¡Noticias! La comercialización de productos orgánicos está en alza.
Con el aumento de las ventas en muchos puntos de venta y más compradores que buscan alimentos más saludables y favorables para el medio ambiente, los minoristas tienen el potencial de obtener ganancias de categoría aún mayores, dijeron los presentadores en la Cumbre de Productos Orgánicos de 2024 en Monterey, California.
Las ventas de productos orgánicos en Target Corp. con sede en Minneapolis, por ejemplo, han crecido alrededor del 2% anual durante los últimos tres años y las frutas y verduras orgánicas representan el 20% de las ventas totales en dólares de productos agrícolas del minorista, dijo Robby Cruz, vicepresidente de productos agrícolas. Eso incluye plátanos orgánicos, que representan el 33% de la actividad total de plátanos del minorista, dijo.
Los compradores de Target tienden a ser más jóvenes y muchos buscan productos orgánicos porque “buscan tener alimentos que sirvan como medicamentos”, dijo Cruz, y agregó que más consumidores también quieren que los minoristas sean transparentes sobre las selecciones y que las tiendas tengan variedades orgánicas adicionales.
Mientras que segmentos como los Millennials (de 28 a 43 años) y la Generación Z (de 12 a 27 años) tienden a entender los significados y beneficios de los productos orgánicos, “mucha otra gente todavía necesita ser educada” sobre los productos, dijo Patrick Haines, vicepresidente de compras de productos, para United Natural Foods Inc. (UNFI), un mayorista y distribuidor de productos orgánicos con sede en Providence, Rhode Island.
Esa educación puede enfatizar las diferencias de precios decrecientes entre los productos convencionales y orgánicos, dijo Cruz, al mismo tiempo que alienta a los clientes a considerar más que el costo al contemplar el valor del producto.
Los minoristas, dijo, pueden destacar las amplias variedades de productos orgánicos que pueden mejorar la experiencia de comer. Esa acción podría convertir a los compradores en “embajadores de marca” que ensalzan las virtudes de los productos orgánicos de una tienda a otros consumidores, dijo Cruz.
Las estrategias óptimas para comercializar productos orgánicos, sin embargo, variarán según el minorista y la tienda, dijo. “No se va a tener éxito si se adopta un enfoque estandarizado”, dijo Cruz.
Además, es importante que los minoristas sean transparentes sobre el desarrollo de los productos orgánicos y el recorrido de los productos desde la granja hasta la tienda, dijo Haines. “Muchos consumidores quieren entender cómo crece el producto y cómo llegó desde Washington hasta Florida”.
En el futuro, el interés de los consumidores en los productos orgánicos aumentará a medida que más compradores se centren en la sostenibilidad y en elementos como la salud y la regeneración del suelo, dijo. Un mayor número de compradores también buscará comprar productos de forma digital, dijo Haines, y agregó que “tener una presencia en línea es un requisito hoy y lo será aún más mañana”.
Fuente: SN Supermarket News
