芝麻脆巧克力慕斯食谱

芝麻脆巧克力慕斯食谱

将巧克力在蒸锅中融化。 将枣、味噌和 100 毫升冷水放入搅拌机。搅拌至只剩下小块枣。加入椰奶，搅拌约 2-3 分钟，直至光滑。 将巧克力加入椰奶中。再搅拌 1-2 分钟，直至起泡。将慕斯过筛。倒入四个模具（或玻璃杯）中。放入冰箱冷藏 3-4 小时，直至凝固。 同时，在烤盘上铺上防油纸。将芝麻放入不粘锅中。在中高火上烤 2 分钟，直至呈金黄色。偶尔搅拌或翻炒。将芝麻倒入碗或杯子中。 将糖加入锅中。在小火上加热 2-3 分钟。不要搅拌糖。当焦糖呈琥珀色时，加入芝麻。不要搅拌焦糖，因为这会导致焦糖结块。如有必要，轻轻旋转糖并移动平底锅，使热量集中在特定区域。脆饼将在密封容器中保存 1-2 周。 将焦糖倒在准备好的防油纸上，然后迅速铺成薄片。放在一边，让脆饼冷却。当您准备好上菜时，将脆饼压碎成碎片 持续时间准备需要 12 分钟，烹饪需要 3.40 分钟 配料（有机）可供 4 人食用。 芝麻脆饼：50 克芝麻150…
栗子南瓜馅饼食谱

栗子南瓜馅饼食谱

制作馅饼：将南瓜放在烤盘上烤 30 分钟，淋上橄榄油、盐和胡椒粉。然后放在一边。 将种子和坚果放入干锅中，用中火烘烤。烘烤几分钟，然后放在一边。将种子、坚果和栗子放入食品加工机中，搅拌直至得到松脆的混合物。将混合物舀入一个大碗中，然后加入盐、油、枫糖和香醋。 保留四汤匙混合物，然后加入。将混合物和水一起倒回加工机中，搅拌直至得到糊状。将烤箱预热至 190C/Gas 5 在一个小的高边烤盘上铺上烘焙纸，然后将糊状物倒在烘焙纸上，用手塑形（到烤盘边缘，侧面稍微向上一点）。用叉子刺破面团，然后烤 25 分钟。 从烤箱中取出，然后在上面撒上香蒜酱、南瓜和碎屑混合物。再放入烤箱中烘烤 10 分钟。待冷却后加入新鲜百里香。 制作香蒜酱：将所有材料放入食品加工机或高速搅拌机中，搅拌直至所有材料混合成您喜欢的质地。您可能需要刮几下侧面。 烹制豆芽：将油和豆芽放入中号煎锅中，煎几分钟直至开始变软。将调料材料放入罐中，摇晃或搅拌混合。将调料倒在豆芽上，搅拌均匀。搭配烤榛子食用。 时长 准备时间 15 分钟，烹制时间 40 分钟。 配料（有机） 香蒜酱3 大把有机羽衣甘蓝一把罗勒1/2 杯榛子1 瓣大蒜3 汤匙橄榄油1/2 个柠檬汁1 汤匙海盐黑胡椒碎4 汤匙营养酵母4-5…
樱桃贝克韦尔冻糕食谱

樱桃贝克韦尔冻糕食谱

将燕麦和奇亚籽层的所有原料放入罐中。搅拌均匀。放入冰箱冷藏一夜或至少 4 小时。 将去核樱桃、枫糖浆和少量水放入小煎锅中。 中火煮约 5 分钟，直到樱桃变软。放在一边。 将枫糖浆和香草搅拌到椰子酸奶中。 制作方法：将燕麦/奇亚籽混合物分层放入两个中锅或三个小锅中。接下来加入一些樱桃，然后加入椰子酸奶和杏仁酱。重复此过程。 上菜时，撒上杏仁片和更多樱桃。 时长 准备时间 10 分钟，烹饪时间 5 分钟。 原料（有机）可供 3 人食用。 樱桃180 克樱桃，去核1 汤匙枫糖浆或甜味剂（可选）少量水75 克椰子酸奶1 1 汤匙枫糖浆（可选）1/4 1 汤匙香草粉或香草精2 1 汤匙杏仁酱2 1…
芝士南瓜培根蛋面配炒蘑菇食谱

