразнообразия — и она была резко раскритикована как инструмент гринвошинга десятками НПО и исследователей.
Это не означает, что каждая капля пальмового масла — зло или что все сертифицированные производители — плохие игроки. Это означает, что обнадеживающие зеленые значки на вашем органическом печенье или шампуне — это лишь отправная точка, а не гарантия того, что ни один лес, орангутан или сообщество не заплатили цену.
Если вам небезразлично то, что происходит на местах, самым “устойчивым” шагом будет сокращение ненужного потребления пальмового масла, предпочтение брендам с прозрачными, не способствующими обезлесению источниками и отношение к сертификационным логотипам как к подсказкам, а не доказательствам истинной устойчивости.
