Pluot là một trong những loại trái cây mà khi thử một lần, mọi người bỗng tự hỏi tại sao họ đã chờ đợi lâu đến vậy. Chúng ngọt, mọng nước và giàu chất xơ, khiến chúng trở thành một món ăn nhẹ thông minh đáng ngạc nhiên nếu bạn muốn thứ gì đó có vị ngon nhưng vẫn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Thoạt nhìn, pluot trông giống như một quả mận đã được “nâng cấp”. Đó cơ bản là câu chuyện: nó là một loại trái cây lai được phát triển từ mận và mơ, với hương vị nghiêng về mận hơn nhưng thường ngọt hơn và ít chua hơn so với mận thông thường.
Pluot Là Gì
Pluot là một loại trái cây lai có hạt được tạo ra bằng cách lai giữa mận và mơ, và theo thuật ngữ thông thường, nó thường được mô tả là giống mận hơn mơ về hương vị và kết cấu. Pluot nguyên bản được phát triển bởi nhà lai tạo trái cây người California, Floyd Zaiger, thông qua thụ phấn bằng tay tỉ mỉ, không phải biến đổi gen, và hiện có nhiều giống pluot được trồng tại Hoa Kỳ.
Chi tiết đó quan trọng vì pluot không phải là một xu hướng thực phẩm được tạo ra trong phòng thí nghiệm. Chúng là kết quả của phương pháp lai tạo thực vật truyền thống, đó là lý do tại sao chúng có vị ngon và cảm giác tự nhiên như một món ăn nhẹ.
Trái cây này thường có:
- Vỏ mịn như quả mận.
- Mọng nước và ngọt hơn nhiều loại mận.
- Ít chua hơn mận.
- Màu sắc đa dạng, từ đỏ đến xanh lá đến tím.
Nếu bạn từng muốn một loại trái cây có vị như món tráng miệng mà không thực sự là món tráng miệng, thì pluot là một ứng cử viên sáng giá.
Tại Sao Pluot Xứng Đáng Được Quan Tâm Hơn Về Chất Xơ
Lý do chính khiến pluot xứng đáng được quan tâm là chất xơ. Một quả pluot chứa khoảng 3 gam chất xơ, và chất xơ đó giúp chống táo bón, làm chậm hấp thu đường và hỗ trợ kiểm soát cholesterol. Pluot là nguồn cung cấp chất xơ tốt và một khẩu phần hai quả pluot chứa khoảng 2 gam chất xơ.
Điều đó có vẻ không ấn tượng, nhưng chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng bị đánh giá thấp nhất trong chế độ ăn hiện đại. Chất xơ giúp:
- Duy trì hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
- Hỗ trợ đại tiện đều đặn.
- Tăng cảm giác no sau khi ăn.
- Làm chậm hấp thu đường.
- Hỗ trợ mức cholesterol lành mạnh hơn.
Đây là lý do tại sao việc gọi pluot là “trái cây giàu chất xơ” là hợp lý. Nó mang lại cho bạn vị ngọt và cảm giác no cùng lúc, đó chính xác là loại món ăn nhẹ mà nhiều người thực sự cần.
Pluot Hoạt Động Như Thế Nào Với Đường Huyết
Pluot có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 vì đường trong pluot được hấp thu chậm hơn nhờ hàm lượng chất xơ, điều này có thể giúp ngăn ngừa tụt đường huyết, cảm giác thèm ăn và thay đổi tâm trạng. Pluot cũng có thể có tải lượng đường huyết thấp nhờ nguồn gốc từ mận và mơ, mặc dù lưu ý rằng người mắc bệnh tiểu đường vẫn nên kiểm tra đường huyết sau khi ăn.
Đó là một cách hữu ích để nghĩ về pluot:
- Chúng ngọt tự nhiên.
- Chúng vẫn chứa carbohydrate và đường tự nhiên.
- Nhưng chất xơ giúp làm chậm tác động.
