सबसे पहले, एक मध्यम कटोरे में, अंडे, पानी, आटा, नमक और काली मिर्च डालें; और अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें और आटा पूरी तरह से घुल जाए।
एक नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। अंडे के मिश्रण को पैन में डालें और इसे समान रूप से फैलाएँ।
अंडे के मिश्रण के पूरी तरह से जमने तक लगभग 3 मिनट तक पकाएँ, जिससे बनने वाले हवा के बुलबुले टूट जाएँ। अंडे के मिश्रण के किनारों के नीचे धीरे से एक स्पैटुला डालें और पलटें। पका हुआ अंडा रैप को एक प्लेट पर रखें ताकि यह थोड़ा ठंडा हो जाए।
एवोकाडो स्प्रेड बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में एवोकाडो, लहसुन, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को मैश करें।
मैश किए हुए एवोकाडो को पूरे अंडे के रैप पर फैलाएँ, इसके ऊपर अरुगुला डालें, कटे हुए टमाटर और फ़ेटा चीज़ डालें। इसे कसकर रोल करें और फिर आधे में काट लें। परोसने के लिए तैयार
अवधि इसे तैयार करने में 5 मिनट और पकाने में 5 मिनट लगते हैं।
सामग्री (ऑर्गेनिक) 1 व्यक्ति के लिए
1 चम्मच मैदा
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
2 अंडे
1 चम्मच पानी
2 चम्मच जैतून का तेल
भरने के लिए
¼ चम्मच लहसुन पाउडर
1 कप अरुगुला
1 छोटा टमाटर कटा हुआ
½ एवोकाडो
1 चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच फ़ेटा चीज़
