Сначала промойте рис для суши в миске с водой, осторожно помешивая рис руками, слейте воду и повторите 3 раза, пока вода не станет прозрачной, затем добавьте указанное количество воды и оставьте рис на 30 минут или более перед приготовлением на плите или в рисоварке.
Затем подготовьте начинку, пока ждете, пока рис замочится и приготовится.
Вымойте и нарежьте овощи на длинные соломинки и отложите на тарелку. Будьте креативны с ингредиентами и добавьте разнообразные красочные овощи, которые у вас есть.
Положите суши-нори блестящей стороной вниз на коврик для суши. Смочите руки и положите приправленный рис для суши и равномерно распределите его – около 1 см в высоту – оставьте около 1 дюйма сверху.
Положите начинку на дно и аккуратно сверните суши, удерживая начинку пальцами.
Плотно сверните, но не нажимайте слишком сильно, чтобы рис не вылезал по бокам.
Сверните, пока не дойдете до конца листа нори, и снова сожмите. Можно оставить в коврике или вынуть из ролла и разрезать на 6 или 8 частей.
Продолжительность Подготовка занимает 15 минут, а приготовление — 20 минут.
Ингредиенты (органические) для порции на 2 персоны.
190 г органического риса для суши — короткозернистый японский рис
300 мл воды
2 столовые ложки органической приправы для риса для суши
2 листа японских нори для суши — сушеные морские овощи (поджаренные)
Начинка для суши:
Несколько полосок — жареный красный перец или свежий перец
Пара бланшированной спаржи
1/2 спелого авокадо
Для подачи:
Японский имбирь для суши
Японский соевый соус Yaemon Tamari —
Порошок японского васаби
