Dans un grand bol, ajoutez le bœuf et le porc hachés. Utilisez des mains propres pour bien mélanger les viandes. Ajoutez les graines de lin, l'oignon, le persil, la sauce…
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive (ou le ghee) à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez l'agneau haché…
Commencez par placer une grande poêle ou une sauteuse sur feu moyen et versez-y environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ; une fois chaude, ajoutez la pancetta en dés…
Dans une poêle à fond épais, faites revenir les oignons, l'ail, la carotte, le poivron et le céleri pendant 6 à 8 minutes, retirez-les de la poêle et réservez. Ajoutez…
Pour réaliser le pinceau à la citronnelle, coupez ½ cm de l'extrémité ligneuse et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un marteau, frappez légèrement l'extrémité ligneuse jusqu'à ce qu'elle…
Commencez par préchauffer le four à 160°C. Faites chauffer une grande cocotte à fond épais avec couvercle (four hollandais). Ajoutez l'agneau par petites quantités et faites dorer les morceaux de…
Pour le poulet tandoori, mélanger la farine de pois chiche, les épices, les feuilles de fenugrec (si vous les utilisez), le jus de citron, le yaourt, le gingembre, l'ail et…
Commencez par éplucher et hacher l'oignon, puis épluchez et râpez finement l'ail. Faites chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais à feu moyen-vif, ajoutez les oignons et l'ail et…
Commencez par chauffer votre four à 200°C/ventilateur 180°C/gaz 6. Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée. Répartissez-les dans un plat à rôtir et…