Umami expliqué : Qu'est-ce que le goût umami et comment l'appliquer pour améliorer votre jeu de cuisine
Si vous avez déjà croqué une tomate parfaitement mûre, savouré un bol de soupe miso onctueuse ou savouré un morceau de parmesan affiné en vous disant : « Waouh, quel…