キーライムパイのレシピ

キーライムパイのレシピ

オーブンを180度に予熱します。アーモンド、オートミール、ココナッツチップをフードプロセッサーに入れ、粗めの粉になるまで撹拌します。シロップとココナッツオイルを加え、さらに粘り気のある生地になるまで撹拌します。油を塗ったケーキ型に入れ、手で押さえながら型全体に広げます。オーブンで20分、または端が黄金色に変わるまで焼き、型が完全に冷めるまで置いておきます。 フィリングを作るには、カシューナッツの水気を切り、他の材料と一緒にミキサーに入れます。ココナッツミルクは、型の表面に溜まっている濃厚な部分だけをすくい取ります。水は使わないでください！なめらかなクリームになるまで撹拌します。ライムの皮を多めに加えると、より爽やかな風味になります。 フィリングをケーキ型に流し込み、冷凍庫で少なくとも2時間冷やして固めます。表面が完全に固まったらケーキ型から取り出し、ライムのスライス、ココナッツチップ、エディブルフラワーで飾り付けます。 調理時間：準備10分、調理2時間20分。 材料（オーガニック）6人分 フィリング：ココナッツミルク（全脂肪）1缶（冷蔵庫で一晩冷やしたもの）生カシューナッツ30g（沸騰したお湯に30分浸したもの）玄米シロップ50ml溶かしココナッツオイル大さじ5ワックスなしライム2個分の皮抹茶パウダー大さじ1（お好みで、着色用）ベース：オートミール100gアーモンド50gココナッツチップ30g玄米シロップ大さじ3溶かしココナッツオイル大さじ5
ケールペストとヘーゼルナッツのパスタレシピ

ケールペストとヘーゼルナッツのパスタレシピ

ペストを作るには、ケールの茎を取り除き、葉を粗みじん切りにします。特に硬いケールを使う場合は、沸騰したお湯で葉を1分ほど茹でてから水を切り、余分な水を絞ってから、レシピの続きを行ってください。 ケールの葉、ニンニク、ナッツ類30g、オリーブオイル大さじ3、パルメザンチーズ、塩をひとつまみ加え、フードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。味を調え、オリーブオイルを足してゆるめのソースを作ります。 ヘーゼルナッツ50gを粗みじん切りにし、乾いたフライパンで中火で3～4分、きつね色になるまで炒ります。大きめの鍋に水を入れ、沸騰させます。塩ひとつまみと乾燥パスタを加え、パスタがアルデンテになるまで茹でます。ケールの茎を取り除き、葉を一口大にちぎります。 パスタが茹で上がる2、3分前にケールを鍋に加え、しんなりするまで煮ます。ケールとパスタの水気を切り、鍋に戻し、弱火にかけます。 ペスト、クリームチーズ、ヘーゼルナッツの残りを加えて温め、優しく混ぜ合わせます。味を調えます。2つのボウルに分け、パルメザンチーズと残りのヘーゼルナッツをトッピングします。 調理時間：準備15分、調理20分 材料（オーガニック）2人分 パスタ用：ヘーゼルナッツ 50g乾燥パスタ（フジッリ、ジェメッリなど） 150gケール 150gクリームチーズ（全脂肪） 大さじ2パルメザンチーズ（すりおろし、適量）ペスト用：ケール 200gニンニク（大）1かけ（潰したもの）ヘーゼルナッツ 30gオリーブオイル 100mlまでパルメザンチーズ（すりおろし、適量） 30g
ケールとチェダーチーズのフリッタータのレシピ

