क्या आप अपने घर के पिछवाड़े में ही स्वादिष्ट सब्ज़ियाँ और सुंदर फूल उगाना चाहते हैं? ऑर्गेनिक रेज्ड बेड गार्डन बनाना एक बहुत ही मज़ेदार प्रोजेक्ट है, और यह जितना आप सोचते हैं उससे कहीं ज़्यादा आसान है! इसे अपने पौधों के लिए एक ख़ास बेड बनाने जैसा समझें, जो सबसे बेहतरीन, सबसे प्राकृतिक भोजन से भरा हो। इस तरह, आपको पता होगा कि आपके भोजन में क्या-क्या शामिल है – कोई भी खराब रसायन की अनुमति नहीं है! चलिए अपने हाथों को गंदा करते हैं और कदम दर कदम कुछ अद्भुत बनाते हैं!
आप पूछते हैं, रेज्ड बेड क्यों बनाएँ? यह बहुत बढ़िया है!
इससे पहले कि हम यह जानें कि रेज्ड बेड इतने शानदार क्यों हैं:
सुपर सॉइल: आपको अपने पौधों के लिए एकदम सही मिट्टी का मिश्रण बनाने का मौका मिलता है, जो स्वादिष्ट ऑर्गेनिक चीज़ों से भरपूर है। अब सख्त, मिट्टी से भरी मिट्टी के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है!
अब झुकने की ज़रूरत नहीं (बहुत ज़्यादा!): रेज्ड बेड ऊपर होते हैं, जो पौधे लगाते और निराई करते समय आपकी पीठ के लिए आसान हो सकते हैं। खुशियों की जय हो!
कम खरपतवार: क्यारी के किनारे कष्टप्रद खरपतवारों को अंदर आने से रोकते हैं। कम निराई का मतलब है मौज-मस्ती के लिए ज़्यादा समय!
बेहतर जल निकासी: ऊँची क्यारियों में आमतौर पर इन-ग्राउंड गार्डन की तुलना में पानी की निकासी बेहतर होती है, जिससे आपके पौधे खुश रहते हैं और जड़ें गीली नहीं होती हैं।
गर्म मिट्टी: ऊँची क्यारी में मिट्टी वसंत में तेज़ी से गर्म होती है, इसलिए आप पहले से ही पौधे लगाना शुरू कर सकते हैं!
चरण 1: अपनी आपूर्तियाँ इकट्ठा करें – हमारी खजाने की खोज सूची!
निर्माण शुरू करने से पहले, हमें अपने सभी उपकरण और सामग्री एकत्र करने की आवश्यकता है। इसे केक पकाने से पहले अपनी सामग्री इकट्ठा करने जैसा समझें!
लकड़ी: आपको अपने उठे हुए बिस्तर के किनारों के लिए लकड़ी की आवश्यकता होगी। देवदार या रेडवुड जैसी अनुपचारित लकड़ी एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह लंबे समय तक टिकेगी और इसमें कोई हानिकारक रसायन नहीं होगा। आप पुनः प्राप्त लकड़ी (पहले इस्तेमाल की गई लकड़ी) का भी उपयोग कर सकते हैं। उपचारित लकड़ी से बचें, क्योंकि यह आपके जैविक मिट्टी में रसायनों को छोड़ सकती है। आपको जितनी लकड़ी की आवश्यकता होगी, वह आपके बिस्तर के आकार पर निर्भर करेगी। एक अच्छा स्टार्टर आकार लगभग 4 फीट चौड़ा, 8 फीट लंबा और 1 फीट ऊंचा होता है।
पेंच या कील: लकड़ी को एक साथ रखने के लिए आपको इनकी आवश्यकता होगी। ऐसे पेंच चुनें जो बाहरी उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए हों।
लैंडस्केप फैब्रिक या कार्डबोर्ड (वैकल्पिक): यह खरपतवार को जमीन से उगने से रोकने में मदद करने के लिए बिस्तर के नीचे जाता है। सादा कार्डबोर्ड (बिना चमकदार प्रिंट या टेप के) बढ़िया काम करता है और अंततः सड़ जाएगा, जिससे आपकी मिट्टी में और भी अच्छी चीजें मिल जाएँगी।
जैविक मिट्टी का मिश्रण: यह शो का सितारा है! आपको निम्न चीज़ों के मिश्रण की आवश्यकता होगी:
टॉपसॉइल: आपके यार्ड की सामान्य मिट्टी (यदि यह बहुत खराब नहीं है)।
कम्पोस्ट: यह आपके बगीचे के लिए काले सोने जैसा है! यह विघटित खाद्य स्क्रैप और यार्ड कचरे से बना है और पोषक तत्वों से भरपूर है। आप इसे खरीद सकते हैं या खुद बना सकते हैं! [स्रोत: घर पर खाद बनाने के लिए EPA गाइड – (घर पर खाद बनाने के बारे में बच्चों के अनुकूल EPA लिंक खोजें।)]
पीट मॉस या कोको कॉयर: ये मिट्टी को नमी बनाए रखने और ढीली रहने में मदद करते हैं। कोको कॉयर पीट मॉस की तुलना में अधिक टिकाऊ विकल्प है।
परलाइट या वर्मीक्यूलाइट: ये छोटे सफेद पत्थर मिट्टी में जल निकासी और वायु प्रवाह में मदद करते हैं।
उपकरण:
मापने वाला टेप: अपनी लकड़ी को मापने के लिए।
आरा: लकड़ी को काटने के लिए (इसमें मदद के लिए किसी बड़े से पूछें!)।
ड्रिल (यदि स्क्रू का उपयोग कर रहे हैं) या हथौड़ा (यदि कीलों का उपयोग कर रहे हैं): लकड़ी को एक साथ रखने के लिए (फिर से, वयस्कों की देखरेख महत्वपूर्ण है!)।
फावड़ा या गार्डन फोर्क: मिट्टी को हिलाने और चीजों को मिलाने के लिए।
दस्ताने: अपने हाथों को साफ और सुरक्षित रखने के लिए।
समतल (वैकल्पिक लेकिन सहायक): यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका बिस्तर अच्छा और समतल है।
चरण 2: सही स्थान चुनें – स्थान, स्थान, स्थान!
