Разогрейте духовку до 220°C или газовой отметки 6.
Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Вымойте, очистите и высушите овощи по вашему выбору. Используя большой нож, аккуратно нарежьте каждый овощ на кусочки одинакового размера (толщиной около ¼ дюйма).
Положите овощи на застеленный пергаментной бумагой противень и перемешайте с маслом.
Посыпьте овощи чесноком и разложите их в один слой, посыпьте солью.
Запекайте в духовке при температуре 220°C на средней полке в течение 15 минут. Выньте противень из духовки и переверните картофель фри так, чтобы приготовленные стороны были обращены вверх. Верните в духовку и запекайте еще 10–15 минут или пока края не станут мягкими и хрустящими.
Перед подачей посыпьте дополнительной солью и черным перцем по вкусу.
Продолжительность Подготовка занимает 20 минут, а приготовление — 20 минут.
Ингредиенты (органические) На порцию из 4 человек
1½ фунта. Корнеплоды по выбору (например, пастернак, брюква, свекла, морковь, батат и т. д.)
1½ столовых ложки оливкового масла или любого другого масла по выбору
3 зубчика чеснока, давленого или мелко нарезанного
Соль и черный перец по вкусу