Vì vậy, chúng thường là lựa chọn tốt hơn so với đồ ngọt chế biến sẵn.
Nói một cách đơn giản, chúng là loại trái cây có thể phù hợp với chế độ ăn kiểm soát đường huyết mà không cảm thấy buồn chán hay bị hạn chế.
Khía Cạnh Sức Khỏe Tim Mạch
Pluot cũng có hồ sơ sức khỏe tim mạch khá vững chắc. Pluot giàu kali và ít natri, có thể giúp hạ huyết áp, và hàm lượng chất xơ của chúng cũng có thể giúp giảm cholesterol. Kali và chất xơ là những chất dinh dưỡng chính của chúng và một khẩu phần pluot không có chất béo, không cholesterol và không natri.
Sự kết hợp đó quan trọng vì sức khỏe tim mạch thường liên quan đến các mô hình, không phải các loại thực phẩm kỳ diệu riêng lẻ. Một loại trái cây:
- Ít natri.
- Giàu kali.
- Tốt cho cholesterol.
- Ít calo.
- Dễ dùng làm món ăn nhẹ.
Điều đó hữu ích trong thực tế. Nó không hào nhoáng, nhưng đó chính xác là loại hồ sơ dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch lâu dài.
Pluot Được Bổ Sung Vitamin Hỗ Trợ Sức Khỏe Hàng Ngày
Pluot không chỉ có chất xơ. Chúng còn mang lại vitamin C và vitamin A. Một quả pluot cung cấp khoảng 10 phần trăm nhu cầu vitamin C hàng ngày và vitamin A là một lợi ích khác của việc tiêu thụ pluot. Hai quả pluot cung cấp khoảng 24 phần trăm vitamin C hàng ngày và khoảng 10 phần trăm vitamin A hàng ngày; một số người nói rằng bạn có thể nhận được gần 25 phần trăm vitamin C được khuyến nghị trong một khẩu phần hai quả.
Những vitamin đó hỗ trợ:
- Chức năng miễn dịch.
- Sản xuất collagen.
- Sức khỏe làn da.
- Thị lực.
- Bảo vệ chống oxy hóa.
Vì vậy, mặc dù loại trái cây này thường được bán như một loại lai tạo thú vị, nó cũng âm thầm thực hiện công việc của một món ăn nhẹ thực sự bổ dưỡng.
Chất Chống Oxy Hóa Và Lão Hóa
Giống như nhiều loại trái cây nhiều màu sắc, pluot chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Pluot là nguồn giàu chất chống oxy hóa và vitamin A có thể phân hủy thành beta-carotene, hỗ trợ thị lực, sức khỏe làn da và bảo vệ chống lão hóa sớm. Ngoài ra còn có sự bảo vệ chống oxy hóa từ vitamin C và polyphenol.
Điều đó làm cho pluot phù hợp với bất kỳ ai đang cố gắng ăn uống theo cách hỗ trợ:
- Làn da khỏe mạnh hơn.
- Khả năng miễn dịch tốt hơn.
- Giảm stress oxy hóa.
- Làm chậm sự hao mòn tế bào.
Chúng không phải là thực phẩm chống lão hóa kỳ diệu, nhưng chúng hoàn toàn là một phần của mô hình trái cây hợp lý nếu bạn muốn mật độ dinh dưỡng mà không làm phức tạp mọi thứ.
Tại Sao Pluot Có Cảm Giác No Hơn Một Số Loại Trái Cây Khác
Một trong những lợi ích ít được đề cập của pluot là chúng tạo cảm giác no. Điều đó một phần vì chúng mọng nước, ngọt và thơm, nhưng cũng vì chất xơ mang lại cho chúng khả năng duy trì lâu hơn so với các món ăn nhẹ ít chất xơ.
