鶏もも肉とキノコの煮込みレシピ

鶏もも肉とキノコの煮込みレシピ

まず、大きめのフライパンを中火強で2分ほど温めます。大さじ1杯の油をひき、鶏もも肉とドラムスティックを入れて約10分焼きます。一度ひっくり返しながら、両面がきつね色になるまで焼きます。小さめのフライパンを使う場合は、大さじ1/2杯の油を使い、数回に分けて焼きます。 鶏肉を揚げている間に、玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。マッシュルームは厚切りにします。ここからは、スロークッカーまたはオーブンの調理方法に従ってください。 オーブンを180℃／ファン160℃／ガス4に予熱します。鶏肉をフライパンから取り出し、耐熱皿またはキャセロール皿に移します（キャセロール皿がコンロにも対応している場合は、そのまま鶏肉を焼くこともできます）。 玉ねぎとマッシュルームをフライパンに加え、大さじ2杯の水を加えます。火加減は中弱火にして、玉ねぎが柔らかくなり、きのこがジューシーになるまで約10分炒めます。鶏肉に加えます（キャセロール皿で炒める場合は、鶏肉をフライパンに戻します）。 野菜を炒めている間に、レンズ豆の水気を切ります。ニンニクの皮をむいて潰します。ショウガの皮をむいてすりおろします。これらを耐熱容器に入れます。大さじ1杯の味噌を加え、余った分は後で使うように取っておき、蜂蜜を加えます。熱湯600mlを加えて混ぜます。 水気を切ったレンズ豆と味噌ミックスを鶏肉と野菜に加えます。蓋をするか、アルミホイルで覆ってアルミホイルの側面をくしゃくしゃにし、閉じます。オーブンに入れて1時間半焼きます。 煮込み料理の調理時間が残り30分になったら、裏面の指示に従ってご飯を炊きます。煮込みの味を確かめ、必要であれば味噌を少し足します。ほうれん草を煮込みに加え、フォークでほぐしながらしんなりさせます。炊いたご飯に鶏肉、レンズ豆、野菜、煮汁を添えて盛り付けます。 調理時間：準備15分、炊飯6時間 材料（オーガニック）4人分 玄米味噌 大さじすりきり1杯蜂蜜 大さじ1杯白バスマティライス 300gベビーリーフほうれん草 50g鶏もも肉 4枚、鶏もも肉 4本玉ねぎ 2個きのこスープ用きのこ 400g緑レンズ豆缶詰 400gニンニク 3かけ生姜 親指1かけオリーブオイル 大さじ1杯熱湯 600ml水 大さじ2杯（お好みで） カロリー 625kcal
鶏肉とニンニクとローズマリーの餃子のレシピ

鶏肉とニンニクとローズマリーの餃子のレシピ

鶏肉から始めましょう。ダッチオーブンにバターを入れ、中火で溶かします。玉ねぎとニンニクを加え、時々かき混ぜながら3分間炒めます。ジャガイモ、ニンジン、カブ、ローリエを加え、時々かき混ぜながらさらに10分間炒めます。小麦粉を加え、なじむまで混ぜます。ブイヨン、タイム、ローズマリーを加えて混ぜます。鶏もも肉を鍋に入れ、弱火にします。蓋をせずに、10分ごとにかき混ぜながら30分間煮込みます。 餃子を作るには、まずボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ローズマリー、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。 牛乳を少しずつ加え、混ぜながら注ぎ、柔らかい生地になるまで混ぜます。ニンニクを加えて混ぜます。 餃子の生地を、沸騰している鍋に山盛り6杯ずつ入れます。生地は加熱すると膨らむので、均等に間隔をあけてください。蓋をして弱火で15～20分、餃子がふっくらして鶏肉に火が通るまで煮込みます。ベイリーフは取り除いてください。温かいうちにお召し上がりください。 調理時間：準備25分、調理1時間30分。 材料（オーガニック）4人分 ガーリックとローズマリーの餃子：薄力粉 3/4カップ＋大さじ1ベーキングパウダー 小さじ1 3/4みじん切りにした新鮮なローズマリー 小さじ1コーシャーソルト 小さじ1/2挽きたての黒コショウ 小さじ1/4牛乳（ホールミルクまたは低脂肪） 2/3カップみじん切りにしたニンニク 2かけ ハーブチキン：大さじ4無塩バター大きな甘みのある玉ねぎ1個（さいの目切り）ニンニク3かけ（みじん切り）小さめのユーコンゴールドポテト3個（皮をむき、2.5cm角に切る）ニンジン4本（皮をむき、6mm厚にスライスする）小さめのカブ1個（皮をむき、4等分し、6mm厚にスライスする）ローリエ1枚薄力粉1/3カップチキンストック2カップ新鮮なタイムの葉小さじ2みじん切りにした新鮮なローズマリーの葉小さじ2骨付き皮付き鶏もも肉4枚（約1.7kg）
ビーフとエールのパイのレシピ

