الحقيقة غير المريحة حول البستنة الحضرية: لماذا قد تحتوي خضرواتك المنزلية على سموم

الحقيقة غير المريحة حول البستنة الحضرية: لماذا قد تحتوي خضرواتك المنزلية على سموم

تشعر البستنة الحضرية وكأنها الإجابة الصحية لكل ما أخطأت فيه الأغذية الحديثة. لقد كتبنا العديد من المقالات عن فائدتها وأهميتها وكيفية بدء رحلة البستنة الحضرية الخاصة بك. أنت تزرع الطماطم…
البشر لم يُخلقوا ليعيشوا في غابات خرسانية: لماذا التصميم البيوفيلي هو دواء للحياة العصرية — تأثيره على منزلك ونظامك الغذائي

البشر لم يُخلقوا ليعيشوا في غابات خرسانية: لماذا التصميم البيوفيلي هو دواء للحياة العصرية — تأثيره على منزلك ونظامك الغذائي

لم يُخلق البشر ليعيشوا وسط جدران من ألواح الجبس غير المتناهية، الإضاءة الفلورسنت، والنوافذ المغلقة بإحكام. لقد تطورنا في مناظر طبيعية مليئة بضوء النهار، والنباتات، وتدفق الهواء، والأنسجة، والتغير الموسمي…
المتغير الخفي الذي يغفل عنه كل مزارع حضري: كيف يعزز (أو يدمر) المناخ المحلي كثافة المغذيات

المتغير الخفي الذي يغفل عنه كل مزارع حضري: كيف يعزز (أو يدمر) المناخ المحلي كثافة المغذيات

معظم المزارعين الحضريين مهووسون بالتربة، والكومبوست، والأصناف، والرش العضوي - لكنهم يتجاهلون بهدوء العامل الذي غالباً ما يكون بنفس الأهمية للتغذية: المناخ المحلي. ليس المناخ بالمعنى الواسع على مستوى المدينة،…
المحاصيل المتنوعة والتغذية الكثيفة: العلم وراء كيفية بناء التنوع الجيني لغذاء أكثر صحة

المحاصيل المتنوعة والتغذية الكثيفة: العلم وراء كيفية بناء التنوع الجيني لغذاء أكثر صحة

زراعة نفس المحصول عالي الإنتاجية مرارًا وتكرارًا قد تملأ البطون، لكنها لا تُغذي الناس حقًا – ولا تحميهم عندما يتقلب المناخ أو الأسواق. تعمل المحاصيل المتنوعة والتنوع الجيني الغني بمثابة…