レーズン、デーツ、クルミのマフィンのレシピ

レーズン、デーツ、クルミのマフィンのレシピ

まず、オーブンを華氏175度（190℃）に予熱し、中くらいのボウルを用意します。 乾いた材料をすべて入れ、よく混ぜて完璧な状態を作ります。 小さなボウルか大きな計量カップにココナッツオイル、卵、メープルシロップ、牛乳を加え、混ぜ合わせます。 次に、乾いた材料と湿った材料を混ぜ合わせ、全体が完璧に混ざるまでよく混ぜます。 小麦粉が筋になって混ざらないようにします。次に、デーツ、レーズン、クルミを加えて混ぜます。 次にマフィン型をセットし、油を塗り、型の12個のくぼみに生地を均等に流し込み、ブラウンシュガーを加えます。 マフィン型をオーブンに入れ、表面が焼き色がつくまで約20分焼きます。その後、マフィン型をオーブンから取り出し、5分間冷ましてから取り出します。 温かいうちにバターを塗ってお召し上がりいただくか、冷めてからお召し上がりください。 調理時間：準備18分、調理20分 材料（オーガニック）マフィン12個分 溶かしココナッツオイル（125g）卵（1個）メープルシロップ（50g）牛乳（250g）刻んだデーツ（125g）レーズン（125g）クルミ（125g）重曹（小さじ1/2）塩（小さじ1/2）シナモン（小さじ1）ベーキングパウダー（大さじ1）オールドファッションオーツ（250g）小麦粉（500g）デメララシュガー（200g）
朝食用オムレツラップのレシピ

朝食用オムレツラップのレシピ

まず、中くらいのボウルに卵、水、小麦粉、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせ、小麦粉が完全に溶けるまで泡立て器で混ぜます。 フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で熱します。卵液をフライパンに流し込み、均等に広げます。 卵液が完全に固まるまで約3分加熱し、生じた気泡を潰します。卵液の端にヘラをそっと入れてひっくり返します。焼き上がった卵ラップを皿に移し、少し冷まします。 アボカドスプレッドを作るには、小さなボウルにアボカド、ニンニク、レモン汁、塩、こしょうを入れて潰します。 潰したアボカドを卵ラップ全体に広げ、ルッコラを乗せ、スライスしたトマトとフェタチーズを添えます。しっかりと巻き、半分に切ります。出来上がりです。 調理時間：準備5分、調理5分 材料（オーガニック）1人分 薄力粉 小さじ1塩こしょう 少々卵 2個水 小さじ1オリーブオイル 小さじ2フィリングガーリックパウダー 小さじ1/4ルッコラ 1カップ小さめのトマト 1個（スライス）アボカド 1/2個レモン汁 小さじ1フェタチーズ 大さじ1
グリーンシャクシュカのレシピ

グリーンシャクシュカのレシピ

まず、大きめのフライパンに油を熱します。ニンニクとクミンを加え、香りが立つまで炒めます。 リーキとグリーンピースを加え、約4分間、頻繁にかき混ぜながら炒めます。ケール、コリアンダー、ミントの葉を加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。 ケールがしんなりするまで約4分間炒め続けます。火を弱め、サワークリームまたはヨーグルトを加えて混ぜます。 よく混ぜて野菜全体に絡めます。スプーンの背を使って、混ぜ合わせたものに4つのディップを作り、それぞれに卵を割り入れます。 卵にひとつまみの塩で味を調えます。鍋に蓋をして、弱火でお好みの固さになるまで焼きます。 卵に火が通ったら、残りのハーブを添えてシャクシュカを盛り付けます。お召し上がりください！ 調理時間：準備10分、調理5分 材料（オーガニック）4人分 刻んだケール 3カップ洗ってスライスしたリーキ 1本解凍した冷凍グリーンピース 1.5カップみじん切りにしたニンニク 2かけオリーブオイル 大さじ1大卵 4個小袋のコリアンダー（粗みじん切り、飾り用に数枚残しておく）小袋のミント（葉を摘んで粗みじん切りにする）サワークリームまたはギリシャヨーグルト 3/4カップライムジュース 大さじ1粉末クミンシード 小さじ1
ケトアプリコットとデーツバーのレシピ

