Начните с разогрева масла в большой сковороде. Добавьте чеснок и тмин; обжарьте до появления аромата.
Добавьте лук-порей вместе с горошком и готовьте, часто помешивая, около 4 минут. Добавьте капусту, кориандр и листья мяты; приправьте солью и перцем.
Продолжайте готовить около 4 минут, пока капуста не завянет. Уменьшите огонь до минимума и добавьте немного сметаны или йогурта.
Хорошо перемешайте, чтобы покрыть зелень. Используя тыльную сторону ложки, сделайте 4 окунания в смесь, затем разбейте яйцо в каждое окунание.
Приправьте яйца щепоткой соли. Накройте сковороду и готовьте на слабом огне, пока яйца не будут готовы по вашему вкусу.
После того, как яйца будут готовы, украсьте шакшуку оставшейся свежей зеленью и подавайте. Наслаждайтесь!
Продолжительность Приготовление занимает 10 минут, приготовление — 5 минут
Ингредиенты (органические) На порцию из 4 человек.
3 стакана измельченной капусты кале
1 лук-порей, вымытый и нарезанный
1½ стакана замороженного горошка, размороженного
2 зубчика чеснока, измельченных
1 столовая ложка оливкового масла
4 больших яйца
Небольшая пачка кориандра, грубо нарезанного, оставив несколько листьев для украшения
Небольшая пачка мяты, листья оборваны и грубо нарезаны,
¾ стакана сметаны или греческого йогурта
1 столовая ложка сока лайма
1 чайная ложка молотых семян тмина
