Плуоты — это один из тех фруктов, которые люди пробуют один раз, а затем внезапно удивляются, почему они так долго ждали. Они сладкие, сочные и богатые клетчаткой, что делает их удивительно умным перекусом, если вы хотите что-то, что на вкус кажется изысканным, но при этом приносит большую пользу вашему организму.
На первый взгляд, плуот похож на сливу, которая прошла «апгрейд». По сути, так и есть: это гибридный фрукт, выведенный из слив и абрикосов, с вкусом, который больше напоминает сливу, но часто слаще и менее кислый, чем обычная слива.
Что такое плуот?
Плуот — это гибрид косточковых фруктов, созданный путем скрещивания слив и абрикосов, и в общепринятом понимании его обычно описывают как более похожий на сливу, чем на абрикос, по вкусу и текстуре. Оригинальный плуот был выведен калифорнийским селекционером Флойдом Зайгером с помощью тщательного ручного опыления, а не генной модификации, и сейчас в Соединенных Штатах выращивается множество сортов плуота.
Эта деталь важна, потому что плуоты — это не тренд в еде, созданный в лаборатории. Они являются результатом традиционной селекции растений, поэтому они так вкусны и кажутся такими естественными в качестве перекуса.
Сам фрукт обычно:
- Гладкокожий, как слива.
- Более сочный и сладкий, чем многие сливы.
- Менее кислый, чем сливы.
- Разнообразного цвета: от красного до зеленого и фиолетового.
Если вы когда-либо хотели фрукт, который на вкус больше похож на десерт, но при этом не является десертом, то плуот — сильный кандидат.
Почему плуоты заслуживают большего внимания из-за их клетчатки
Основная причина, по которой плуоты заслуживают внимания, — это клетчатка. Один плуот содержит около 3 граммов пищевых волокон, и эта клетчатка помогает при запорах, замедляет всасывание сахара и поддерживает управление уровнем холестерина. Плуоты являются хорошим источником пищевых волокон, а порция из двух плуотов содержит около 2 граммов клетчатки.
Это может звучать не слишком впечатляюще, но клетчатка — одно из самых недооцененных питательных веществ в современном рационе. Она помогает:
- Поддерживать пищеварение.
- Способствовать регулярному стулу.
- Увеличивать чувство сытости после еды.
- Замедлять всасывание сахара.
- Поддерживать более здоровый уровень холестерина.
Вот почему имеет смысл называть плуот «фруктом-источником клетчатки». Он дает вам одновременно сладость и сытость, что является именно тем перекусом, который на самом деле нужен многим людям.
Как плуот влияет на уровень сахара в крови
Плуоты могут помочь людям с диабетом 2 типа, потому что их сахар усваивается медленнее благодаря содержанию клетчатки, что может помочь предотвратить скачки и падения сахара, приступы голода и перепады настроения. Плуоты также могут иметь низкую гликемическую нагрузку благодаря своему происхождению от слив и абрикосов, хотя отмечается, что людям с диабетом все равно следует проверять уровень сахара в крови после их употребления.
Это полезный способ думать о плуотах:
- Они естественно сладкие.
- Они все еще содержат углеводы и натуральный сахар.
- Но клетчатка помогает замедлить воздействие.
Поэтому они часто являются лучшим выбором, чем обработанные сладости.
Простыми словами, это тот тип фрукта, который может вписаться в диету с контролем уровня сахара в крови, не вызывая чувства грусти или ограничений.
Аспект здоровья сердца
Плуоты также имеют довольно хороший профиль для здоровья сердца. Плуоты богаты калием и содержат мало натрия, что может помочь снизить кровяное давление, а их содержание клетчатки также может помочь снизить уровень холестерина. Калий и клетчатка входят в число их ключевых питательных веществ, а порция плуота не содержит жиров, холестерина и натрия.
Эта комбинация важна, потому что здоровье сердца часто зависит от общего образа жизни, а не от отдельных чудо-продуктов. Фрукт, который:
- Содержит мало натрия.
- Богат калием.
- Полезен для холестерина.
- Содержит мало калорий.
- Легко взять с собой на перекус.
Это полезно в реальной жизни. Это не броско, но это именно тот тип питательного профиля, который поддерживает долгосрочное сердечно-сосудистое здоровье.
Плуоты обогащены витаминами, поддерживающими повседневное здоровье
Плуоты — это не только клетчатка. Они также приносят витамин С и витамин А. Один плуот обеспечивает около 10 процентов суточной потребности в витамине С, а витамин А является еще одним преимуществом употребления плуота. Два плуота обеспечивают около 24 процентов суточной нормы витамина С и около 10 процентов суточной нормы витамина А; некоторые говорят, что можно получить почти 25 процентов рекомендуемого витамина С в порции из двух фруктов.