ケトアプリコットとデーツバーのレシピ

まず、オーブンを180℃に予熱します。12個入りブラウニー型2個（合計16個）にベーキングスプレーをたっぷり塗ります。 小鍋に水、種を取り刻んだデーツ、アプリコット、果汁を入れ、弱火で沸騰させます。5分間沸騰させたら重曹を加え、さらに弱火で5分間、とろみがつくまで煮詰めます（合計10分）。 クルミをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、中程度のきめのナッツミール状になるまでパルス撹拌します。 クルミミールを大きなボウルに入れ、オートミール、オートミール粉、重曹、塩をふるい入れます。 ココナッツオイルと蜂蜜またはメープルシロップを温めます。別のボウルに温めたシロップとオイル、バナナを加え、フォークで混ぜて生地が柔らかくなるまで混ぜます。残りの粉類を加え、よく混ぜて崩れやすい生地にします。 オートミール生地の3/4を16個の型に均等に押し込みます。生地がくっつかないように、手を濡らしておいてください。 最初の層に、粘り気のあるアプリコット生地を広げます。残りのクルミ1/2カップを粗く刻み、残りのオートミール生地1/4に加えます。残った生地を砕いてバー状にし、アプリコットフィリングの上に乗せます。 オートミールが十分に加熱され、フィリングがまだとろみがつくまで、25分焼きます。 所要時間：準備15分、焼き20分 材料（オーガニック）16本分 生地クルミ 1.5カップ + オートミール 1/2カップオートミール 2カップオートミール粉 1カップベーキングソーダ 小さじ1/2塩 小さじ1/2完熟バナナ 1本溶かしココナッツオイル 1/3カップメープルシロップまたはハチミツ 1/4カップフィリング熱湯 1.5カップデーツ（種を取り刻んだもの） 1.5カップドライアプリコット 1.5カップオレンジジュースまたはレモンジュース 1/2カップベーキングソーダ 小さじ1
ケトチョコレートチップグラノーラバーのレシピ

ケトチョコレートチップグラノーラバーのレシピ

まず、オーブンを200℃（ファン180度）に予熱します。 ナッツとシードを天板に並べ、ほんのり黄金色になるまで10分間焼きます。オーブンから取り出し、完全に冷まします。 その間に、ピーナッツバターとココナッツオイルを鍋に入れ、泡立て器で完全に溶けるまで混ぜます。冷まします。アルロースとバニラを加えて混ぜます。スプーンを混ぜ合わせたものに浸し、甘さをお好みで調整します。 冷ましたナッツをフードプロセッサーに入れ、パルスで撹拌して、なめらかで粗いミックスを作ります。 冷ましたピーナッツバターミックス、ナッツ、シード、卵白、アーモンド粉、塩、ダークチョコレートチップをミキシングボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。 16×24×2cmまたは8×8cmの天板にクッキングシートを敷き、ミックスを型に平らになるまで押し込みます。 オーブンの温度を180℃（ファン160度）に下げ、ケトグラノーラバーを約20～25分、黄金色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、完全に冷めるまで放置するか、冷蔵庫に入れて早く冷やしてください。固まったら、10本にスライスします。 保存方法：タッパーウェアで最大5日間、冷凍庫で3ヶ月保存できます。 調理時間：準備15分、調理25分。 材料（オーガニック）10本分 ココナッツオイル 大さじ2液状アルロース ⅓カップバニラエッセンス 小さじ1卵白（大）2個分アーモンド粉 ⅓カップ（33g）皮むきアーモンド ½カップ（72g）マカダミアナッツ ¼カップ（34g）クルミ ¼カップ（30g）ひまわりの種 ¼カップ（35g）かぼちゃの種 ¼カップ（32g）無塩・シュガーフリーピーナッツバターまたはお好みのナッツバター ⅓カップフレーク状の海塩 ひとつまみシュガーフリーチョコレートチップ ⅓カップ（60g）
豆とトマトのスープのレシピ

豆とトマトのスープのレシピ

大きめの鍋にオリーブオイルを入れ、中火で温めます。玉ねぎを加えて5分炒め、ニンジン、ニンニク、塩、コショウ、オレガノの調味料を加えてさらに5分炒めます。 ケールを鍋に加え、しんなりするまで約5分炒めます。マリナラソースの瓶、野菜ブイヨン、水切りした豆、赤ピーマンを加え、沸騰させます。弱火にして10～15分煮込みます。 その間に、鍋に水を沸騰させ、表示通りにパスタを茹でます。パスタが茹で上がったら、余分なお湯を切ってスープと一緒に鍋に加えます。よく混ぜ合わせたら、出来上がりです！ 所要時間：準備5分、調理30分 材料（オーガニック）6人分 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2黄玉ねぎ 1個（さいの目切り）ニンジン 3本（皮をむき、さいの目切り）ニンニク 3かけ（みじん切り）乾燥オレガノ 小さじ1塩 小さじ1/2コショウ 小さじ1/2赤唐辛子（砕いたもの） 小さじ1/2（お好みで増減可）スイスチャード／ケール／ほうれん草 1束（茎を取り除き、みじん切りにする）白インゲン豆缶詰（15オンス） 2缶（水気を切って洗う）マリナーラソースまたはクラッシュトマト 1瓶（25オンス）野菜ブイヨン 4カップ全粒粉乾燥エルボー 1/2カップ
タイ風ビーツスープのレシピ

