Начните с разогрева большой сковороды на среднем огне в течение 2 минут, затем добавьте 1 столовую ложку масла, куриные бедра и голени, затем обжарьте около 10 минут, перевернув один раз, чтобы подрумянить курицу с обеих сторон до золотистого цвета. Если вы используете маленькую сковороду, обжаривайте их партиями, используя ½ столовой ложки масла на каждую партию.
Пока курица жарится, очистите и мелко нарежьте лук. Нарежьте грибы толстыми ломтиками. С этого момента следуйте методу либо для мультиварки, либо для духовки.
Разогрейте духовку до 180 °C/Конвекция 160 °C/Газ 4. Выньте курицу из сковороды и положите ее в жаропрочную форму или кастрюлю (вы можете жарить курицу в кастрюле, если она также подходит для плиты).
Добавьте лук и грибы в кастрюлю с 2 столовыми ложками воды. Убавьте огонь до среднего и обжаривайте около 10 минут, пока лук не станет мягким, а грибы не станут сочными. Добавьте их к курице (или верните курицу в кастрюлю, если вы жарите в кастрюле).
Пока готовятся овощи, слейте воду с чечевицы. Очистите и раздавите чеснок. Очистите и натрите имбирь. Положите их в жаропрочный кувшин. Добавьте 1 столовую ложку мисо без верха, оставив излишки на потом, и влейте мед. Добавьте 600 мл кипящей воды.
Добавьте слитую воду с чечевицей и смесь мисо к курице и овощам. Накройте крышкой или накройте фольгой и сомните ее, чтобы запечатать фольгу по бокам. Поставьте в духовку и готовьте в течение 1½ часа.
Когда до готовности тушеного блюда останется 30 минут, следуйте инструкциям по приготовлению риса (на обороте). Попробуйте тушеное блюдо и добавьте еще немного мисо, если считаете, что это необходимо. Добавьте шпинат в тушеное мясо и разомните его вилкой, чтобы он завял. Подавайте приготовленный рис с курицей, чечевицей, овощами и соками из блюда.
Продолжительность Приготовление занимает 15 минут, а приготовление — 6 часов.
Ингредиенты (органические) На порцию из 4 человек.
1 столовая ложка без верха коричневого риса мисо
1 столовая ложка меда
300 г белого риса басмати
50 г молодого шпината
4 куриных бедра и 4 куриных голени
2 луковицы
400 г суповых грибов
400 г банки зеленой чечевицы
3 зубчика чеснока
Большой палец имбиря
1 столовая ложка оливкового масла
600 мл кипятка
2 столовые ложки воды (по желанию)
Калорийность 625 ккал
