Ягоды годжи, также известные как волчьи ягоды, — это маленькие красные плоды, которые на протяжении столетий были основным продуктом традиционной китайской медицины. В последнее время они стали довольно популярными как «суперпродукт», их часто можно найти в магазинах здорового питания или добавлять в смузи. Но что такое ягоды годжи и так ли они полезны, как утверждают люди? В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое ягоды годжи, их применение, потенциальные преимущества и любые недостатки, которые следует учитывать перед добавлением их в свой рацион.
Что такое ягоды годжи?
Ягоды годжи получают из растения Lycium barbarum, которое растет в регионах Китая, Монголии и Тибета. Эти яркие красно-оранжевые ягоды маленькие, размером с изюм, и имеют слегка сладкий и терпкий вкус. Вы можете найти их в свежем, сушеном или порошкообразном виде. Многие люди также любят пить сок ягод годжи или использовать экстракт годжи в своих добавках.
Исторически ягоды годжи использовались в традиционной китайской медицине более 2000 лет. Считается, что они способствуют долголетию, улучшают зрение и повышают уровень энергии. Сегодня они продаются как здоровая пища, которую можно легко добавить в свой рацион.
Пищевая ценность ягод годжи
Ягоды годжи богаты питательными веществами и содержат мало калорий, что делает их питательным выбором. Вот что содержит типичная порция (около 28 граммов или 1 унции) сушеных ягод годжи:
Калории: 98
Белки: 4 грамма
Жиры: 0 граммов
Углеводы: 21 грамм
Клетчатка: 3,6 грамма
Витамин A: 150% от рекомендуемой суточной нормы (РСНП)
Витамин C: 15% от РСНП
Железо: 11% от РСНП
Антиоксиданты: ягоды годжи особенно богаты антиоксидантами, включая каротиноиды, флавоноиды и полифенолы, которые помогают защищать ваши клетки от повреждений.
Применение ягод годжи
Ягоды годжи универсальны и могут использоваться различными способами, в том числе:
Ешьте их свежими или сушеными
Вы можете есть ягоды годжи прямо из пакета в качестве закуски. Сушеные ягоды годжи жевательные и слегка сладкие, что делает их вкусным дополнением к смеси из сухофруктов, йогурту или овсянке.
Смешивание в смузи
Добавление горсти ягод годжи в ваш утренний смузи — это простой способ наполнить его дополнительными питательными веществами. Вы также можете использовать порошок ягод годжи для более концентрированного эффекта.
В супах и рагу
В традиционной китайской кухне ягоды годжи часто используются в супах и рагу из-за их пользы для здоровья. Они добавляют легкую сладость и яркий цвет блюдам.
Сок ягод годжи
Сок ягод годжи — еще один популярный способ насладиться пользой для здоровья этих ягод. Некоторые люди смешивают его с другими фруктовыми соками или пьют отдельно.
Добавки и экстракты
Экстракты и добавки ягод годжи доступны в форме капсул или порошка, часто рекламируются за их антиоксидантные и иммуностимулирующие свойства.
Польза ягод годжи для здоровья
Теперь давайте углубимся в пользу ягод годжи для здоровья и почему их считают «суперпродуктом».
- Высокое содержание антиоксидантов
Ягоды годжи богаты антиоксидантами, которые необходимы для борьбы со свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые могут повреждать клетки и способствовать старению и таким заболеваниям, как рак и болезни сердца. Согласно исследованиям, ягоды годжи содержат высокий уровень каротиноидов, которые являются антиоксидантами, помогающими поддерживать здоровье глаз и защищающими от возрастной макулярной дегенерации.
- Укрепляют иммунную систему
Благодаря высокому содержанию витамина С ягоды годжи могут помочь укрепить вашу иммунную систему. Витамин С имеет решающее значение для выработки белых кровяных телец, которые борются с инфекциями. Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в ягодах годжи, могут помочь уменьшить воспаление, что поддерживает иммунную функцию.
Исследование, опубликованное в «Журнале лечебной пищи», показало, что у людей, употреблявших сок ягод годжи, наблюдалось повышение маркеров иммунной системы и общее благополучие.
- Могут улучшить здоровье глаз
Ягоды годжи богаты зеаксантином, антиоксидантом, который имеет решающее значение для поддержания здоровья глаз. Зеаксантин помогает защитить глаза от вредных ультрафиолетовых лучей и свободных радикалов, которые могут привести к повреждению глаз. Исследования показывают, что регулярное употребление ягод годжи может снизить риск дегенерации желтого пятна, которая является основной причиной слепоты у пожилых людей.