タイ風ビーツスープのレシピ

ビーツの葉の部分を取り除きます。根元は切り落とさないように注意してください。 オーブンを204℃に予熱します。 ビーツを1本ずつアルミホイルで包み、40～60分、または火が通るまで焼きます。 冷ましてから包装を解き、皮をむき、刻みます。 フォークで刺さるくらいの柔らかさに切ったビーツを大きな鍋に入れ、ネギ、カレーペースト、野菜ストック、塩、コショウを加えます。 蓋をして沸騰させます。弱火にして約5分間煮込みます。 スープをブレンダーに移し、ココナッツミルクを加えます。滑らかになるまで混ぜます。ハンドブレンダーやフードプロセッサーでも代用できます。 レモン汁を加えます（お好みで）。新鮮なハーブを添えて、温かいうちに召し上がってください。 所要時間：準備7分、調理1時間15分 材料（オーガニック）4人分 青ネギ 4本（みじん切り）タイ風レッドカレーペースト 小さじ1～2野菜ストック 500ml（2カップ）ビーツ 680g（大）植物油 大さじ1塩黒コショウココナッツミルク 200mlレモン汁 適量ハーブ（盛り付け用）
スイートコーン、ベーコン、エビのチャウダーのレシピ

スイートコーン、ベーコン、エビのチャウダーのレシピ

まず、オーブンを190℃に予熱します。天板にトウモロコシを並べ、オリーブオイルを回しかけ、コーシャーソルトとコショウを振りかけます。オーブンで15～20分、トウモロコシが黄金色になりジューシーになるまで焼きます。取り出して、扱うまで冷まします。 トウモロコシを芯から切り離し、必要になるまで取っておきます。小さなボウルを大きなボウルの中に逆さまに置き、台として芯から粒を切り離します。 その間に、さいの目に切ったジャガイモを中くらいの鍋に入れ、塩を入れたお湯で沸騰させてから弱火にし、フォークで簡単に刺さるまで約20分茹でます。 火からおろし、水を切ります。ジャガイモをフードプロセッサーまたはブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。 大きめのダッチオーブンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを加えて脂が出てくるまで炒め、カリカリの美しいベーコンビッツを作ります。穴あきスプーンで取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。 鍋に大さじ2杯ほど脂が残るまで油を切ります。エビを鍋に加え、塩コショウで味を調え、ベーコンの脂で2分間炒めます。エビにまんべんなく火が通るようにかき混ぜます。エビを穴あきスプーンで取り出し、脇に置きます。 大さじ2杯のバターと玉ねぎを鍋に加え、火を少し強めます。玉ねぎが透き通って柔らかくなるまで約5分間炒めます。取っておいたローストしたスイートコーンの粒を鍋に加えます。 加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。ニンニク、スモークパプリカ、カイエンペッパーを加えます。お好みのビールで鍋の焦げ付きを落とします。焦げ目をこそげ落とし、水分が減るまで約5分間煮込みます。ポテトピューレを加えて混ぜます。味をみて塩で調味します。 かき混ぜながら、ストックを加え始めます。よくかき混ぜます。ストックが完全に混ざっていることを確認してください。火を弱め、スープを10分間煮込みます。塩コショウで味を調え、盛り付ける前に残しておいたエビとベーコンを加えます。みじん切りにしたネギを添えてお召し上がりください。 調理時間：準備10分、調理20分 材料（オーガニック）4人分ベーコン4枚（みじん切り）ニンニクみじん切り小さじ3大エビ1ポンド（背わたと尾を取り除く）コーン缶詰（15オンス）1缶（水気を切る）ニンジン薄切り1/2カップセロリ2本（みじん切り）オニオンパウダー小さじ1/2スモークパプリカ小さじ1塩小さじ1（またはお好みで）イタリアンシーズニング小さじ1/2赤唐辛子フレーク小さじ1/4（お好みで）ベビーレッドポテト1ポンド（4等分、1インチ（約2.5cm）以下）チキンブロスまたは野菜ブロス3カップ生クリームまたはハーフ＆ハーフ1カップ
メキシカンサンシャインスープのレシピ

