Đầu tiên, cho trứng, nước, bột mì, muối và tiêu vào một bát vừa, khuấy đều cho đến khi hòa quyện và bột mì tan hoàn toàn.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống dính ở lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và dàn đều.
Chiên khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp trứng đông lại hoàn toàn, làm vỡ các bọt khí hình thành. Nhẹ nhàng luồn thìa dẹt xuống dưới mép hỗn hợp trứng để lật. Gắp trứng đã chiên ra đĩa cho nguội bớt.
Để làm sốt bơ, nghiền nhuyễn bơ, tỏi, nước cốt chanh, muối và tiêu trong một bát nhỏ.
Phết bơ nghiền lên toàn bộ trứng, phủ rau arugula lên trên, thêm cà chua thái lát và phô mai feta. Cuộn chặt lại rồi cắt đôi. Sẵn sàng để thưởng thức.
Thời gian: Chuẩn bị 5 phút và nấu 5 phút.
Nguyên liệu (Hữu cơ) Cho 1 người ăn
1 thìa cà phê bột mì đa dụng
Muối và tiêu vừa ăn
2 quả trứng
1 thìa cà phê nước
2 thìa cà phê dầu ô liu
Phần nhân
¼ thìa cà phê bột tỏi
1 cốc rau arugula
1 quả cà chua nhỏ thái lát
½ quả bơ
1 thìa cà phê nước cốt chanh
1 thìa canh phô mai feta
