Приготовить собственное органическое миндальное молоко дома очень просто, и оно на вкус намного лучше, чем купленное в магазине! Плюс, вы точно будете знать, что в нем — никаких консервантов или добавленного сахара. Давайте покажем вам простой и интересный способ приготовить вкусное миндальное молоко прямо на вашей кухне.
Что вам понадобится:
Блендер
Пакет орехового молока или чистая ткань (для процеживания)
1-2 чайные ложки ванильного экстракта (по желанию для вкуса)
Щепотка морской соли
1 стакан органического миндаля
4 стакана фильтрованной воды
Миска или большая банка для хранения миндального молока
Шаг 1: Замочите миндаль
Начните с замачивания 1 стакана органического миндаля в воде. Наполните миску водой и полностью покройте миндаль. Оставьте его замачиваться на ночь или как минимум на 8-12 часов. Замачивание размягчает миндаль, что облегчает его смешивание и помогает высвободить все питательные вещества.
Совет от профессионалов: чем дольше вы замачиваете, тем более кремовым будет ваше миндальное молоко!
Шаг 2: слейте воду и промойте
После того, как миндаль замочился, слейте воду и хорошо промойте его под холодной водой. Теперь миндаль будет пухлым и мягким, и он готов к отправке в блендер!
Шаг 3: Смешайте с пресной водой
Положите замоченный миндаль в блендер и добавьте 4 стакана свежей фильтрованной воды. Смешивайте смесь на высокой скорости около 1-2 минут, пока миндаль полностью не разрушится, а вода не станет кремово-белого цвета.
Дополнительное усиление вкуса: если вы хотите добавить немного сладости или аромата, добавьте 1-2 чайные ложки ванильного экстракта или даже несколько фиников без косточек для естественной сладости.
Шаг 4: процедите миндальное молоко
Теперь, когда ваша миндальная смесь смешана, пришло время процедить ее. Положите пакет с ореховым молоком или чистую ткань (например, марлю) на большую миску или банку. Вылейте миндальную смесь через ткань, позволяя жидкости стечь в миску. Отожмите и нажмите ткань, чтобы вылить все миндальное молоко.
У вас останется миндальная мякоть в ткани, которую вы можете сохранить для выпечки или смузи!
Шаг 5: Добавьте щепотку соли (по желанию)
Чтобы усилить вкус миндального молока, добавьте щепотку морской соли. Она сбалансирует натуральные ароматы и придаст ему более мягкий вкус.
Шаг 6: Храните и наслаждайтесь
Перелейте свежее миндальное молоко в стеклянную банку или бутылку и храните в холодильнике. Оно останется свежим до 4–5 дней. Перед каждым использованием хорошо встряхните его, так как оно может естественным образом расслоиться.
Интересный факт: домашнее миндальное молоко не содержит консервантов и химикатов, которые часто содержатся в покупных марках, что делает его более полезным для вас!
Советы по использованию оставшейся миндальной мякоти
Не выбрасывайте оставшуюся миндальную мякоть! Вот несколько креативных способов ее использования:
Выпечка: оставшуюся миндальную мякоть можно использовать для выпечки. Добавляйте ее в рецепты кексов или хлеба.
Смузи: оставшуюся миндальную мякоть также можно использовать для смузи, смешивайте ее с смузи для получения дополнительной клетчатки.
Гранола: вы также можете добавить оставшуюся миндальную мякоть в домашнюю гранолу или овсянку.
Так зачем же готовить собственное миндальное молоко? Вы можете спросить
Сделать свое собственное органическое миндальное молоко дома не только полезнее, но и дешевле в долгосрочной перспективе. Кроме того, вы можете настроить его по своему вкусу — подсластить, ароматизировать или сделать его простым. Кроме того, качество орехов и процесса — это то, в чем вы уверены. Попробовав эту домашнюю версию, вы больше никогда не захотите возвращаться к покупному миндальному молоку!
Теперь, когда вы знаете, как это просто, попробуйте и наслаждайтесь свежим, кремовым и питательным миндальным молоком!
