باستخدام مبشرة حلزونية أو مقشرة جوليان، قطّعي الكوسة والجزر إلى شرائح. أزيلي بذور الفلفل وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
أزيلي البذور من الفلفل وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
حضري الصلصة بخلط جميع المكونات في وعاء. 4. ضعي الخضروات في الصلصة وغطيها بأوراق النعناع والفول السوداني والفلفل الأحمر المفروم جيدًا إذا كنت تستخدمينه. قدميها في طبق أو في وعاء.
المدة يستغرق تحضيرها 20 دقيقة ولا تتطلب طهيًا.
المكونات (عضوية) تكفي 4 أشخاص
للصلصة:
1 ملعقة كبيرة خل التفاح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
عصير نصف ليمونة
½ ملعقة كبيرة صوص تاماري
1 ملعقة كبيرة جذر زنجبيل مبشور
1 فص ثوم مهروس
1-2 ملعقة صغيرة سكر بني ناعم (حسب الرغبة)
للسلطة:
350 جرام كوسة
150 جرام جزر
1 فلفل أصفر
2-3 أغصان نعناع
1 حفنة فول سوداني
1 فلفل أحمر حار (اختياري)
