Влияет ли текстура пищи на чувство сытости? Наука о хрустящем против мягкого. Как текстура пищи влияет на ваши гормоны насыщения

Влияет ли текстура пищи на чувство сытости? Наука о хрустящем против мягкого. Как текстура пищи влияет на ваши гормоны насыщения

Вы, вероятно, замечали, что тарелка сливочного супа оставляет вас голодным снова намного быстрее, чем большой салат с множеством хрустящих элементов, даже если количество калорий схоже. Или что смузи исчезает за…
Является ли вода с огурцом просто хайпом? Удивительная правда о всасывании минералов

Является ли вода с огурцом просто хайпом? Удивительная правда о всасывании минералов

Пролистайте TikTok или Instagram о здоровом образе жизни, и вы увидите бесконечные стаканы с кристально чистой водой, украшенные идеальными ломтиками огурца, часто сопровождаемые заявлениями о «детоксе», «сияющей коже» и «суперзаряженной…
Кокосовая вода или соли для пероральной регидратации: что лучше для быстрой регидратации?

Кокосовая вода или соли для пероральной регидратации: что лучше для быстрой регидратации?

Кокосовая вода освежает, натурально сладка и богата калием, но соли для пероральной регидратации — ПРС — являются лучшим выбором, когда вам нужна быстрая и надёжная регидратация после диареи, рвоты, теплового…
Почему «0% жира» не означает «без калорий» (и всё равно может сделать вас толстыми)

Почему «0% жира» не означает «без калорий» (и всё равно может сделать вас толстыми)

«Ноль процентов жира» звучит как индульгенция. Этикетка как бы говорит, что вы можете есть или пить этот продукт сколько угодно без последствий, но на самом деле «обезжиренный» означает совсем не…
Почему некоторые растительные молочные продукты всё ещё содержат фитоэстрогены, влияющие на здоровье

Почему некоторые растительные молочные продукты всё ещё содержат фитоэстрогены, влияющие на здоровье

Растительное молоко часто позиционируется как простая альтернатива без лактозы, но не все его виды идентичны по химическому составу. Соевое молоко, в частности, содержит природные фитоэстрогены, называемые изофлавонами, в то время…
Древнее искусство ферментации вернулось – и оно больше, чем когда-либо: почему все вдруг начали ферментировать свою еду.

Древнее искусство ферментации вернулось – и оно больше, чем когда-либо: почему все вдруг начали ферментировать свою еду.

Ферментация переживает новый бум, потому что она решает сразу несколько современных проблем: пищевые отходы, пресные блюда, дорогие специализированные продукты и желание иметь больше полезных для кишечника продуктов, приготовленных дома. Это…
«Фибромаксинг»: хайп против реальности — работает ли вирусный тренд о клетчатке на самом деле? Объяснение фибромаксинга:

«Фибромаксинг»: хайп против реальности — работает ли вирусный тренд о клетчатке на самом деле? Объяснение фибромаксинга:

Это не чистой воды хайп — это просто модный способ сказать «ешьте больше клетчатки», рекомендация, которую большинство людей действительно нуждаются услышать. Реальность, однако, такова, что польза реальна только тогда, когда…
Является ли устойчивое морепродукты мифом? Сложная правда о употреблении рыбы с точки зрения эколога

Является ли устойчивое морепродукты мифом? Сложная правда о употреблении рыбы с точки зрения эколога

Устойчивые морепродукты — это не миф, но это также и не простая приятная этикетка. Правда в том, что некоторые морепродукты можно добывать или выращивать с относительно низким воздействием на окружающую…
Может ли этот древний оральный трюк победить чистку зубов? Как жевание корня солодки естественно борется с кариесом и освежает дыхание

Может ли этот древний оральный трюк победить чистку зубов? Как жевание корня солодки естественно борется с кариесом и освежает дыхание

Корень солодки имеет на удивление убедительную базу в уходе за полостью рта. В нашей предыдущей статье мы глубоко погрузились в тему использования корня солодки для лечения язвы и облегчения ГЭРБ.…
Есть ли в вашем арахисовом масле плесень, вызывающая рак? Правда об афлатоксине в арахисе

Есть ли в вашем арахисовом масле плесень, вызывающая рак? Правда об афлатоксине в арахисе

Чтобы сразу перейти к сути: да, арахис и арахисовое масло могут содержать афлатоксины — токсичные соединения, вырабатываемые некоторыми видами плесени, и афлатоксин B1 является известным канцерогеном для печени. Но это…