Разогрейте духовку до 220 °C. Нарежьте морковь, пастернак и батат вдоль толщиной около 3 см
Выложите нарезанные овощи на сковороду с антипригарным покрытием и сбрызните 2 столовыми ложками меда, затем перемешайте, чтобы обеспечить равномерное покрытие. Грубо порвите розмарин и тимьян и разбросайте по противню, добавьте щедрую щепотку соли.
Поставьте в духовку примерно на 35 минут, перевернув на полпути. Отрежьте кончики брюссельской капусты и очистите внешние листья, затем добавьте в противень для запекания на последние пять минут запекания.
После того, как овощи закончат запекаться, выложите их на тарелку и посыпьте зернами граната и рублеными фисташками.
Продолжительность Подготовка занимает 15 минут, а приготовление — 35 минут.
Ингредиенты (органические) На порцию из 4 человек
5 брюссельских капуст (листья очищены)
2 веточки розмарина
2 веточки тимьяна
2 столовые ложки меда
3 моркови
4 пастернака
2 батата
80 г зерен граната
1 столовая ложка семян кунжута
Горсть фисташек, крупно порубленных
Соль