ケールとチェダーチーズのフリッタータのレシピ

オーブンを185℃に予熱します。オーブンに入れられる小さめのフライパンを用意し、バターをひいた玉ねぎとニンニクを中火で5分、透明になるまで炒めます。ただし、焦げ付かないようにしてください。 ケールを加え、さらに5分、ケールがしんなりするまで炒めます。塩コショウで味を調えます。火からおろし、数分間冷まします。 同時に、大きなボウルに卵とクレームフレッシュを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。チェダーチーズとパルメザンチーズ大さじ2（トッピング用に少し取っておきます）を加え、ケールと玉ねぎのミックスを加えます。全体をよく混ぜ合わせ、フライパンに戻します。 残りのパルメザンチーズと松の実を乗せ、オーブンで20～25分、黄金色になり、中央が固まるまで焼きます。くし形に切って盛り付けます。 調理時間：準備15分、調理20分。 材料（オーガニック）2人分 クレームフレッシュ（全脂肪）大さじ3濃厚チェダーチーズ（角切り）120gパルメザンチーズ（すりおろし）大さじ3松の実（大さじ1）玉ねぎ（みじん切り）1個ニンニク（潰したもの）1かけバター30gケール（茎を取り除き、粗みじん切りにする）175g卵（全卵）3個卵黄（卵黄）3個
ジャークBBQ串とマンゴー＆黒豆ライスのレシピ

ジャークBBQ串とマンゴー＆黒豆ライスのレシピ

マリネ液を作るには、瓶の中のスパイス、油、砂糖を混ぜ合わせます。 串焼きを作るには、ズッキーニ、ピーマン、豆腐を角切りにします。 野菜を別の容器に入れ、豆腐を別の容器に入れます。両方をマリネ液に浸し、注意深く混ぜ合わせ、少なくとも30分間マリネします。 調理する準備ができたら、野菜と豆腐を串に刺します。オーブンで焼くことも、バーベキューで焼くこともできます。 オーブンで焼く場合は、オーブンを180℃に予熱します。大きめの天板にアルミホイルを敷きます。串を上に並べ、約25分間、火が通るまで焼きます。 バーベキューで焼く場合は、串をグリルに慎重に置き、時々ひっくり返しながら20～25分間焼きます。 ご飯を作るには、マンゴーの皮をむいて角切りにし、ネギをスライスします。材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせます。 ドレッシングを作るには、材料を全て瓶に入れて混ぜ合わせ、ご飯に混ぜ込みます。盛り付けたら、串焼きにご飯とライムを添えてお召し上がりください。 調理時間：準備時間45分、調理時間20分。 材料（オーガニック）4人分 豆とご飯缶詰の黒豆 240g（水切り）お好みの炊いたご飯 250g完熟マンゴー 1個ネギ 2本生ミント ひとつかみコリアンダー（千切り）ジャークマリネジャークスパイス 大さじ3砂糖 大さじ1海塩フレーク 大さじ1スイートパプリカ 大さじ1オリーブオイル 大さじ3固めの豆腐 300g（大きめの角切り）赤ピーマン 1個ズッキーニ 1本マッシュルーム 12個ドレッシングライム 1個分の果汁エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2メープルシロップ 大さじ1海塩フレーク ひとつまみ黒コショウ ひとつまみ
焼きそば・炒めそばのレシピ

焼きそば・炒めそばのレシピ

そばをパッケージの指示に従って茹でます。 フライパンまたは中華鍋に、煎りごま油大さじ2杯を入れ、中火で熱します。生姜とネギを加え、数分間炒めます。次に、ニンジン、ピーマン、青菜、そして水で戻した椎茸を少量の水とともに加え、蓋をしてニンジンが柔らかくなるまで炒めます。 そばの実を湯切りし、冷水で1分間さらします。そばをフライパンまたは中華鍋に加え、よく混ぜます。 ネギと、うま味ペースト大さじ1杯（またはお好みで）を加えます。 盛り付ける際に、たまり焼きにしたかぼちゃの種を添え、上に青海苔を散らし、寿司生姜を添えます。椎茸はパッケージの指示に従って水で戻し、細切りにします。水は保存しておき、だし汁やお味噌汁を作るのにお使いいただけます。 所要時間：準備5分、調理15分。 材料（オーガニック）：2人分 うまみペースト生姜またはうまみペースト唐辛子 大さじ1ネギ 1本付け合わせ：オーガニック寿司生姜 6枚青のり ひとつまみオーガニックかぼちゃの種 ひとつかみオーガニックそば粉 1パック煎りごま油 大さじ2生姜 3枚ネギまたは玉ねぎ 1本ニンジン 1/2本ローマペッパー 1個カーボロネロまたはほうれん草、ケール、キャベツの葉 3枚椎茸 6本
ハニーローストしたニンジン、パースニップ、サツマイモのレシピ