ビーフとエールのパイのレシピ

まず小麦粉に塩コショウで味を調え、肉を混ぜ込みます。 大きめのキャセロール皿に大さじ2杯の油をひき、強火で熱します。肉についた余分な小麦粉を払い落とし、キャセロール皿で牛肉を焼き色がつくまで炒めます。この作業は2回に分けて行い、焼き色がついた肉を取り出すたびに油を少しずつ足します。 最後の肉を皿から取り出したら、弱火にし、油を少し足し、玉ねぎとセロリを加えて10分間じっくりと炒めます。次に、ニンニク、ベイリーフ、タイム、塩少々を加え、野菜が柔らかく透明になるまでさらに4～5分間じっくりと炒めます。焦げ付かないように時々かき混ぜてください。 牛肉を皿に戻し、ストック、エール、レッドカラントゼリーを加えます。必要であれば水を少量加えます。沸騰したら弱火にして蓋をし、1時間30分蒸らします。 マッシュルームとニンジンを加え、さらに1時間煮込みます。肉と野菜からソースを濾し、ソースが液体っぽすぎる場合は煮詰めてとろみをつけます。肉と野菜をキャセロールに入れたまま煮詰めると、肉が固くなり、野菜はドロドロになってしまいますので、絶対にしないでください。 オーブンを210℃（ファンオーブン190℃、ガスオーブン7）に予熱します。 肉と野菜をソースに戻し、グリーンピースを加えて味を調えます。キャセロールがほぼ満杯になるくらいの小さめの耐熱パイ皿に移します。パイ生地を皿の上に並べ、フォークを使って縁に押し付けます。溶き卵をパイ生地に塗り、中央に穴を開けます。20分、またはパイ生地がきつね色になるまで焼きます。出来上がりです。 所要時間：準備時間15分、調理時間3時間 材料（オーガニック）4人分 タイムの葉 大さじ1ビーフストック 400mlエール 400mlレッドカラントゼリー 大さじ1マッシュルーム 250gニンジン 4本（2cm角に切る）薄力粉 大さじ3シチュー用牛肉（すね肉が最適） 1kg（3cm角に切る）オリーブオイル 大さじ6玉ねぎ 1個（薄切り）セロリ 2本（さいの目切り）ニンニク 2かけ（潰す）ローリエ 2枚冷凍グリーンピース 250gパイ生地（ロール状） 325g溶き卵 1個
バーベキューポークテンダーロインのレシピ

バーベキューポークテンダーロインのレシピ

まず、醤油、ハチミツ、ニンニク、乾燥マスタードを大きめの再封可能なビニール袋に入れます。 袋を握ってマリネ液をよく混ぜ合わせ、豚ヒレ肉を袋に加えます。袋を数回握って豚肉にマリネ液を絡め、袋の空気を抜いて閉じます。 豚肉を冷蔵庫で少なくとも2時間、できれば一晩冷やします。 アウトドアグリルを強火に予熱し、網に薄く油を塗ります。マリネ液から豚肉を取り出し、使用済みのマリネ液は捨てます。 予熱したグリルで豚肉を片面4～5分ずつ、焼き色がつき、肉汁が透明になるまで焼きます。豚肉に差し込んだ瞬間読み取り式肉温計の温度が少なくとも65℃（145 ℉）を示していることを確認してください。付け合わせとしてヘルシーな野菜を添えてお召し上がりください。 調理時間：準備20分、調理30分。 材料（オーガニック）4人分 放し飼い豚ヒレ肉（ポークフィレとも呼ばれます）1枚オリーブオイル 大さじ1塩 小さじ1黒コショウ 小さじ1/2 カロリー 560kcal
ビーガンパエリアのレシピ