芝士南瓜培根蛋面配炒蘑菇食谱

准备酱汁：将烤箱预热至 180°C。将南瓜去皮，小心切成小方块，然后放入烤盘。加入洋葱。拌入橄榄油、盐和胡椒粉，然后铺在烤盘上。现在加入蒜头。烤约 40 分钟，或烤熟并呈金黄色。20 分钟后取出大蒜。保留四分之一的烤南瓜。制作酱汁：将烤南瓜、番茄酱、辣椒粉、盐、杏仁奶、橄榄油、营养酵母和去皮的烤大蒜放入食品加工机。搅拌至得到奶油状酱汁。加入少许水以使其更稀，然后倒入炖锅。在锅中用油炒蘑菇。煎至变软，然后用盐和胡椒调味。按照包装说明烹制意大利面，然后沥干。如果您要添加素食培根，请按照包装说明进行烹饪。将意大利面加入锅中的酱汁中，轻轻搅拌和加热。上面放上烤南瓜、蘑菇和培根。 时长准备需要 10 分钟，烹饪需要 1 小时。 配料（有机）可供四人食用。 酱汁2 汤匙番茄酱200 毫升杏仁奶2 汤匙橄榄油3 汤匙营养酵母1 汤匙烟熏辣椒粉1 汤匙海盐少许黑胡椒 配料200 克蘑菇，切片1 汤匙橄榄油少许盐和黑胡椒100 克植物培根（可选） 其他1 个中型南瓜，去皮1 个洋葱，切碎1 个蒜头1 汤匙橄榄油½ 汤匙盐¼ 汤匙胡椒粉225 克意大利面或其他意大利面
鹰嘴豆咖喱配椰子酸辣酱食谱

鹰嘴豆咖喱配椰子酸辣酱食谱

首先将所有糊状成分放入食品加工机、搅拌机或研钵中，制作香料糊。然后根据所用工具研磨、混合或捣碎，直到变成块状糊状，然后放在一边。 制作酸辣酱。将干椰子放入小碗中，用沸水覆盖。放置 15 分钟，使椰子重新吸水并变软，然后沥干并保留约 125 毫升浸泡水。 将软化的椰子、生姜和辣椒放入食品加工机或香料研磨机中。然后研磨至光滑，然后加入一些保留的椰子浸泡水以稀释（如果需要）。加入约 1 1⁄2 茶匙盐和酸橙汁。 将油倒入小煎锅中，油热后加入芥菜籽。轻轻煎炸，直到种子开始爆裂，然后加入孜然籽和咖喱叶。用黄油或油在高温下煮几秒钟。将调好的香料和油加入酸辣酱中，搅拌均匀。 用中火加热一个大煎锅，加入香料糊。煎 5 分钟，加入西红柿，煮 4 分钟，直到开始变软。倒入 200 毫升水，调低火力至中低火，煮约 30 分钟。 最后，将鹰嘴豆加入锅中，搅拌均匀，然后加入酸奶和椰子糖（如果使用）。品尝并调整调味料。 上桌时，在 Chana Masala 上撒上椰子酸辣酱、烤榛子和香菜。 时长 准备时间约 30 分钟，烹饪时间约 30…
块根芹咖喱食谱

块根芹咖喱食谱

洋葱去皮，切成薄片。大蒜和姜去皮，切碎或磨碎。将辣椒切成两半，去掉籽和白色瓤以减少辣味。将辣椒切碎，西红柿切碎。 斜切芹菜根，尽量多留些肉。将芹菜去皮，切成小块，方便咬。将鹰嘴豆沥干并冲洗。 将 2 汤匙油倒入大锅中，中火加热。加入洋葱、大蒜、姜和辣椒。撒上 1-2 汤匙 tikka 香料，根据您​​想要的味道混合，然后加入少许盐和胡椒粉。搅拌均匀，炒 5 分钟，直到所有食材略微变软。 加入鹰嘴豆、芹菜根和西红柿。倒入干扁豆。将汤块和椰奶弄碎。倒入 1 升沸水并搅拌均匀。煮沸，然后调低温度至微沸状态，盖上锅盖。小火煮 30 分钟。 同时，修剪黑甘蓝的木质末端并将叶子切碎。咖喱煮 30 分钟后，加入黑甘蓝并继续煮 5 分钟，直至变软。 品尝咖喱，并根据需要添加少许盐和胡椒粉。菜已准备好上桌。 时长 烹饪需要 10 分钟和 40 分钟。 原料（有机）可供四人食用。 1…
芹菜根苹果汤食谱

芹菜根苹果汤食谱

将黄油轻轻地融化在厚平底锅中，同时将芹菜根去皮并切成薄片。 将芹菜根、少许盐和切碎的百里香加入黄油中，焖煮 15-20 分钟，直到芹菜根变得非常柔软并塌陷。 加入一半的牛奶，然后用手动搅拌机搅拌成光滑的果泥。逐渐加入更多牛奶，直到汤变得柔软浓稠。调味直到味道鲜美。 上菜时，将苹果去核并切成薄片，将汤倒入温热的碗中，然后在上面放上苹果丁、几片百里香叶和少许胡椒粉。 时长 准备时间 10 分钟，烹饪时间 20 分钟。 配料（有机）可供 2 人食用。 100 克黄油1 根芹菜（去皮后果肉约 600 克）1 汤匙切碎百里香，另加一些用于装饰最多 800 毫升全脂牛奶1 个苹果盐和胡椒
豆蔻卡拉胶奶冻和红酒梅干菜谱