अपने कमरे में अपने बिस्तर के लिए सबसे अच्छी जगह चुनने की तरह, अपने उठे हुए बगीचे के बिस्तर के लिए सही जगह चुनना आपके पौधों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है
धूप: ज़्यादातर सब्ज़ियों को हर दिन कम से कम 6-8 घंटे धूप की ज़रूरत होती है। अपने यार्ड में एक ऐसी जगह चुनें जहाँ भरपूर धूप आती हो। पूरे दिन अपने यार्ड पर नज़र रखें कि सूरज सबसे ज़्यादा कहाँ चमकता है।
पानी की उपलब्धता: आपको अपने पौधों को नियमित रूप से पानी देना होगा, इसलिए ऐसी जगह चुनें जो नली के नज़दीक हो या जहाँ आप आसानी से पानी ले जा सकें।
समतल ज़मीन: जब आप एक ऊंचा बिस्तर बना रहे हों, तो अपेक्षाकृत समतल ज़मीन पर शुरुआत करना चीज़ों को बहुत आसान बना देगा। अगर आपका यार्ड ढलान वाला है, तो आपको उस क्षेत्र को समतल करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त काम करना पड़ सकता है।
चरण 3: फ़्रेम बनाएँ – चलिए निर्माण शुरू करते हैं!
अब मज़ेदार भाग के लिए – अपने ऊंचे बिस्तर का फ़्रेम बनाने के लिए लकड़ी को एक साथ रखना! अगर आपको ज़रूरत हो तो काटने और औज़ारों का इस्तेमाल करने में किसी बड़े व्यक्ति की मदद लेना न भूलें
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- मापें और काटें: तय करें कि आप अपने उठे हुए बिस्तर का आकार क्या चाहते हैं। एक सामान्य आकार 4 फ़ीट चौड़ा और 8 फ़ीट लंबा होता है। आरी का उपयोग करके अपने लकड़ी के टुकड़ों को सही लंबाई में काटें। 1 फ़ीट ऊंचे बिस्तर के लिए, आपको दो टुकड़े चाहिए होंगे जो 4 फ़ीट लंबे हों और दो टुकड़े जो 8 फ़ीट लंबे हों।
- किनारों को जोड़ें: लकड़ी के दो लंबे टुकड़ों (हमारे उदाहरण में 8-फ़ीट के टुकड़े) को उनके किनारों पर रखें। छोटे टुकड़ों में से एक (4-फ़ीट का टुकड़ा) लें और इसे लंबे टुकड़ों में से एक के अंत के साथ पंक्तिबद्ध करें। छोटे टुकड़े को लंबे टुकड़े के अंत में जोड़ने के लिए अपने ड्रिल और स्क्रू (या हथौड़ा और कील) का उपयोग करें। छोटे टुकड़े के दूसरे सिरे को दूसरे लंबे टुकड़े से जोड़ने के लिए भी यही काम करें। अब आपके पास एक “U” आकार होना चाहिए
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- आयत को पूरा करें: लकड़ी का बचा हुआ छोटा टुकड़ा लें और इसे दो लंबे टुकड़ों के खुले सिरों पर उसी तरह से जोड़ें जैसे आपने पहले किया था। अब आपके पास एक आयताकार फ्रेम होना चाहिए!
- कॉर्नर ब्रेसेस जोड़ें (वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित): अतिरिक्त मजबूती के लिए, आप अपने उठाए गए बिस्तर के अंदरूनी कोनों में लकड़ी के छोटे टुकड़े जोड़ सकते हैं। लकड़ी के चार छोटे त्रिकोणीय या चौकोर टुकड़े काटें और उन्हें कोनों में पेंच या कील से लगाएँ जहाँ किनारे मिलते हैं। जब आप बिस्तर को मिट्टी से भरते हैं तो यह किनारों को बाहर की ओर झुकने से रोकने में मदद करेगा।
चरण 4: नीचे की ओर तैयार करें – उन कष्टप्रद खरपतवारों को रोकें!