メキシカンサンシャインスープのレシピ

まず、ニンジン、セロリ、玉ねぎを細かく刻みます。大きめのフライパンを中火にかけ、油かバターを大さじ2杯入れます。さいの目に切った野菜と、ひとつまみの塩コショウを加えて混ぜ合わせます。火を弱め、10分間弱火で煮込みます。 煮ている間に、トマトを細かく刻みます。ニンニクは皮をむき、薄切りにします。野菜を10分間煮込んだら、フライパンに加えます。トマトが完全に崩れて、とろみがつくまで、さらに10分間煮込みます。 鶏肉とスパイスを加えて混ぜ合わせます。2分間煮込みます。オレンジとライムの皮と果汁を加えます。1分間煮込んでとろみをつけます。水かストックを加え、沸騰させます。火を少し弱めて15分間煮込みます。 鶏肉とスパイスを加えて混ぜ合わせます。2分間煮込みます。オレンジとライムの皮と果汁を加えます。 1分ほど煮てとろみをつけます。水またはストックを加え、沸騰させます。火を少し弱めて15分煮込みます。 火からおろし、5分間蒸らします。鶏肉をスープから取り出し、フォーク2本を使って細かくほぐします。スープに戻します。パセリを細かく刻み、スープに混ぜ込みます。味見をして、必要であれば塩かこしょうをひとつまみ加えます。温かい器に盛り付けてお召し上がりください。 所要時間：準備時間15分、調理時間50分。 材料（オーガニック）1人分 鶏むね肉のミニフィレ 400gシナモンスティック 1本クミンシード 小さじ1スモークパプリカ 小さじ1オレンジ 2個（皮と果汁）ニンジン 1本セロリ 1本玉ねぎ 1個オリーブオイルまたはバター 大さじ2トマト 3個ニンニク 3かけライム 1個（皮と果汁）水またはスープストック（野菜またはチキン） 1リットルイタリアンパセリ ひとつかみ（葉のみ）海塩挽きたてコショウ
リーキとマッシュルームのミートボールシチューのレシピ

リーキとマッシュルームのミートボールシチューのレシピ

大きめのボウルに牛ひき肉と豚ひき肉を入れます。清潔な手でよく混ぜ合わせます。 ひき肉に、フラックスシード、玉ねぎ、パセリ、ウスターソース、マスタード、シナモン、塩、卵を加えます。フォークでよく混ぜ合わせ、卵が全体に混ざったら、手で混ぜ合わせ、すべての材料がしっかり混ざっていることを確認してから、小さなボール状に丸めます。 大きめのフライパンを中火強で熱します。大さじ1杯の油をひき、ミートボールを数回に分けて約8分間焼きます。頻繁にひっくり返して、すべての面に焼き色がつくまで焼きます。必要に応じて油を足します。ミートボールに火が通ったら、皿に取り出します。 ソースの作り方：フライパンに焦げた玉ねぎがあれば取​​り除きますが、ミートボールに残ったおいしい部分はそのままにしておくと、ソースに風味が加わります。 フライパンを中火で熱し、輪切りにしたネギと油を加えます。炒めて柔らかくなるまでかき混ぜます。ニンニクを加えて1分ほど炒めます。ビーフブロスを加え、5分煮込みます。マッシュルームを加えて2分ほど炒めます。 ココナッツクリーム、塩コショウを加えます。再び弱火にし、ミートボールを鍋に戻します。5分ほど煮込み、ミートボールに火が通り、ソースを少し吸わせます。 刻んだパセリを散らし、蒸し野菜を添えてお召し上がりください。 調理時間：準備時間25分、調理時間30分。 材料（オーガニック）6人分 中玉ねぎ 1個（みじん切り）刻んだパセリ 1/3カップオーガニックウスターソース 大さじ1 1/2粒マスタード 大さじ1牛ひき肉 500g豚ひき肉 300gゴールデンフラックスシードミール（細挽き） 大さじ3シナモン 小さじ2ピンクヒマラヤ岩塩 小さじ3/4卵（大） 1個（軽く溶きほぐす）アボカドオイル、またはココナッツオイル 大さじ2～3（調理用）リーキとマッシュルームのソース：リーキ（大）1本または小2本（先端と根元を切り落とし、薄切りにする）ニンニク（みじん切りにする） 小さじ3ビーフブロス 1カップマッシュルーム（薄切りにする） 1 1/2カップココナッツクリーム 1カップ塩コショウ 適量パセリ（刻む）（盛り付け用）