番茄馅饼食谱

番茄馅饼食谱

首先在平底锅中加热一些盐水。煮沸后加入藜麦，按照包装说明煮约 10-12 分钟，避免煮过头。准备好后，尽可能沥干水分。 在松底的馅饼模具（直径 23 厘米 x 高 3.5 厘米）上铺上烘焙纸。 将沥干的藜麦放入碗中。加入鸡蛋和切达干酪制作馅饼皮。搅拌均匀，然后倒入馅饼模具中。用勺子将混合物均匀地铺在底部和侧面。按压藜麦，使其形成致密的一层，然后放入冰箱冷藏 30 分钟。 馅饼皮冷却后，将烤箱预热至 200ºC / 180ºC 风扇 / 6 档煤气。在上面放另一张烤盘，加入一些烘焙豆。盲烤 20 分钟。 将馅料的所有配料（西红柿除外）放入碗中混合。用盐和胡椒调味。将混合物倒入饼皮中。将西红柿放在上面，放入烤箱烘烤 30-40 分钟，直至凝固并呈金黄色。 时长 准备时间 45 分钟，烘烤时间…
玉米煎饼配牛油果酱食谱

玉米煎饼配牛油果酱食谱

制作煎饼时，将鸡蛋分开。将玉米粉、面粉、泡打粉、蛋黄、一撮盐和牛奶搅拌均匀。让面糊静置约 15 分钟。 制作莎莎酱时，冲洗西红柿，对半切开，去籽，切成小方块。剥大蒜和葱头皮，切碎。用滤锅滤干玉米。冲洗香菜和罗勒，甩干并切碎。 将西红柿与大蒜、葱头、玉米、柠檬汁、香菜和罗勒混合，用盐和胡椒调味，静置约 10 分钟。剥鳄梨皮，对半切开，去籽，将果肉切碎。拌入西红柿中。用盐和胡椒调味。 将蛋白打至硬性发泡，拌入面糊中。在一个小的不粘锅（直径 24 厘米，约 9 1/2 英寸）中加热菜籽油，用中火连续烘烤 8 个煎饼，每面 2-3 分钟。 在预热至 80°C（约 175°F，风扇 60°C 或约 140°F）的烤箱中烘烤，保温直至全部完成。将煎饼与鳄梨酱一起上桌。 持续时间 准备需要一个小时。 配料（有机）可供 4 人食用。 3 根罗勒2…
红薯辣椒椰子汤食谱

红薯辣椒椰子汤食谱

首先，在一个大锅或荷兰锅中，用中火加热橄榄油。加入切片洋葱，炒 3-4 分钟，或直到洋葱变软。 加入咖喱酱、咖喱粉、辣椒粉、大蒜和盐，搅拌，直到混合物开始变深并散发出香味，大约 1 分钟。 加入鸡汤，搅拌均匀，刮锅底。将火力调至中高火。 然后，加入切好的红薯和辣椒，煮沸。将火力调回中火，盖上锅盖，小火煮 10-12 分钟，或直到土豆用叉子一戳就碎。 加入椰奶和酸橙汁，小火煮 2-3 分钟。关火。 取出辣椒，去掉茎。根据对辣度的偏好，将一个、两个、三个辣椒全部或一个都不放回锅中（见下文说明）。 使用浸入式搅拌机，小心地将汤打成糊状，直到光滑和奶油状。如果需要，可以搭配香菜一起食用。 时长 准备时间需要 10 分钟，烹饪时间需要 25 分钟。 配料（有机） 2 瓣大蒜，切碎½ 茶匙犹太盐2 杯鸡汤2 磅甘薯，去皮并切成约 1 英寸的立方体3 个小辣椒（chile…
红薯栗子圣诞花环食谱

