Tin tức về thực phẩm sinh học hữu cơ! Hoạt động kinh doanh nông sản hữu cơ đang trên đà phát triển.
Doanh số tại nhiều cửa hàng đang tăng lên và ngày càng nhiều người mua sắm tìm kiếm thực phẩm lành mạnh và thân thiện với môi trường, các nhà bán lẻ có tiềm năng đạt được mức tăng trưởng danh mục lớn hơn nữa, theo các diễn giả tại Hội nghị Thượng đỉnh Nông sản Hữu cơ 2024 ở Monterey, California.
Ví dụ, doanh số nông sản hữu cơ tại Target Corp., có trụ sở tại Minneapolis, đã tăng trưởng khoảng 2% mỗi năm trong ba năm qua và trái cây và rau củ hữu cơ chiếm 20% tổng doanh số bán nông sản của nhà bán lẻ, theo Robby Cruz, phó chủ tịch phụ trách nông sản. Ông cho biết con số này bao gồm chuối hữu cơ, chiếm 33% tổng doanh số chuối của nhà bán lẻ.
Người mua sắm tại Target thường trẻ tuổi hơn, và nhiều người đang tìm kiếm các sản phẩm hữu cơ vì “họ muốn có những loại thực phẩm có tác dụng như thuốc”, Cruz nói, đồng thời cho biết thêm rằng ngày càng nhiều người tiêu dùng muốn các nhà bán lẻ minh bạch về lựa chọn và các cửa hàng có thêm nhiều loại hữu cơ.
Trong khi các phân khúc như Millennials (từ 28 đến 43 tuổi) và Gen Z (từ 12 đến 27 tuổi) có xu hướng hiểu được ý nghĩa và lợi ích của sản phẩm hữu cơ, thì “rất nhiều người khác vẫn cần được giáo dục” về sản phẩm, theo Patrick Haines, phó chủ tịch phụ trách mua sắm sản phẩm của United Natural Foods Inc. (UNFI), một nhà bán buôn và phân phối sản phẩm hữu cơ có trụ sở tại Providence, Rhode Island.
Cruz cho biết, việc giáo dục như vậy có thể nhấn mạnh sự chênh lệch giá ngày càng giảm giữa sản phẩm thông thường và sản phẩm hữu cơ, đồng thời khuyến khích khách hàng cân nhắc nhiều hơn đến giá cả khi đánh giá giá trị sản phẩm.
Ông cho biết, các nhà bán lẻ có thể làm nổi bật sự đa dạng của các sản phẩm hữu cơ có thể nâng cao trải nghiệm ăn uống. Hành động này có thể biến người mua sắm thành “đại sứ thương hiệu”, những người ca ngợi những ưu điểm của sản phẩm hữu cơ của cửa hàng với những người tiêu dùng khác, Cruz nói.
Tuy nhiên, ông cho biết các chiến lược tối ưu để tiếp thị sản phẩm hữu cơ sẽ khác nhau tùy theo nhà bán lẻ và cửa hàng. “Bạn sẽ không thành công nếu áp dụng cách tiếp cận rập khuôn”, Cruz nói.
Ngoài ra, điều quan trọng đối với các nhà bán lẻ là phải minh bạch về quá trình phát triển của sản phẩm hữu cơ và hành trình của sản phẩm từ nông trại đến cửa hàng, Haines nói. “Nhiều người tiêu dùng muốn hiểu sản phẩm được trồng như thế nào và được vận chuyển từ Washington đến Florida ra sao.”
Trong tương lai, sự quan tâm của người tiêu dùng đối với sản phẩm hữu cơ sẽ tăng lên khi ngày càng nhiều người mua sắm chú trọng đến tính bền vững và các yếu tố như sức khỏe và khả năng tái tạo đất, ông Haines nói. Ông Haines cho biết thêm rằng ngày càng có nhiều người mua sắm tìm cách mua sản phẩm trực tuyến, và “việc hiện diện trực tuyến là một yêu cầu hiện nay và sẽ còn quan trọng hơn nữa trong tương lai.”
Source: SN Supermarket News
