وصفة تارتين الجبن الريكوتا مع البازلاء والفاصوليا
أولاً، ذوّبي ¾ مكعب المرق في قدر من الماء المغلي ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء واطهيها لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي الفول واطهيها لمدة دقيقتين ثم البازلاء لمدة دقيقة أخرى قبل…
وصفة سلطة الكرنب الطازج والفطر
اغسلي الكرنب، وانزعي السيقان وضعيه في وعاء التقديم. اخفقي مكونات الصلصة معًا. اسكبي ¾ الصلصة فوق الكرنب وادلكيها. قطّعي الفطر إلى شرائح وأزيلي السيقان إذا كانت قاسية. أزيلي قلب التفاح…
وصفة تاكو قوس قزح
ابدئي بطهي الكينوا. أضيفي نصف كوب من الكينوا إلى كوب من الماء في قدر. اتركي المزيج يغلي ثم خففي الحرارة، وأضيفي مسحوق الكركم وملح البحر، واتركيه على نار هادئة لمدة…
وصفة الملفوف الأحمر المشوي الموسمي
أولاً، قومي بتقطيع الملفوف بشكل رفيع قدر الإمكان، وقطعي التمر إلى قطع صغيرة، وقطعي التفاح إلى أسافين وضعي كل شيء في وعاء للخلط مع بقية المكونات باستثناء المكسرات. اخلطي المكونات…
وصفة جنوكتشي اليقطين مع الزبدة العشبية ورقائق البارميزان
سخني الفرن على درجة حرارة 205 درجة مئوية / 195 درجة مئوية مروحة / علامة الغاز 6. قطعي القرع إلى قطع بحجم 2-3 سم تقريبًا، ثم أضيفي زيت الزيتون وقليل…
وصفة حساء الفطر والنبيذ الأحمر مع الزلابية العشبية
أولاً، ضعي الفطر المجفف في إبريق كبير وقومي بتغطيته بـ 600 مل من الماء المغلي. اتركيه لمدة 15 دقيقة على الأقل وساعة كحد أقصى. قطعي الفطر الكبير إلى شرائح كبيرة…
وصفة فاصوليا مخبوزة مع بيض مقلي
أولاً، افرمي البصل الأخضر ثم سخني قدرًا كبيرًا مع ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي البصل الأخضر. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج. قلبي المكونات من…
وصفة التوفو المتبل مع البروكلي والكيمتشي
أولاً، قومي بتقطيع التوفو إلى قطع مربعة بقطر 2 سم (أو صغيرة حسب الرغبة) وضعيها جانبًا في طبق مسطح ضحل. مرري الليمون على سطح صلب لتليينه لعصره لاحقًا. قشري الليمون،…
وصفة شوربة العدس والحمص بنكهة الليمون
أولاً، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وقلبي البصل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يبدأ في النضج. أضيفي الثوم والزنجبيل والتوابل وأوراق الكاري. اقلي المكونات لبضع دقائق…
وصفة معكرونة بالبيستو والبندق
بالنسبة للبيستو، أزيلي سيقان الكرنب وقطعي الأوراق بشكل خشن. إذا كنت تعملين مع الكرنب الجلدي بشكل خاص، فقد ترغبين في تبييض الأوراق لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي قبل تصفيتها،…