ハニーローストしたニンジン、パースニップ、サツマイモのレシピ

オーブンを220℃に予熱します。ニンジン、パースニップ、サツマイモを縦に約3cmの厚さにスライスします。 スライスした野菜をノンスティックフライパンに並べ、大さじ2杯の蜂蜜をかけ、全体に均一に絡むように混ぜます。ローズマリーとタイムを粗くちぎり、天板の周りに散らし、たっぷりの塩を振ります。 オーブンで約35分焼き、途中で裏返します。芽キャベツは端を切り落とし、外側の葉を剥がします。ロースト天板に入れて最後の5分間焼きます。 野菜が焼き上がったら皿に盛り、ザクロの種と刻んだピスタチオを散らします。 所要時間：準備15分、調理35分 材料（オーガニック）4人分 芽キャベツ 5本（葉を剥く）ローズマリー 2枝タイム 2枝蜂蜜 大さじ2ニンジン 3本パースニップ 4本サツマイモ 2個ザクロの種 80gゴマ 大さじ1ピスタチオ ひとつかみ（粗みじん切り）塩
クリスマスユールログケーキのレシピ

クリスマスユールログケーキのレシピ

オーブンを190℃（ファンオーブンは170℃）に予熱します。30cm×20cmの浅めの天板にベーキングシートを敷きます。 耐熱ボウルにチョコレートを入れ、弱火で沸騰させた鍋の上に置きます。ボウルがお湯に触れないように注意しながら溶かし、少し冷まします。 別のボウルに砂糖と卵を入れ、電動泡立て器で約5分間、白っぽくふわふわになるまで混ぜます。大きめの金属製のスプーンを使って、ふるっておいた薄力粉と大さじ1杯のココアパウダーを加え、溶かしたチョコレートを加えます。 用意しておいた型に生地を丁寧に流し込み、均等に広げます。約15分間焼き、ケーキが弾力のある状態になったら、5分間冷まします。 大きめのベーキングペーパー（ケーキより大きめ）に大さじ1/2杯のココアパウダーを軽く振り、スポンジケーキをそっとひっくり返します。もう1枚のベーキングペーパーで覆い、清潔で湿らせた布巾で覆います。 同時にフィリングを作ります。小さなボウルにヨーグルトとふるった粉砂糖を入れ、混ぜ合わせます。 布巾と上のベーキングペーパーを取り除き、ヨーグルトの混合物をケーキの上に広げます。ラズベリーとザクロの種をヨーグルトの上に均等に並べます。下のベーキングペーパーを使って、ケーキを短い辺から巻き上げます。盛り付ける際に、残りのココアパウダーとザクロの種を振りかけます。 調理時間：準備時間25分、調理時間15分。 材料（オーガニック）6人分 卵（大）4個粉砂糖大さじ2杯（少量でも振りかけます）ギリシャヨーグルト（濃厚）200gダークチョコレート（70%）100g薄力粉50gグラニュー糖100gラズベリー200gザクロの種75g
ハリッサ風味野菜ライスのレシピ

