Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400F / 200C / 180F.
Cho các loại hạt và hạt giống lên khay nướng và nướng trong 10 phút cho đến khi hơi vàng. Lấy ra khỏi lò nướng và để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, đun chảy bơ đậu phộng và dầu dừa trong chảo, khuấy bằng phới lồng cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Để nguội. Trộn đều với allulose và vani. Nhúng thìa vào hỗn hợp và điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
Cho các loại hạt đã nguội vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn để có được hỗn hợp nhuyễn mịn.
Cho hỗn hợp bơ đậu phộng đã nguội, các loại hạt, hạt giống, lòng trắng trứng, bột hạnh nhân, muối và sô cô la đen vụn vào bát trộn và khuấy đều.
Lót giấy chống dính lên khay nướng 16 x 24 x 2cm hoặc 8 x 8 và ấn hỗn hợp vào khuôn cho đến khi phẳng.
Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 355F / 180C / 160F và nướng thanh granola keto trong khoảng 20-25 phút cho đến khi vàng nâu. Lấy ra khỏi lò nướng và để nguội hoàn toàn hoặc cho vào tủ lạnh để làm nguội nhanh hơn. Sau khi đông lại, cắt thành 10 thanh.
Bảo quản: Hộp nhựa Tupperware tối đa 5 ngày. Ngăn đông lạnh tối đa 3 tháng.
Thời gian: Chuẩn bị 15 phút và nấu 25 phút.
Thành phần (Hữu cơ) Cho 10 thanh
2 thìa canh dầu dừa
⅓ cốc allulose lỏng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 lòng trắng trứng lớn
⅓ cốc bột hạnh nhân (33g)
⅓ cốc hạnh nhân đã chần (72g)
⅓ cốc hạt mắc ca (34g)
⅓ cốc quả óc chó (30g)
⅓ cốc hạt hướng dương (35g)
⅓ cốc hạt bí ngô (32g)
⅓ cốc bơ đậu phộng không đường không muối hoặc bơ hạt tùy chọn
1 nhúm muối biển bào
⅓ cốc sô cô la chip không đường (60g)