红薯栗子圣诞花环食谱

首先，在一个小碗中将磨碎的亚麻籽和水混合在一起，静置 5-10 分钟，直到变粘稠。 将切碎的红薯、洋葱和蒜瓣放入烤盘，加入橄榄油、盐和胡椒粉。在烤箱中烤 25-30 分钟，直到红薯变软。在煎锅中再加入橄榄油，将蘑菇煮 5 分钟，直到变软，加入羽衣甘蓝，再煮 2-3 分钟，直到变软。将锅静置。 烤好的蔬菜煮熟后，将它们（蒜瓣除外）与蘑菇、羽衣甘蓝和栗子一起放入食品加工机中。将煮熟的大蒜从皮中取出，然后加入。最后加入亚麻“蛋”、迷迭香和百里香，加少许盐和黑胡椒。 搅拌直至混合物变得相当光滑。你应该得到一种粘稠而厚实的面团。在擀面杖表面撒些面粉。擀开酥皮。切出一个长方形，长约 90 厘米 x 宽约 20 厘米。 将“香肠”混合物一直铺在酥皮条上。将其卷起并将香肠卷塑造成一个圆圈，确保将糕点接缝保持在底部，然后轻轻地放在烤盘上。 用一点杏仁奶将两端粘在一起。用非常锋利的刀切出大约 12-13 个香肠卷，让糕点的内圈相连，形成一个花环形状。用杏仁奶刷整个花环。 将其放入烤箱中，在 180°C 下烘烤约 25-30 分钟，直到呈金黄色并呈片状。 最好趁热食用。 持续时间。准备时间需要 30…
甘薯煎饼配香料酸奶油和开心果

甘薯煎饼配香料酸奶油和开心果

首先，将土豆、鸡蛋、淀粉、欧芹、盐和胡椒粉混合在一个中等大小的碗里。将烤箱加热到 400F，并在烤盘上涂上油。 将烤盘放入烤箱 10 分钟（在放入土豆混合物之前要加热油）。 小心地将烤盘从烤箱中取出。用茶匙将红薯混合物滴在烤盘上。 放回烤箱 15 分钟。翻转土豆饼，再放回烤箱烘烤 10 到 15 分钟。 同时，将酸奶油和辣椒粉混合。土豆饼烤好后，从烤箱中取出，在每个土豆饼上放一团酸奶油，然后用开心果装饰。趁热食用。 时间准备需要 20 分钟，烹饪需要 1 小时。 配料。 （有机）可供 2 人食用 2 个中号红薯，去皮切丝（我用了一个特大号）1 个鸡蛋打散¼ 杯马铃薯淀粉或面粉2 汤匙欧芹，切碎½ 茶匙盐⅛ 茶匙胡椒粉½…
切碎的蔬菜、椰子碎和黑种草籽沙拉食谱

切碎的蔬菜、椰子碎和黑种草籽沙拉食谱

首先从茎上剥下叶子并清洗。将它们卷在一起切成细丝。在深锅中加热油，加入绿叶蔬菜、椰子、黑种草籽和少许盐。 然后用中火煮 5 分钟，直到变软，如果开始变干，则加少许水。添加更多盐和胡椒调味。 持续时间 准备需要 10 分钟，烹饪需要 5 分钟 配料（有机）可供 2 人食用。 椰子碎屑、黑种草籽、盐、春季蔬菜叶、胡椒
素食酿橡实南瓜食谱

素食酿橡实南瓜食谱

将烤箱预热至 400F。 将每个南瓜纵向切成两半。挖出种子。将南瓜肉面朝上放在烤盘上。烘烤 45-50 分钟，直到用叉子一戳就碎。同时，按照包装说明烹制糙米混合物或其他谷物。 在中号煎锅中用中火加热，加入山核桃。煮至烤熟，约 2-3 分钟。 加入咸味粉；煮至略微变褐色，约 5-7 分钟。加入菠菜、葡萄干、咖喱粉、牛至和米饭。搅拌均匀；煮至菠菜变软。 将馅料混合物舀入每个南瓜半块的凹陷处。淋上芝麻酱和新鲜百里香。 时长 准备时间 5 分钟，烹饪时间 45 分钟。 配料（有机）可供 4 人食用。 1/2 茶匙咖喱粉1/4 茶匙磨碎的牛至3–4 汤匙芝麻酱新鲜百里香，用于装饰2 个中等大小的南瓜1/2 杯糙米杂烩（或其他谷物）1/3 杯山核桃，切碎1 包 Sweet…
素食酿蘑菇食谱