अब जब आपके पास अपना फ्रेम है, तो बिस्तर के नीचे की ओर तैयार करने का समय आ गया है:
क्षेत्र को साफ़ करें: जिस क्षेत्र में आप अपना उठा हुआ बिस्तर लगा रहे हैं, वहाँ से घास या खरपतवार हटाएँ।
लैंडस्केप फ़ैब्रिक या कार्डबोर्ड बिछाएँ: अगर आप लैंडस्केप फ़ैब्रिक का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे उस क्षेत्र के निचले हिस्से पर फैलाएँ जहाँ बिस्तर लगेगा। इसे फ्रेम के किनारों पर थोड़ा ओवरलैप करना चाहिए। अगर आप कार्डबोर्ड का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो चपटे कार्डबोर्ड बॉक्स की एक परत बिछाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गैप न हो।
फ़्रेम लगाएँ: अपने लकड़ी के फ़्रेम को सावधानी से उठाएँ और इसे लैंडस्केप फ़ैब्रिक या कार्डबोर्ड के ऊपर रखें।
लैंडस्केप फ़ैब्रिक को सुरक्षित करें (वैकल्पिक): यदि आप लैंडस्केप फ़ैब्रिक का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे लकड़ी के फ़्रेम के अंदरूनी निचले किनारों पर स्टेपल कर सकते हैं ताकि यह अपनी जगह पर बना रहे।
चरण 5: इसे ऑर्गेनिक अच्छाई से भरें – मिट्टी का सुपर मिक्स समय!
यहीं पर जादू होता है! हम अपने उठाए हुए बिस्तर को ऑर्गेनिक सामग्रियों के एक अद्भुत मिश्रण से भरने जा रहे हैं जो आपके पौधों को पसंद आएगा।
लेयरिंग (लासग्ना विधि – वैकल्पिक लेकिन बढ़िया!): कुछ माली अपने उठाए गए बिस्तरों के तल पर कार्बनिक पदार्थों की परतें बनाना पसंद करते हैं। यह जल निकासी में मदद करता है और धीरे-धीरे पोषक तत्वों को विघटित होने पर छोड़ता है। आप इस तरह की चीज़ों की परतें बना सकते हैं:
मोटी लकड़ी की सामग्री: छोटी शाखाएँ, टहनियाँ या लकड़ी के चिप्स (यह जल निकासी में मदद करता है)।
भूरी सामग्री: सूखे पत्ते, पुआल या कटा हुआ अखबार (इनमें कार्बन की मात्रा अधिक होती है)।
हरी सामग्री: घास की कतरन (अनुपचारित!), रसोई के कचरे (मांस या डेयरी नहीं), या कॉफी के अवशेष (इनमें नाइट्रोजन की मात्रा अधिक होती है)।
अपना मिट्टी का मिश्रण डालें: अब समय आ गया है अपने जैविक मिट्टी के मिश्रण को डालने का। हमारी रेसिपी याद है? एक अच्छा मिश्रण आमतौर पर इस प्रकार होता है:
1/3 ऊपरी मिट्टी
1/3 खाद
1/3 पीट मॉस या कोको कॉयर और परलाइट/वर्मीक्यूलाइट मिश्रण
इन सामग्रियों को अपने फावड़े या बगीचे के कांटे का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएँ, या तो एक अलग ढेर में या सीधे उठाए गए बिस्तर में जब आप उन्हें मिलाते हैं।
इसे भरें (लगभग!): अपने उठाए गए बिस्तर को जैविक मिट्टी के मिश्रण से तब तक भरें जब तक कि यह ऊपरी किनारे से कुछ इंच नीचे न हो जाए। इससे आपको पानी डालते समय कुछ जगह मिल जाएगी ताकि मिट्टी फैल न जाए।
इसे धीरे से पानी दें: जब आपका उठा हुआ बिस्तर भर जाए, तो मिट्टी को स्थिर करने में मदद करने के लिए इसे धीरे से पानी दें।
चरण 6: पौधे लगाना शुरू करें! मजेदार समापन!
बधाई हो! आपने अपना खुद का ऑर्गेनिक उठा हुआ बिस्तर वाला बगीचा बना लिया है! अब सबसे रोमांचक भाग के लिए – रोपण!
- अपने पौधे चुनें: तय करें कि आप क्या उगाना चाहते हैं! टमाटर, सलाद पत्ता, मिर्च और गाजर जैसी सब्ज़ियाँ ऊँची क्यारियों में बहुत अच्छी लगती हैं। आप जड़ी-बूटियाँ और फूल भी उगा सकते हैं।
- रोपण निर्देशों का पालन करें: जब आपको अपने बीज या अंकुर (छोटे शुरुआती पौधे) मिलें, तो पैकेज या टैग पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें। वे आपको बताएंगे कि प्रत्येक पौधे के बीच कितनी जगह छोड़नी है और उन्हें कितनी गहराई पर लगाना है।
- छोटे छेद खोदें: अपने पौधों के लिए मिट्टी में छेद खोदने के लिए अपनी उंगलियों या छोटे ट्रॉवेल का उपयोग करें।