ハリッサ風味野菜ライスのレシピ

ミキサーで、ハリッサペースト、缶詰のトマト、玉ねぎ、ニンニク、固形スープ、トマトペーストを滑らかになるまで混ぜます。 厚底の鍋に少量の油を熱し、玉ねぎを数分間炒めます。その後、残りの刻んだ野菜を加え、さらに5分間煮込みます。 混ぜ合わせたトマトソースを加え、弱火で煮詰めます。弱火で15～20分煮詰めます。 鍋にご飯を入れ、蓋をします。火を少し強めて、さらに20分煮込みます。 ご飯の炊き具合を確認するには、蓋を外し、フォークでほぐします。ご飯に火が通りやすくするために、100mlの水を足す必要があるかもしれません。ご飯に完全に火が通り、野菜が柔らかくなるまで、さらに10分間煮込みます。 塩コショウを加え、刻んだコリアンダーとイタリアンパセリを散らします。フォークでよく混ぜてからお召し上がりください。お好みでポーチドエッグを添えても美味しくいただけます。 調理時間：準備10分、調理40分。 材料（オーガニック） カットトマト缶 2缶ハリッサペースト 大さじ5トマトペースト 大さじ2野菜ストックキューブ 1個ズッキーニ 1本（さいの目切り）赤またはオレンジ色のピーマン 1個（さいの目切り）ニンジン 1本（さいの目切り）白玉ねぎ 1個（4等分）ニンニク 2かけバスマティライス 300gコリアンダーとイタリアンパセリのみじん切り調理用油 大さじ2塩こしょうポーチドエッグ（ビーガンの方はお好みで）
ハルーミ、スパイス入りひよこ豆、コールラビ、ほうれん草のサラダのレシピ

ハルーミ、スパイス入りひよこ豆、コールラビ、ほうれん草のサラダのレシピ

コールラビを洗い、上部と根元を切り落とします。コールラビをマッチ棒状に切ります。リンゴを4等分し、芯を取り除きます。リンゴをさいの目切りにします。玉ねぎの皮をむき、薄切りにします。3つとも分けて置いておきます。ひよこ豆は水気を切って洗い、ハルーミチーズは角切りにします。 大きめのフライパンに大さじ1杯の油を入れ、中火で熱します。玉ねぎを入れ、3～4分、少ししんなりするまで炒めます。大さじ1杯のターメリックを加え、塩とこしょうをひとつまみ振り、さらに1分炒めます。 ひよこ豆の水気を切って、玉ねぎと一緒にフライパンに加えます。オレンジの皮を細かくすりおろして加えます。3～4分、時々かき混ぜながら温めます。大きめのボウルに移します。刻んだリンゴとコールラビをボウルに加えて混ぜ、脇に置いておきます。 ひよこ豆を茹でたフライパンを軽く拭き、再び中火にかけます。大さじ1杯の油をひき、ハルーミチーズを加えます。4分間、両面がきつね色になるまで、油をひっくり返しながら炒めます。ハルーミチーズをサラダボウルに移します。 ほうれん草の葉をサラダに混ぜ込み、ブラッドオレンジの果汁を絞り入れます。水分が足りない場合は塩とこしょうを加えます。出来上がりです。 所要時間：準備15分、調理10分 材料（オーガニック）：2人分 コールラビ 1個リンゴ 1個赤玉ねぎ 1個ひよこ豆缶詰 400gターメリック 大さじ1ハルーミチーズ 150gオリーブオイル 大さじ2海塩挽きたてこしょうブラッドオレンジ 1個ベビーリーフほうれん草 50g
キュウリとカシューナッツのヌードルサラダのレシピ

キュウリとカシューナッツのヌードルサラダのレシピ

大きめの鍋に塩を入れた水を入れ、中火で沸騰させます。沸騰したら、パッケージの指示に従って麺を茹でます。枝豆は最後の3分目に加えます。茹で上がったら湯切りをし、冷水で洗い流して、それ以上茹ですぎないようにします。 ドレッシングの材料をすべて小さめのボウルに入れ、塩をひとつまみ加えます。 茹で上がった麺と枝豆を大きめのボウルに入れ、残りのサラダの材料を加えます。 ドレッシングをかけ、よく混ぜて盛り付けます。盛り付ける際に、カシューナッツ、ミントの葉、ゴマを散らします。 調理時間：準備10分、調理15分 材料（オーガニック）4人分 ドレッシング：ライム1個分の果汁炒りごま油 大さじ2たまり酢 大さじ1ワインビネガー 大さじ2玄米味噌 大さじ1塩サラダ麺 4人分冷凍枝豆 100gきゅうり 1本（一口大に切る）アボカド 1個（皮をむき、種を取り、一口大に切る）ミントの葉 ひとつかみ（約10g）（刻む）炒りごま 大さじ1黒ごま 大さじ1炒りカシューナッツ 100g塩