素食酿蘑菇食谱

将烤箱预热至 220°C / 200°C (375°F) 风扇 / 煤气标记 6，并在烤盘上铺上锡箔纸或羊皮纸。不想铺？用油轻轻擦拭。先称量出所有食材，以便更快地填充！ 用稍微湿润的纸巾掸去蘑菇盖上的灰尘，清洁蘑菇。去掉蘑菇茎，放在一边切碎。将蘑菇顶部（孔朝上）放在烤盘上。 用水冲洗干净蘑菇茎，然后将其切碎。最后应该得到大约 2 杯切碎的蘑菇茎。 将菠菜叶装入量杯，然后在砧板上切碎，然后剥皮并切碎大蒜。 在中高火上用大平底锅或煎锅融化黄油，加入切碎的蘑菇茎和大蒜。炒 3 分钟，然后加入菠菜。 菠菜变软后，加入奶油奶酪、意大利调味料、盐、胡椒和红辣椒片，搅拌直至奶油奶酪融化。关火。拌入奶酪。 品尝馅料并根据需要调整香料，然后将菠菜混合物舀入每个蘑菇盖中，撒上日式面包屑作为可选但美味的配料。 在 220°C / 200°C (375°F) 下烘烤约 15-20 分钟，或直至馅料变热融化且蘑菇鲜嫩可口。较大的蘑菇可能需要烘烤更长时间，因此只需检查是否熟透即可。菜已准备好上桌。 持续时间 准备和烹饪需要 20…
蘑菇、南瓜、韭葱和甜菜根烤菜食谱

蘑菇、南瓜、韭葱和甜菜根烤菜食谱

将烤箱预热至 220°C / 200°C 风扇 / 7 档。用箔纸紧紧包裹甜菜根，烤 1 小时直至变软。从烤箱中取出，打开箔纸，待冷却到可以拿取时，擦去果皮，切成 5 毫米厚的圆片。放在一边冷却。 削去南瓜皮，切成 1 厘米的方块。倒入一汤匙橄榄油，调味，放入烤箱烤 30 分钟或烤至金黄色。放在一边冷却。 在煎锅中加热第二汤匙橄榄油，将蘑菇整个煎至变软。您可能需要在锅中加一点水，然后盖上锅盖，以帮助蘑菇均匀烹饪。放在一边冷却。 在一个大平底锅中融化黄油。将韭菜切成薄片，加入黄油中。煎 5 分钟直至变软。同时，将孜然、香菜和小豆蔻压碎，然后加入韭菜，再煮几分钟。 加入米饭和高汤，小火煮沸。盖上锅盖，煮 10 分钟。然后关火，再煮 10 分钟。 最后，加入南瓜和大量盐，搅拌均匀。将混合物铺在烤盘上，快速冷却。 现在组装馅饼。将烤箱预热至 220°C /…
南瓜鹰嘴豆炖饭食谱

南瓜鹰嘴豆炖饭食谱

首先，用一个大锅，用 1 汤匙油在中高火上炒洋葱和姜，直到变软。 加入大蒜；炒约一分钟，直到散发出香味， 加入香料、高汤（1 杯）和南瓜。煮沸，调至小火，盖上锅盖，煨约 15 分钟，直到南瓜用叉子一戳就烂。 加入鹰嘴豆和菠菜，调至中火，盖上锅盖。菠菜会变软，鹰嘴豆会在 3-5 分钟内加热。 搅拌炖菜，加入酸橙汁和香菜。南瓜会自然融入酱汁中，略微变稠。 如果需要，可以搭配米饭、藜麦、花椰菜饭或蒸粗麦粉食用。 时长准备时间 5 分钟，烹饪时间 25 分钟。 配料（有机）可供 4 人食用。 1 茶匙孜然1 茶匙磨碎的芫荽1/4 茶匙五香粉1/4 茶匙肉桂1/4 茶匙辣椒粉1 汤匙特级初榨橄榄油1 个洋葱（切丁）2 汤匙新鲜生姜（切碎）4…