Рецепт кето-батончика мюсли с шоколадной крошкой

Рецепт кето-батончика мюсли с шоколадной крошкой
Keto Chocolate Chip Granola Bar Recipe

Начните с разогрева духовки до 400F / 200C / 180fan.

Поместите орехи и семена на противень и обжаривайте в течение 10 минут до слегка золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.

Тем временем растопите арахисовое масло и кокосовое масло на сковороде, помешивая венчиком до полного расплавления. Дайте остыть. Добавьте аллюлозу и ваниль. Окуните ложку в смесь и отрегулируйте сладость по своему вкусу.

Добавьте охлажденные орехи в кухонный комбайн и взбейте, чтобы получить взбитую и комковатую смесь.

Поместите охлажденную смесь арахисового масла, орехи, семена, яичные белки, миндальную муку, соль и темную шоколадную крошку в миску для смешивания и перемешайте до полного смешивания.

Выстелите противень для выпечки размером 16 x 24 x 2 см или 8 x 8 бумагой для выпечки и утрамбуйте смесь в форме до ровного уровня.

Уменьшите температуру в духовке до 355F / 180C / 160 вентилятора и выпекайте батончики кето-гранолы около 20-25 минут до золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте им полностью остыть или поместите в холодильник, чтобы они остыли быстрее. После застывания разрежьте на 10 батончиков.

Хранение: Tupperware до 5 дней. Морозильник до 3 месяцев.

Продолжительность Подготовка занимает 15 минут, приготовление — 25 минут.

Ингредиенты (органические) Для порции из 10 батончиков

2 столовые ложки кокосового масла
⅓ стакана жидкой аллюлозы
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 больших яичных белка
⅓ стакана миндальной муки (33 г)
½ стакана бланшированного миндаля (72 г)
¼ стакана орехов макадамия (34 г)
¼ стакана грецких орехов (30 г)
¼ стакана семян подсолнечника (35 г)
¼ стакана семян тыквы (32 г)
⅓ стакана несоленого арахисового масла без сахара или орехового масла по выбору
1 щепотка морской соли в хлопьях
⅓ стакана шоколадной крошки без сахара (60 г)