Điều này quan trọng vì nhiều người chọn trái cây khi họ muốn thứ gì đó “lành mạnh” nhưng vẫn cảm thấy đói một giờ sau đó. Pluot giúp giải quyết vấn đề đó tốt hơn nhiều loại trái cây vì chúng cân bằng:
- Vị ngọt tự nhiên.
- Hàm lượng nước.
- Chất xơ.
- Lượng calo tương đối thấp.
Một khẩu phần hai quả pluot có khoảng 69 calo và 2 gam chất xơ, tỷ lệ dinh dưỡng cho món ăn nhẹ khá hiệu quả. Điều đó làm cho pluot đặc biệt hấp dẫn cho hộp cơm trưa, đồ ăn nhẹ văn phòng và những khoảnh khắc kỳ lạ vào cuối buổi chiều khi bạn muốn thứ gì đó ngon miệng nhưng không quá nặng.
Pluot Có Vị Như Thế Nào?
Nếu bạn chưa từng ăn thử, hãy nghĩ về vị chủ đạo là mận, ngọt hơn mận và ít chua hơn. Pluot có những phẩm chất tốt nhất của cả hai loại trái cây, và chúng ngọt hơn và ít chua hơn so với tổ tiên là mận, điều này làm cho chúng rất thích hợp để ăn vặt.
Hồ sơ hương vị đó là một phần lớn trong sức hấp dẫn của chúng. Những người thấy mận hơi chua thường thích pluot vì chúng có cùng chiều sâu của trái cây có hạt mà không quá gắt. Đây là một loại trái cây rất dễ để yêu thích.
Cách Ăn Pluot
Pluot ngon nhất khi ăn tươi, nhưng chúng cũng rất hợp trong bánh tart, bánh nướng, mứt, sốt và salad trái cây. Chúng là món ăn nhẹ tốt và có thể được thêm vào salad mùa hè đầy rau củ.
Một vài ý tưởng đơn giản:
- Ăn trơn như một món ăn nhẹ.
- Cắt lát vào sữa chua hoặc yến mạch.
- Kết hợp với các loại hạt hoặc phô mai.
- Thêm vào salad với rau xanh và dầu giấm.
- Nướng thành bánh crisp hoặc galette.
Vì chúng ngọt tự nhiên, chúng không cần nhiều sự hỗ trợ. Chúng đã có vị như một thứ gì đó đặc biệt.
Một Vài Lưu Ý Thực Tế Khi Ăn Pluot
Hầu hết mọi người có thể thưởng thức pluot mà không gặp vấn đề gì, nhưng có hai lưu ý hợp lý. Thứ nhất, những người bị dị ứng với trái cây có hạt nên cẩn thận, vì có thể xảy ra phản ứng chéo với mận, mơ, đào và các loại trái cây liên quan. Thứ hai, nếu bạn bị tiểu đường, vẫn nên chú ý đến khẩu phần ăn và theo dõi cách cơ thể bạn phản ứng, mặc dù pluot thường là lựa chọn thông minh hơn so với đồ ngọt chế biến sẵn.
Đó không phải là lý do để tránh chúng. Đó chỉ là lẽ thường tình áp dụng cho bất kỳ loại trái cây nào có đường tự nhiên.
Kết Luận
Pluot là loại trái cây lai siêu hạng mà hầu hết mọi người bỏ qua, và chúng xứng đáng được quan tâm nhiều hơn nhiều so với hiện tại. Chúng ngọt, mọng nước, giàu chất xơ và chứa đầy chất dinh dưỡng hỗ trợ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, ổn định đường huyết và bảo vệ chống oxy hóa hàng ngày.
Nếu bạn muốn một loại trái cây có cảm giác hơi đặc biệt nhưng vẫn hoạt động như một món ăn nhẹ thực sự hữu ích, pluot thật khó để cưỡng lại. Về cơ bản, đó là loại trái cây khiến việc ăn uống lành mạnh không còn cảm giác như một sự thỏa hiệp mà giống như một chiến thắng.
