البشر لم يُخلقوا ليعيشوا في غابات خرسانية: لماذا التصميم البيوفيلي هو دواء للحياة العصرية — تأثيره على منزلك ونظامك الغذائي

البشر لم يُخلقوا ليعيشوا في غابات خرسانية: لماذا التصميم البيوفيلي هو دواء للحياة العصرية — تأثيره على منزلك ونظامك الغذائي

لم يُخلق البشر ليعيشوا وسط جدران من ألواح الجبس غير المتناهية، الإضاءة الفلورسنت، والنوافذ المغلقة بإحكام. لقد تطورنا في مناظر طبيعية مليئة بضوء النهار، والنباتات، وتدفق الهواء، والأنسجة، والتغير الموسمي…
المتغير الخفي الذي يغفل عنه كل مزارع حضري: كيف يعزز (أو يدمر) المناخ المحلي كثافة المغذيات

المتغير الخفي الذي يغفل عنه كل مزارع حضري: كيف يعزز (أو يدمر) المناخ المحلي كثافة المغذيات

معظم المزارعين الحضريين مهووسون بالتربة، والكومبوست، والأصناف، والرش العضوي - لكنهم يتجاهلون بهدوء العامل الذي غالباً ما يكون بنفس الأهمية للتغذية: المناخ المحلي. ليس المناخ بالمعنى الواسع على مستوى المدينة،…
المحاصيل المتنوعة والتغذية الكثيفة: العلم وراء كيفية بناء التنوع الجيني لغذاء أكثر صحة

المحاصيل المتنوعة والتغذية الكثيفة: العلم وراء كيفية بناء التنوع الجيني لغذاء أكثر صحة

زراعة نفس المحصول عالي الإنتاجية مرارًا وتكرارًا قد تملأ البطون، لكنها لا تُغذي الناس حقًا – ولا تحميهم عندما يتقلب المناخ أو الأسواق. تعمل المحاصيل المتنوعة والتنوع الجيني الغني بمثابة…
ما وراء فطر موريل: كيفية تحويل أي غابة إلى مزرعة مغذيات شخصية لجمع الفطر والنباتات البرية

ما وراء فطر موريل: كيفية تحويل أي غابة إلى مزرعة مغذيات شخصية لجمع الفطر والنباتات البرية

استخدام أي غابة كمزرعتك الشخصية للمغذيات يبدو جذابًا للغاية - لكنه يأتي أيضًا مع مسؤوليات ومخاطر حقيقية. يمكن لجمع الفطر والنباتات البرية بالتأكيد أن يرفع مستوى نظامك الغذائي بتغذية مركزة…