Сначала поместите соевый соус, мед, чеснок и сухую горчицу в большой закрывающийся пластиковый пакет.
Сожмите пакет, чтобы тщательно перемешать маринад, и добавьте в него кусочки свиной вырезки. Сожмите пакет несколько раз, чтобы покрыть свинину маринадом, выдавите из пакета воздух и запечатайте.
Охладите свинину не менее 2 часов или до ночи.
Разогрейте уличный гриль на сильном огне и слегка смажьте решетку маслом. Выньте свинину из маринада и выбросьте использованный маринад.
Жарьте свинину на предварительно разогретом гриле до тех пор, пока она не подрумянится и не вытечет прозрачный сок, по 4–5 минут с каждой стороны. Термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний, вставленный в свинину, должен показывать не менее 145 градусов по Фаренгейту (65 градусов по Цельсию). Подавайте с полезными овощами в качестве гарнира.
Продолжительность Подготовка занимает 20 минут, а приготовление — 30 минут.
Ингредиенты (органические) На порцию из 4 человек.
1 свиная вырезка – свободного выгула (также известная как свиное филе)
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки черного перца
Калорийность 560 ккал
