Receita de Tartines de Ricota com Ervilhas e Feijão
Primeiro, dissolva ¾ do cubo de caldo numa panela com água a ferver, depois adicione o feijão verde e deixe cozer durante 3 minutos. De seguida, adicione as favas e…
Receita de Salada de Couve Fresca e Cogumelos
Lave a couve, retire os talos e coloque numa tigela. Misture os ingredientes para o molho. Deite ¾ do molho sobre a couve e massaje. Corte os cogumelos e retire…
Receita de Tacos Arco-íris
Comece por cozinhar a sua quinoa. Numa panela adicione 1/2 chávena de quinoa a 1 chávena de água. Deixe ferver, reduza o lume, adicione o açafrão em pó e o…
Receita de Repolho Roxo Sazonal Assado
Primeiro corte o repolho o mais fino possível, corte as tâmaras em pedaços pequenos, corte também a maçã em rodelas e coloque tudo numa tigela juntamente com o resto dos…
Receita de Gnocchi de Abóbora com Manteiga de Ervas e Batatas Fritas de Parmesão
Pré-aqueça o forno a 205°C / 195°C ventilador/gás marca 6. Corte a abóbora em pedaços com cerca de 2-3cm, junte o azeite e uma pitada de sal e disponha-a num…
Receita de Guisado de Cogumelos e Vinho Tinto com Bolinhos de Ervas
Primeiro coloque os cogumelos secos num frasco grande e cubra com 600ml de água a ferver. Deixe atuar no mínimo 15 minutos e no máximo 1 hora. Corte os cogumelos…
Receita de Feijão Miso Assado com Ovos Fritos
Primeiro, pique as chalotas e depois aqueça uma panela grande com 1 colher de sopa de azeite. Adicione as chalotas. Tape e cozinhe em lume brando durante 5-6 minutos, até…
Receita de Tofu Marinado com Brócolos e Kimchi
Em primeiro lugar, corte o tofu em pedaços quadrados de 2cm (ou tão pequenos quanto preferir) e reserve num prato raso. Role os limões sobre uma superfície dura para amolecê-los…
Receita de Sopa de Lentilhas Com Especiarias e Limão e Grão de Bico
Numa frigideira grande aqueça primeiro o azeite e frite a cebola em lume brando durante cerca de 10 minutos, até começarem a amolecer. Adicione o alho, o gengibre, as especiarias…
Receita de Massa Com Pesto de Couve e Avelã
Para o pesto, retire os pés à couve e pique as folhas grosseiramente. Se estiver a trabalhar com couve especialmente coriácea, escalde as folhas durante 1 minuto em água a…