Знаете ли вы, что Швейцария становится суперкрутым местом для выращивания овощей? И знаете что? Они действительно любят выращивать их органическим способом! Давайте узнаем несколько интересных фактов об овощах в Швейцарии.
Органические овощи суперпопулярны!
В последнее время Швейцария выращивает гораздо больше органических овощей. Фактически, с 1996 года площадь земель, используемых для органических овощей, выросла в шесть раз! Это как перейти от крошечного сада на заднем дворе к огромной ферме. Теперь там 3160 гектаров органических овощных полей. (Гектар — это примерно размер двух футбольных полей!)
И вот самая крутая часть: четверть всех овощных полей в Швейцарии — органические. Это означает, что никаких противных химикатов — только счастливые, здоровые растения!
Овощные поля растут повсюду
Не только органические овощи, но и все овощные поля становятся больше. С 1996 года площадь земель, используемых для выращивания овощей, выросла на 50%. Это много моркови, помидоров и цуккини!
Всего в Швейцарии сейчас 12 750 гектаров овощных полей. Это даже больше, чем озеро Люцерн — одно из самых известных озер Швейцарии!
Что волнует швейцарских покупателей?
Когда люди в Швейцарии идут за овощами, они думают о нескольких вещах:
Сезонность: им нравятся овощи по сезону (например, тыква осенью или клубника летом).
Местная любовь: они предпочитают овощи, выращенные в Швейцарии или поблизости.
Внешний вид имеет значение: они хотят, чтобы их овощи выглядели свежими и вкусными.
Но вот что забавно: хотя органические овощи растут как сумасшедшие, людей не всегда волнует, являются ли их овощи органическими. Их больше волнует цена и экологичность упаковки.
Какие овощи едят швейцарцы?
Швейцарцы съедают около 100 килограммов овощей на человека в год. (Это как носить слоненка, сделанного из овощей!) Вот что они любят больше всего:
Фрукты и овощи: помидоры, цуккини и дыни — самые любимые.
Корнеплоды: морковь, фенхель и свекла идут следом.
Салаты: салат и другая листовая зелень также популярны.
Может ли Швейцария выращивать все свои собственные овощи?
Не совсем так! В 2023 году Швейцария вырастила 44% всех необходимых овощей. Это значит, что им пришлось закупать остальное в других странах. Но из всех продуктов питания (не только овощей) они вырастили 54% того, что им было нужно.
Выращивание овощей также является крупным бизнесом в Швейцарии. В 2023 году овощи стоили 758 миллионов швейцарских франков (это более 800 миллионов долларов!). Это большие деньги для моркови и помидоров!
Почему это важно?
Выращивание большего количества овощей, особенно органических, полезно для планеты. Это означает меньше химикатов, более здоровую почву и более счастливых фермеров. Кроме того, это здорово для людей, которые любят есть свежую местную еду.
Так что в следующий раз, когда вы съедите морковь или помидор, подумайте о всей тяжелой работе, которая вкладывается в их выращивание. И, возможно, даже попробуйте выращивать свои собственные овощи дома — это весело и очень полезно!
Источники:
- Federal Statistical Office (FSO)
- Keystone-SDA
