Was ist Natriumnitrat auf Lebensmitteletiketten und wie schädlich ist es für Ihre Gesundheit?

Wenn Sie schon einmal die Zutatenliste Ihrer Lieblingsfleischprodukte wie Speck, Hot Dogs oder Wurstscheiben gelesen haben, ist Ihnen vielleicht etwas namens Natriumnitrat aufgefallen. Aber was genau ist Natriumnitrat? Ist es…