ビーガンパエリアのレシピ

まず、大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、さいの目に切った赤玉ねぎを入れます。玉ねぎがしんなりするまで2～3分炒め、塩を振りかけ、潰したニンニク、赤ピーマン、ズッキーニを加えます。柔らかくなるまで4～5分炒めます。 刻んだトマトとミックスビーンズを加え、パプリカパウダーを振りかけます。弱火で煮込み、リゾットライスを加えて混ぜます。さらに2分炒め、野菜ストックを加えます。 パエリアを弱火で20～25分、またはライスに火が通るまで煮込みます。トマトピューレとグリルしたアーティチョークを加えて混ぜ、さらに2分加熱します。 サフラン水を加え、インゲン豆を加え、最後にローストしたチェリートマトを加えます。蓋をして、インゲン豆の色が鮮やかになったら、フライパンを火から下ろします。 レモンの皮と果汁を加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。新鮮なパセリをトッピングし、温かいうちにお召し上がりください。 調理時間：準備20分、調理20分 材料（オーガニック）4人分 赤ピーマン2個（薄切り）ズッキーニ（大）1本（薄切り）オーガニックカットトマト缶1缶オーガニックミックスビーンズ缶1缶（水切り）オーガニックエクストラバージンオリーブオイル大さじ2赤玉ねぎ1個（みじん切り）塩小さじ1/2ニンニク3かけ（潰す）スモークパプリカパウダー小さじ1スイートパプリカパウダー小さじ2オーガニックリゾットライス250g野菜ストック800mlオーガニックトマトピューレ大さじ2オーガニックグリルアーティチョーク大さじ2グリーンビーンズ150gローストチェリートマト（お好みで）サフラン小さじ1（ぬるま湯250mlで溶く）ワックスをかけていないレモン1個分の果汁と皮
巻き寿司レインボーヴィーガンロールのレシピ

巻き寿司レインボーヴィーガンロールのレシピ

まず、ボウルに寿司飯を入れ、水で洗います。手で優しく混ぜながら洗い、水を切ります。この作業を3回繰り返し、水が透明になったら、指示された量の水を加え、30分以上置いてからコンロか炊飯器で炊きます。 次に、ご飯が浸水して炊けるまで待っている間に、具材を準備します。 野菜を洗ってマッチ棒状に切り、お皿に置いておきます。具材は工夫して、色とりどりの野菜をいろいろ加えてみてください。 寿司のりの光沢面を下にして、巻きすの上に置きます。手を濡らし、味付けした寿司飯を乗せ、高さ約1cm、上部は約2.5cmの余裕を持たせて均等に広げます。 具材を下に置き、指で具材を押さえながら寿司を優しく巻きます。 しっかりと巻きますが、ご飯が側面からはみ出ないように強く押しすぎないようにしてください。 海苔の端まで巻き、もう一度握ります。巻き終わるまで巻きっぱなしにしておいても、巻き終えたら6つまたは8つに切っても構いません。 調理時間：準備15分、調理20分。 材料（オーガニック）2人分 オーガニック寿司米 190g（短粒種、和風米）水 300mlオーガニック寿司米の素 大さじ2寿司海苔 2枚（乾燥海藻、トースト）寿司の具：ローストした赤ピーマンまたは生ピーマン（数枚）湯通ししたアスパラガス 2本完熟アボカド 1/2個盛り付け：寿司生姜やえもんたまり醤油わさびパウダー
御座 ゆず ポン酢 サウセ レシペ

御座 ゆず ポン酢 サウセ レシペ

まず、パッケージまたはレシピの指示に従って餃子を焼きます。 キャベツまたはレタスをスライスし、お皿に盛り付けます。 柚子ポン酢を小皿に盛り付けるか、温かい餃子にかけて、温かいうちにお召し上がりください。 調理時間：準備15分、調理20分 材料（オーガニック）2人分 柚子ポン酢 大さじ1冷凍または生餃子 約8個キャベツ（またはレタス）1/4枚（お好みで）
豆腐スクランブル入りビーガンシャクシュカのレシピ

豆腐スクランブル入りビーガンシャクシュカのレシピ

まず、小さめの鍋に熱湯を張り、コンロの中火で加熱します。カシューナッツを加え、20分ほど浸して柔らかくなるまで混ぜます。 大きめのフライパンかスキレットに油を熱します。玉ねぎとニンニクを加え、柔らかくなるまで数分間炒めます。次に、みじん切りにした赤ピーマンを加え、数分間炒めます。次に、トマト缶を加え、スプーンで軽く潰してほぐします。次に、バタービーンズの缶詰、液体、トマトピューレを加えます。かき混ぜてさらに10分間煮込みます。 次に、スパイスとハーブ（スモークパプリカ、クミン、チリパウダー、乾燥コリアンダー、乾燥オレガノ、塩、コショウ）を加えます。かき混ぜて弱火で5分間煮込みます。 シャクシュカを茹でている間に、スクランブル豆腐を作るため、小型のフライパンで乳製品不使用のバターを温めます。絹ごし豆腐、栄養酵母、玉ねぎとニンニクの顆粒、ターメリック、塩、こしょうを加え、中火で定期的にかき混ぜながら加熱し、脇に置いておきます。 次に、カシューナッツクリームを作ります。カシューナッツの水気を切り、栄養酵母、塩、こしょう、リンゴ酢と一緒にミキサーに入れます。滑らかになるまで混ぜます。 大きな鍋にシャクシュカを入れ、生パセリとほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで数分間炒めます。 盛り付け：火を止め、スプーンの裏側を使ってシャクシュカに小さなくぼみを作り、そこにビーガン「卵」を入れます。そのくぼみに豆腐のスクランブルエッグをスプーンで入れ、その上にカシューナッツクリームをスプーンでかけます。最後に、全体にスマックと生パセリを振りかけ、固めのパンを添えてお召し上がりください。 所要時間：準備時間15分、調理時間40分 材料（オーガニック）4人分 カシュークリームカシューナッツ 50gニュートリショナルイースト 大さじ2塩 小さじ1/2リンゴ酢 小さじ1/2水 大さじ2シャクシュカ油 大さじ1玉ねぎ 1個（みじん切り）ニンニク 2かけ（みじん切り）赤ピーマン 1個（小口切り）プラムトマト 1缶バタービーンズ（液だれしたもの） 1缶（水切りしない）トマトピューレ 大さじ1スモークパプリカ 小さじ2クミン 小さじ1チリパウダー 小さじ1/2乾燥コリアンダー 小さじ1乾燥オレガノ 小さじ1塩 小さじ1コショウ 小さじ1/2生パセリ ひとつかみ（粗みじん切り）ほうれん草…
レモンズッキーニマフィンのレシピ

