Die Kartoffeln gut abspülen. In einen großen Schmortopf mit Deckel geben und etwa 800 ml heiße Gemüsebrühe hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und den Schmortopf teilweise bedecken, bis die…
Schneiden Sie Zucchini und Karotten mit einem Spiralschneider oder Julienne-Schäler in Nudeln. Entfernen Sie die Kerne aus der Paprika und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Entfernen Sie die Kerne…
Kichererbsen, Datteln, Erdnussbutter, Kakao, Kokosöl, Vanille und eine großzügige Prise Meersalz in eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. Mixen, bis eine glatte Mischung entsteht. Dann Kakaonibs und Haselnüsse hinzufügen und…
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Datteln, Miso und 100 ml kaltes Wasser in einen Mixer geben. Pürieren, bis nur noch kleine Dattelstückchen übrig sind. Kokoscreme hinzufügen und ca. 2–3…
Für die Tarte den Kürbis 30 Minuten lang auf einem Backblech mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer rösten und dann beiseite stellen. Die Kerne und Nüsse in einer trockenen Pfanne…
Alle Zutaten für die Hafer-Chia-Schicht in einem Glas vermischen. Gut vermischen. Über Nacht oder für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die entkernten Kirschen, Ahornsirup und einen Spritzer Wasser…
ZUBEREITUNG DER SAUCE:Ofen auf 180°C vorheizen.Butternusskürbis schälen, vorsichtig in kleine Würfel schneiden und auf ein Backblech geben.Zwiebel hinzufügen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf dem Blech verteilen. Nun…
Bereiten Sie zunächst die Gewürzpaste zu, indem Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine, einen Mixer oder einen Mörser geben. Mahlen, mixen oder zerstampfen Sie die Paste dann je nach verwendetem…
Für die Biscotti: Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen und Zucker, Backpulver, Salz und Mehl in eine große Glasschüssel sieben, gefolgt von den geschälten Pistazien und den…
Für das Curry geben Sie das Kokosöl und die gehackte Zwiebel in eine große Bratpfanne und kochen es bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten lang, bis es weich ist. Geben…