豆蔻卡拉胶奶冻和红酒梅干菜谱

制作饼干。预热烤箱至 200ºC（风扇 180ºC），将糖、发酵粉、盐和面粉筛入一个大玻璃碗中，然后加入去壳开心果和蔓越莓干。加入打好的鸡蛋，用手揉成硬面团。在工作台上撒一点面粉，取出面团，在撒了面粉的表面上再揉搓，直到面团粘在一起，然后将其分成两份，做成略微扁平的肥木块。 将饼干在 200ºC 下烘烤 20 分钟，然后取出并将温度降至 150ºC。大约十分钟后，当烤好的饼干面团在烤盘上冷却并变硬时，切成 2 厘米长，放回烤盘上，排成平排，再烤 15 分钟，中途翻转以给另一面上色。烤好后，饼干会变成金黄色且干燥。关掉烤箱，让烤箱门半开，让其完全干燥。这些可以提前一周制作，并存放在密封容器中。 对于卡拉胶苔藓奶冻，首先将卡拉胶浸泡在温水中 10 分钟。沥干后放入锅中，加入牛奶和香草豆荚，你可以将豆荚切开，刮出种子，然后将种子和豆荚都放入其中。煮沸，然后关火，盖上盖子，慢火煮 15 分钟。最后加入糖，然后通过筛子过滤，确保尽可能多地从海藻中挤出增稠的果冻状剂。此时丢弃卡拉胶，它已经完成了它的工作。 将牛奶混合物倒入水罐中，以便于倒出。倒入四到六个模具中，无论您使用的是大号还是小号的烤模还是小号的不锈钢布丁盆——180 毫升大小的适合六人食用，335 毫升大小的适合四人食用。冷却后，放入冰箱冷藏一夜，但一两个小时也能达到同样的效果。 接下来，制作炖梅干，将去核的梅干放入平底锅中，加入浓郁的辛辣葡萄酒、糖、橙皮和肉桂棒，煮沸。将火调小，不盖盖子，炖煮约 45 分钟至一小时，直到梅干再次膨胀，酱汁浓缩成浓稠的糖浆。如果立即食用，去掉果皮和香料，冷却至温热。如果提前制作，等到完全冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏约三天。 在此之前的所有事情都可以或应该提前几天完成。您可以将糖浆炖梅子重新加热，也可以将饼干放入温度适中的烤箱中稍微加热一下。 要将奶冻从模具中取出，最好在食用前 30 分钟将其从冰箱中取出，使其恢复到室温。将每个锅小心地浸入一盘沸水中，并保持 10-15 秒，确保水不会接触到盆顶。从水中取出，用茶巾快速擦干模具，用浸泡在热水中的面包刀在内部边缘周围划一圈，然后倒置并放在您选择的盘子上。稍微摇晃一下，奶冻应该会干净地出来，或者至少要非常轻柔地将刀子推向上圆顶，因为您可能需要促进自然真空释放。…
南瓜、鹰嘴豆和椰子咖喱食谱

南瓜、鹰嘴豆和椰子咖喱食谱

制作咖喱：将椰子油和切碎的洋葱放入大煎锅中，中火煮约 6 分钟，直至变软，然后加入大蒜和香料，再搅拌几分钟。 加入切块的南瓜，搅拌均匀，让洋葱和香料裹上，煮几分钟，然后加入椰奶和水。再煮 20 分钟，直到南瓜变软。 加入鹰嘴豆、花生酱、酱油、酸橙汁和香菜。再撒上更多香菜，调味，然后加入碎花生。 制作沙拉：将茴香切成薄片，然后将酸橙汁挤在上面。 制作芝麻酱。将所有食材放入迷你切碎机中，搅拌均匀。如果没有迷你切碎机，可以用杵和研钵捣碎大蒜、盐和胡椒粉，然后在小碗中将所有食材彻底混合。将调料拌入茴香中。 制作扁面包时，先预热煎锅，使其变热，然后在单独的碗中混合面粉、油、盐和胡椒粉，然后加水。混合成面团，稍微揉捏，使其融合在一起。 在撒有面粉的砧板上将面团擀开，然后放在煎锅上。 扁面包只需几分钟即可烤熟，只需在底部开始烧焦时将其翻转，然后在另一侧再烤一分钟左右即可。 持续时间 准备时间 20 分钟，烤熟时间 30 分钟 配料（有机）可供两人食用。 制作扁面包时，1 杯面粉（可选）1/2 杯水少许橄榄油盐胡椒咖喱配料：1 汤匙椰子油1 个洋葱，切碎2 瓣大蒜，切片1 汤匙姜黄1 汤匙黑芥末籽1 汤匙小茴香籽1 汤匙香菜1 个南瓜，去皮切成小块1…