هذا طبق شائع في ألمانيا، لكننا أضفنا لمسة شرقية مميزة إلى طريقة تحضيره.
قطّع البصل إلى نصفين ثم قطّعه إلى شرائح.
نظّف الفطر ثم قطّعه إلى شرائح (ليست رقيقة جدًا).
اغسل الدجاج تحت الماء الجاري، جففه، ثم قطّعه إلى شرائح أو مكعبات (بشكل الشرائح الطويلة التقليدية).
سخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة أو قدر كبير، ثم قلّب البصل فيه. عندما يصبح شفافًا، أضف اللحم واقليه أيضًا. حتى ينضج، ولكن دون أن يصبح جافًا أو قاسيًا.
أضف الفطر واقليه أيضًا. عندما يصبح لونه بنيًا فاتحًا، أضف الكريمة والجبن الكريمي وقلّب جيدًا. ثم أضف مسحوق المرق وجوزة الطيب، بالإضافة إلى الملح والفلفل إلى المقلاة أو القدر. تحذير: مرق الخضار مالح نسبيًا، لذا استخدم الملح باعتدال.
الآن، قدّم شرائح الدجاج وزيّنها بالثوم المعمر أو البقدونس أو البصل الأخضر.
المدة: ٢٦ دقيقة
المكونات: عضوية، تكفي ٤ أشخاص
٤٠٠ غرام من صدر الدجاج
٣٠٠ غرام من الفطر البني
بصلة كبيرة
٢٠٠ مل من كريمة الدهن التقليدية
بذور كراوية مطحونة
ملعقة كبيرة من مسحوق مرق الخضار
ملح وفلفل
رشة جوزة الطيب
أوراق الكزبرة
بابريكا (فلفل)
معجون طماطم عضوي
زبدة قليلة الدسم
زعتر
بذور سمسم
ثوم
زنجبيل
