В большой сковороде разогрейте оливковое масло {или топленое масло} на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте фарш из баранины и включите средний огонь.
Деревянной ложкой разделите фарш из баранины и дайте ему начать готовиться.
Добавьте паприку, орегано, тимьян, корицу, душистый перец, гвоздику и кайенский перец, соль и перец к баранине и продолжайте готовить, пока баранина не прожарится и не останется розового цвета.
Снимите с плиты и слейте лишний жир.
На большой разделочной доске разложите питу или лепешку.
Намажьте ровным слоем цацики на каждую питу. Выложите слой из баранины, сыра фета и сверху греческую начинку. Вы также можете добавить кедровые орешки {по желанию}.
Подавайте с соусом цацики.
Продолжительность Подготовка занимает 15 минут, а приготовление — 15 минут.
Ингредиенты (органические) На порцию из 6 человек.
1/2 чайной ложки тимьяна
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки душистого перца
1/4 чайной ложки гвоздики
1/4 чайной ложки кайенского перца {по желанию}
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца
Лава или лепешка
1 фунт бараньего фарша, сваренного и высушенного
1 столовая ложка оливкового масла
1/4 сладкого или красного лука, нарезанного
4 зубчика чеснока, измельченных
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка орегано
1 чашка соуса цацики, купленного в магазине или домашнего приготовления
Сыр фета для украшения
Кедровые орехи {по желанию}
ДЛЯ ГРЕЧЕСКОЙ НАЧИНКИ
1 чашка помидоров черри, разрезанных на четвертинки
1 чашка английского огурца, нарезанного кубиками
1/2 чашки сыра фета, раскрошенного
3 зеленых лука, нарезанных
1/2 чашки свежей петрушки, нарезанной
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка красного винного уксуса
1/2 лимона, выжатого