Эти витамины поддерживают:
- Иммунную функцию.
- Выработку коллагена.
- Здоровье кожи.
- Зрение.
- Антиоксидантную защиту.
Так что, хотя этот фрукт часто продается как забавный гибрид, он также тихо и незаметно выполняет работу действительно питательного перекуса.
Антиоксиданты и старение
Как и многие яркие фрукты, плуоты содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами. Плуоты являются богатым источником антиоксидантов, и витамин А может расщепляться на бета-каротин, который поддерживает зрение, здоровье кожи и защиту от преждевременного старения. Также антиоксидантную защиту обеспечивают витамин С и полифенолы.
Это делает плуоты хорошим выбором для тех, кто старается питаться так, чтобы поддерживать:
- Более здоровую кожу.
- Лучшую иммунную устойчивость.
- Более низкий окислительный стресс.
- Медленный износ клеток.
Они не являются чудо-продуктом против старения, но они абсолютно являются частью той фруктовой модели питания, которая имеет смысл, если вы хотите получить плотность питательных веществ без лишних сложностей.
Почему плуоты кажутся более сытными, чем некоторые фрукты
Одно из менее обсуждаемых преимуществ плуотов — это ощущение сытости. Это частично потому, что они сочные, сладкие и ароматные, но также и потому, что клетчатка дает им большую способность насыщать, чем перекусам с низким содержанием клетчатки.
Это важно, потому что многие люди тянутся к фруктам, когда хотят чего-то «полезного», но все равно через час чувствуют голод. Плуоты помогают решить эту проблему лучше, чем многие фрукты, потому что они уравновешивают:
- Естественную сладость.
- Содержание воды.
- Клетчатку.
- Относительно низкую калорийность.
Порция из двух плуотов содержит около 69 калорий и 2 грамма клетчатки, что является довольно эффективным соотношением для перекуса. Это делает плуоты особенно привлекательными для ланч-боксов, офисных перекусов и тех странных моментов поздним вечером, когда хочется чего-то вкусного, но не тяжелого.
Каков вкус плуотов?
Если вы никогда не пробовали их, представьте вкус с доминантой сливы, более сладкий, чем слива, и менее кислый. Плуоты обладают лучшими качествами обоих фруктов, и они слаще и менее кислы, чем их сливовые предки, что делает их отличными для перекуса.
Этот вкусовой профиль — большая часть их привлекательности. Люди, которым сливы кажутся немного слишком терпкими, часто любят плуоты, потому что у них есть та же глубина косточкового фрукта, но без такой резкости. Это фрукт, который очень легко полюбить.
Как есть плуоты
Плуоты лучше всего есть свежими, но они также хороши в тартах, пирогах, джемах, соусах и фруктовых салатах. Они являются хорошим перекусом и могут быть добавлены в летние салаты, богатые свежими продуктами.
Несколько простых идей:
- Ешьте их просто так, как перекус.
- Нарежьте их в йогурт или овсянку.
- Сочетайте их с орехами или сыром.
- Добавьте их в салат с зеленью и заправкой-винегрет.
- Запекайте их в крамблах или галетах.
Поскольку они естественно сладкие, им не требуется много дополнений. Они уже на вкус как нечто особенное.
Несколько практических мер предосторожности при употреблении плуотов
Большинство людей могут наслаждаться плуотами без проблем, но есть две разумные меры предосторожности. Во-первых, людям с аллергией на косточковые фрукты следует быть осторожными, так как возможна перекрестная реактивность со сливами, абрикосами, персиками и родственными фруктами. Во-вторых, если у вас диабет, все равно имеет смысл обращать внимание на размер порции и следить за реакцией вашего организма, даже несмотря на то, что плуоты обычно являются более разумным выбором, чем обработанные сладости.
Это не причина избегать их. Это просто обычный здравый смысл, который применим к любому фрукту с натуральным сахаром.
Заключение
Плуоты — это супер-гибридный фрукт, который большинство людей упускают из виду, и они заслуживают гораздо большего внимания, чем получают. Они сладкие, сочные, богатые клетчаткой и наполнены питательными веществами, которые поддерживают пищеварение, здоровье сердца, стабильность уровня сахара в крови и ежедневную антиоксидантную защиту.
Если вы хотите фрукт, который кажется немного особенным, но при этом действует как действительно полезный перекус, плуоту трудно найти равных. Это в основном тот тип фрукта, который делает здоровое питание похожим не на компромисс, а на победу.
