سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. قطعي الجزر والجزر الأبيض والبطاطا الحلوة طوليًا بسمك حوالي 3 سم
ضعي الخضروات المقطعة على مقلاة غير لاصقة ورشي ملعقتين كبيرتين من العسل، ثم اخلطي المكونات لضمان تغطية متساوية. مزقي إكليل الجبل والزعتر بشكل خشن ووزعيهما حول الصينية وأضيفي رشة سخية من الملح.
ضعيها في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا، واقلبيها في منتصف المدة. اقطعي أطراف براعم بروكسل وقشّري الأوراق الخارجية، ثم أضيفيها إلى صينية التحميص لمدة خمس دقائق أخيرة من الخبز.
بمجرد الانتهاء من تحميص الخضروات، ضعيها في طبق ووزعي عليها بذور الرمان والفستق المفروم.
المدة يستغرق التحضير 15 دقيقة والطهي 35 دقيقة.
المكونات (عضوية) تكفي 4 أشخاص
5 براعم بروكسيل (مقشرة الأوراق)
2 غصن من إكليل الجبل
2 غصن من الزعتر
2 ملعقة كبيرة من العسل
3 جزر
4 جزر أبيض
2 بطاطا حلوة
80 جرام من بذور الرمان
1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم
حفنة من الفستق المفروم خشنًا
ملح