- Поддерживает здоровье кожи
Высокое содержание антиоксидантов в ягодах годжи также может принести пользу вашей коже, уменьшая эффекты старения. Антиоксиданты помогают защитить вашу кожу от повреждения свободными радикалами, вызванного солнцем и загрязнением. Некоторые средства по уходу за кожей даже включают экстракты ягод годжи из-за их способности улучшать эластичность и увлажнение кожи.
- Регулирует уровень сахара в крови
Предварительные исследования показали, что ягоды годжи могут помочь регулировать уровень сахара в крови. Было обнаружено, что они улучшают чувствительность к инсулину и могут снизить риск диабета 2 типа. Хотя необходимы дополнительные исследования, включение ягод годжи в сбалансированную диету может помочь контролировать уровень сахара в крови.
- Способствует снижению веса
Ягоды годжи содержат мало калорий и много клетчатки, что делает их отличным дополнением к диете для снижения веса. Клетчатка помогает вам чувствовать себя сытым дольше, что может предотвратить переедание. Кроме того, ягоды годжи могут помочь ускорить обмен веществ и повысить уровень энергии, что может поддержать усилия по снижению веса.
Недостатки ягод годжи
Хотя ягоды годжи обладают многочисленными преимуществами для здоровья, они могут не подходить всем. Вот некоторые потенциальные недостатки, которые следует учитывать:
- Возможные аллергические реакции
У некоторых людей может быть аллергия на ягоды годжи, особенно если у них есть чувствительность к другим фруктам того же семейства, таким как помидоры или картофель. Аллергические реакции могут варьироваться от легких симптомов, таких как зуд и сыпь, до более серьезных реакций, таких как затрудненное дыхание. Если у вас есть какие-либо известные аллергии, лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением ягод годжи.
- Взаимодействие с лекарствами
Ягоды годжи могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с разжижающими кровь препаратами, такими как варфарин. Они могут увеличить риск кровотечения, поэтому важно проконсультироваться с врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства, прежде чем добавлять ягоды годжи в свой рацион.
- Проблемы с пищеварением
Хотя ягоды годжи, как правило, безопасны для употребления, употребление большого количества может вызвать у некоторых людей дискомфорт в области пищеварения. Это может включать вздутие живота, газы или диарею из-за высокого содержания клетчатки. Если вы новичок в употреблении ягод годжи, начните с небольшой порции и посмотрите, как отреагирует ваш организм.
- Стоимость и доступность
Ягоды годжи могут быть относительно дорогими по сравнению с другими фруктами. Это связано с тем, что их часто импортируют из регионов, где они традиционно выращиваются. Однако их популярность как суперпродукта означает, что они становятся все более доступными в магазинах здорового питания и в Интернете.
Вывод: стоит ли добавлять ягоды годжи в свой рацион?
Ягоды годжи — это богатые питательными веществами фрукты, содержащие антиоксиданты, витамины и клетчатку. Они обладают рядом преимуществ для здоровья, от укрепления иммунной системы до улучшения здоровья кожи и глаз. Для большинства людей добавление ягод годжи в сбалансированный рацион может стать отличным способом увеличить потребление антиоксидантов и других полезных питательных веществ.
Однако важно помнить о любых потенциальных недостатках, особенно если у вас есть аллергия или вы принимаете лекарства, которые могут взаимодействовать с ягодами годжи. Как и в случае с любой пищей, важна умеренность. Если вы не уверены, подходят ли вам ягоды годжи, проконсультируйтесь с врачом.
Включить ягоды годжи в свой рацион можно так же просто, как перекусить ими, добавить их в смузи или насладиться ими в освежающем соке. Благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья эти маленькие красные ягоды могут стать большим стимулом для вашего общего благополучия!
Источники:
- “The Antioxidant Power of Goji Berries.” Healthline.
- “Goji Berries and Immune System Boost.” Journal of Medicinal Food.
- “Eye Health and Goji Berries.” WebMD.
- “Benefits and Downsides of Goji Berries.” Harvard Health Publishing.
- “Goji Berries and Blood Sugar Regulation.” Verywell Health.
- “Allergic Reactions to Goji Berries.” Medical News Today.
