سخني الفرن على درجة حرارة 185 درجة مئوية. استخدمي مقلاة صغيرة يمكنك وضعها في الفرن واقلي فيها البصل والثوم في الزبدة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح لونهما شفافًا ولكن ليس بنيًا.
أضيفي الكرنب واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى حتى يذبل الكرنب. تبليه بالملح والفلفل. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد لبضع دقائق.
في نفس الوقت، اخفقي البيض والكريمة الطازجة في وعاء كبير ثم أضيفي الجبن الشيدر وملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان (يجب الاحتفاظ ببعضهما جانبًا لاستخدامهما في التزيين)، وأضيفي خليط الكرنب والبصل. قلبي كل شيء معًا ثم اسكبي كل شيء مرة أخرى في المقلاة.
غطيه بالجبن البارميزان المتبقي والصنوبر ثم ضعيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ويتماسك في المنتصف. قطعيه إلى شرائح وقدميه.
المدة يستغرق تحضيره 15 دقيقة وطهيه 20 دقيقة.
المكونات (عضوية) تكفي لشخصين.
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة كاملة الدسم
120 جرام من جبن الشيدر القوي، مقطع إلى مكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
1 ملعقة كبيرة من الصنوبر
1 بصلة، مفرومة ناعماً
1 فص ثوم، مهروس
30 جرام زبدة
175 جرام من الكرنب المجعد، منزوع السيقان ومقطع خشناً
3 بيضات كاملة
3 صفار بيض