レモンズッキーニマフィンのレシピ

まず、オーブンを200℃（ファンオーブン180℃、ガスオーブン6）に予熱します。マフィン型に大きめの紙製ベーキングカップを12個入れます。 チアエッグを使用する場合は、チアシードと水を混ぜ合わせ、10分間置いておきます。 レーズンをボウルに入れ、熱湯を注ぎ、蓋をします。置いておきます。 ズッキーニをチーズおろし器の細い方ですりおろします。 大きめのボウルに薄力粉、ス​​ペルト小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩、クルミ、レモンの皮を入れ、別のボウルにチアエッグ、レモン汁、植物油、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。 水分のある材料と乾いた材料をよく混ぜ合わせます。 すりおろしたズッキーニと水気を切ったレーズンを混ぜ込みます。 マフィン型にそれぞれの紙製ベーキングカップをスプーンで丁寧に入れます。 オーブンで20～25分ほど焼きます。串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がりです。 焼き上がったら、マフィンをオーブンから取り出します。粉砂糖とレモン汁を混ぜてドレッシングを作ります。各マフィンの上に少量ずつかけます。完全に冷まします。 調理時間：準備20分、調理20分。 材料（オーガニック）12人分 薄力粉 125g全粒スペルト小麦粉 125gゴールデングラニュー糖 150gベーキングパウダー 小さじ2重曹 小さじ1卵 2個、またはチアシードエッグ 2個（挽いたチアシード大さじ2 + 水大さじ6）レーズン 75gズッキーニ 200g塩 小さじ1/2クルミ 50g（お好みで）レモンの皮 1個分レモン汁 100ml植物油 75mlお好みの牛乳 50mlバニラエッセンス…
ベジタリアン朝食ブリトーのレシピ

ベジタリアン朝食ブリトーのレシピ

赤玉ねぎと赤ピーマンをみじん切りにします。さつまいもの皮をむき、チーズおろし器の粗い方ですりおろします。ミニトマトを半分に切ります。 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱します。赤玉ねぎ、潰したニンニク、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、スモークパプリカを加えます。柔らかくなるまで数分間炒めます。 さいの目に切った赤ピーマン、すりおろしたさつまいも、半分に切ったミニトマト、水100mlを加えます。蓋をして中火で5分煮込み、蓋をせずにさらに5分、さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。ほうれん草を加え、しんなりするまで炒めます。 ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。フライパンに移します。全ての材料を混ぜ合わせ、絶えずかき混ぜます。卵に火が通るまで加熱します。 洗って水気を切った赤インゲン豆を加えます。さらに1分ほど加熱し、ライムジュース、塩、こしょうで味を調えます。 卵液を4枚のトルティーヤに分け、刻んだ新鮮なコリアンダーの葉を上に乗せます。1枚のトルティーヤの両端を折り、ラップ状に巻きます。残りのトルティーヤも同様に巻きます。盛り付ける前にそれぞれ半分に切ります。角切りにしたアボカドを添えてお召し上がりください。 調理時間：準備5分、調理15分。 材料（オーガニック） オリーブオイル 大さじ2赤玉ねぎ 1/2個ニンニク 2かけ（潰したもの）クミンパウダー 小さじ2コリアンダーパウダー 小さじ1スモークパプリカ 小さじ1/2サツマイモ 200g赤ピーマン 1個チェリートマト 100gベビーほうれん草 75g卵 6個赤インゲン豆 400gライムジュース 適量盛り付け：大きめのトルティーヤ 4枚新鮮なコリアンダーの葉アボカド