Сначала разогрейте духовку до 190 °C. Растопите несколько столовых ложек масла в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте медленно и осторожно в течение 15 минут, пока лук не карамелизируется до темно-коричневого цвета.
Растопите оставшееся масло в кастрюле на среднем огне вместе с томатами Тарантелла, сливками, солью, кайенским перцем и гарам масалой. Доведите эти ингредиенты до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне еще 30 минут, периодически помешивая. Ближе к концу добавьте карамелизированный лук.
Пока соус кипит, обжарьте нарезанную кубиками куриную грудку в растительном масле, пока она не покроется, затем приправьте тандури масалой и равномерно распределите по противню.
Запекайте куриные кубики в духовке около 12–15 минут. Когда блюдо будет полностью готово, добавьте в соус приготовленную курицу со специями и варите на медленном огне 5 минут. Лучше всего подавать с простым отварным рисом басмати и хлебом наан.
Продолжительность 15 минут на подготовку и 1 час 15 минут на приготовление
Ингредиенты (органические) На порцию из 6 человек.
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка кайенского перца
1 чайная ложка гарам масалы
225 г масла
1 луковица, мелко нарезанная
1 столовая ложка измельченного чеснока
400 г измельченных томатов
710 мл двойных сливок
680 г куриной грудки без кожи и костей, нарезанной на небольшие кусочки
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки тандури масалы
Калорийность 483 ккал
